Kereviz sapı. Yemek tarifleri

Kerevizin bütün parçaları pişirmek için kullanılır. Kök ısısı ayrıca kurutulmuş formda kullanılır. Sert dış gövdeler, tüm sert katmanları daha önceden bir bıçakla çıkaran ısıl işleme tabi tutulur. İç (daha ihale) sapları ham halde kullanılır. Yapraklar genellikle depolanmaz, hemen salata eklenir. Yaklaşık 2 hafta buzdolabına birer kereviz depolayabilirsiniz . Tarifler çeşitlidir. Bu bitki mükemmel salatalar, çorbalar, içecekler, ikinci kurslar, baharatlar veya sostanlar üretiyor.

Tarif 1

Yabani pirinç, kereviz ve cevizden yapılmış bir salata için hazırlanan bir tarifi, kereviz saplarını nasıl hazırlayacağınıza dair bir açıklama yaptığından, akşam yemeği için güzel bir tabak hazırlanabiliyor. Ürünler 6 porsiyon için gereklidir:

Salata için:

• 1 litre su (daha iyi tavuk suyu veya sebze suyu);
• 1 fincan yabani pirinç, yıkanır;
• 1/3 su bardağı ceviz fıstığı, hafifçe kahverengi ve öğütülür;
• Tuzun tadına varın;
• 3 kereviz sapı çapraz olarak kesilir (yaklaşık 1¼ fincan elde edilir); Salata hazırlamanın en iyi parçası kerevizin iç sapıdır; Isıl işlemini gerektirmeyen tarifler, bitkinin dış sapları ham halde kullanılmamalıdır;
• ½ fincan kıyılmış maydanoz;
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış ince kıyılmış taze ada (2 büyük yaprak).

Yakıt ikmali için:

• 2 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu;
• 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi (beyaz şarap sirkesi veya sirke şeri olabilir);
• tuzu;
• 1 diş sarımsak, eziyet;
• Taze kıyılmış biber;
• 3 çorba kaşığı ceviz tablası yağı;
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı tablosu;
• 2 çorba kaşığı kefir veya sıradan yağsız yoğurt.

Büyük bir tencerede suyu veya suyu suyu kaynatın, tuz ve yabani pilav ekleyin . Isıyı azaltın, bir kapakla örtün ve 40 dakika boyunca ya da pişene kadar güveç yapın. Suyu boşaltın, soğutun ve salatanın diğer bileşenlerine geniş bir kap yerleştirin. Limon suyu, sirke, sarımsak, tuz ve biber karıştırın. Zeytinyağı, ceviz, kefir çırpın. Salataya hazırlanın. Tadı baharat ile ayarlanır ve masaya servis edilir.

Tarif 2

Mantarlı İtalyan salatası için kerevizin iç sapı da uygundur . Çiğ gövdelerdeki soğuk yemekleri pişirmek için yapılan tarifler buzdolabında saklanmalarını sağlar. Malzemeler için 4 porsiyon:

• 250 gr cremini şampanya veya beyaz şampanya, çok ince kesilmiş;
• Ortadan 4 kereviz sapı çok ince kesilmiş;
• 2 çorba kaşığı taze doğranmış maydanoz;
• 1 çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan;
• tuzu;
• 1 ½ yemek kaşığı limon suyu tableti (1 çorba kaşığı limon suyu ve ½ çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi veya şeri sirkenin yerini alabilir);
• ¼ su bardağı zeytinyağı;
• Taze kıyılmış biber;
• 60 gram Parmesan peyniri, büyük ovun.

Birlikte karıştırın: mantar, kereviz, maydanoz, soğan ve mevsim tuz ve biberle. Limon suyu ve zeytinyağını karıştırın, sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Porsiyonlamadan önce, bir kez daha parmesan peyniri ile karıştırın. Salata önceden hazırlanabilir, ancak porsiyon sosu ve peynirle karıştırma hizmetinden önce yapılmalıdır.

Tarif 3

Waldorf tarzındaki orijinal salata, elma, ceviz, kuru üzüm, kereviz saplarını birleştirir. Çiğ kerevizli tarifler, sağlık için yararlı diyet yemekleri pişirmek için tasarlanmıştır. Aşağıdaki ürünlerden marul 6 porsiyon hazırlanır:

Salata için:

• 2 Fuji elması;
• 2 çay kaşığı taze limon suyu;
• Ceviz fıstığı 1/3 fincan, çekirdekler 4 kısma bölünür ve biraz kavrulur;
• 1 su bardağı ince kıyılmış kereviz (ortadan kök çıkarın);
• ¼ fincan kuru üzüm;
• ¼ fincan doğranmış kereviz veya maydanoz yaprakları (her bitkiden her çorba kaşığı 2 yemek kaşığı alabilirsin).

Sos için:

• 2 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• ½ su bardağı yağsız yoğurt;
• Çorba kaşığı köri çay tozu;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
• tuz.

Bir pansuman hazırlayın: limon suyu, yoğurt, mayonez, köri, kimyon, tuz karıştırın. Onları bir kenara koydular. Her elmayı 12 parçaya kesin. Her bir segmentin çekirdeğini çıkarın ve ince enine dilimlere kesin. Kereviz sapları nasıl pişirilir? Onları ısıtmayın. Salata, çiğ ince kıyılmış sapları kullanıyor, elmalar ve 2 çay kaşığı limon suyu ile büyük bir kapta karıştırılıyorlar. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan önce, salata sosu ile giyin.