Et reçetesiyle krep

Bilindiği üzere krep, antik Mısır'da pişirildi ve o zamandan beri bu basit yemek dünyadaki insanların sempatisini kazandı. Onlar için hamur su, süt, peyniraltı suyu, buğday veya çavdar unu ve hatta yulaf unu kullanır. Onları saf haliyle yiyin - tereyağ ile, ancak çoğunlukla dolum için bir temel olarak kullanılırlar. Tatlı tatlı peyniri, meyve kütlesi ve temel bulaşık lahanası için brynza ve diğerleri uygundur. Etle krep nasıl yapılacağını düşünün. Hazırlanmaları için hazırlanan tarifi çok basit, hatta bir acemi aşçı bile bunu hakim edecek.

Egzotik olağan temel ürünlere ihtiyacımız var: 3 yumurta, bir litre süt, un, şeker ve tuz. Bu test içindir. Ve dolum için, bir et değirmeniyle uğraşamaz, hazır far da alamazsınız W (domuz eti veya sığır eti, ancak daha iyi karıştırılmış). Yine de el altında tereyağı ve bitkisel yağ, üç soğan ve baharat (en azından kara biber) olması gerekir. Krep etiyle pişirmeden önce , bir elekten yarım bardak un alın. Bu basit işlem, hamuru topaklar olmadan yoğurmamızı sağlayacaktır.

Önce kafayı doldurmaya getiriyoruz. Ampulleri kesin, altın fıstığa kadar kızartın, et, tuz ile karıştırın ve baharat ekleyin. Şimdi hamuru alalım: yumurtaları yenip bir bardak süt, şeker 3 çorba kaşığı tuz ekleyin. Yavaşça, küçük porsiyonlarda un ekleyin, karıştırın, bir bardak süt ilave edin, sonra tekrar unlayın ve üçüncü bardağı tekrar süt haline getirin. Kütle, sıvı, seyreltilmiş ekşi kremanın kıvamı olmalıdır. Sonunda üç çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Şimdi krep etiyle kızartmaya başlıyoruz. Tarifi basittir: her iki tarafında açık kahverengi, bitmiş üründe biraz yağ koyup bir zarf koyarak ambalajlıyoruz.

Ekonomik bir seçenek olarak, şunları yapabilirsiniz: Krepleri pirinç ve et ile hazırlayın. Bunu yapmak için, önceden pirinç pişirin ve kıyılmış et, soğan, baharatlarla karıştırın. Bu durumda, karabiber köri, safranla değiştirilebilir, aynı pancar, marjoram veya maydanoz gibi biraz yeşillik katılabilir. Ancak et dolum krepları ekşi krema ile soğuk yenirse et-pirinç kıyılmış etle sıcak kullanmanız daha iyi olur. Ve bu bulaşık için sos başka bir hizmet etmek için arzu edilir: karabiberli, mantar veya kremalı.

Kıyılmış etin alımını tanımayan metresler var. Kemiksiz bir dana şaftını tercih ettikleri veya Bir ders. Eğer kaynarlarsa, birincisini alırız (çorba veya çorba tabanı), ikincisini alırız. Haşlanmış sığır eti veya tavuk (ve aynı zamanda türkiye, dana eti, az yağlı domuz eti ve hatta kavrulmuş karaciğer mümkündür) etle krep yapmak için her zamanki gibi bir et kıyı makinesine taranır. Dedikleri gibi tarifi, papağan şalgamından daha basittir.

Ama hamur ve çiğ üfleme koyabilirsiniz. Mutfak uzmanları çok lezzetli olduğunu söylüyor. Etli reçete ile yapılan bu krep bir yandan kızartılmış kızartmayı yarı pişmiş olarak gösterir. Dolgu, iyi kızaran tarafa konur. Ürünler bir rulo ile sarılıp soluk taraflı tepsiye veya fırın tepsisine yerleştirilir. Onları çok küçük bir ateşte veya fırında pişiririz. Doldurma hazır olduğunda, krep rendelenmiş peynir ile pound ve fırında pişirmek için iki dakika daha koyun.