Yumurtadan Köfteler: tarifleri

продукт достаточно редкий. Rusya'da halkın masaya deniz ve nehir balıkları yumurtalarını Pişmiş - Ürün oldukça nadirdir. Onunla mutfakta çok etrafında Messing, ama sonuç hep göze hoş değildir. belki burada ve tüm ana yemekler - yumurtadan Köfteler, havyar hazır, yavru, haşlanmış yumurta, krep havyar füme.

buzağı cutlets pişirmek için nasıl

Onun gut gibi herhangi balıkların yumurta almaya nereye ilgili sorular, bu yazının konusu değildir. önceden yumurtlama dönemi (balık havyarı yumurtlamaya giderken) balık balıkçılık kısıtlamaların açısından, bunu düşünmek okuyucuyu zorlamak için son derece tedbirsiz olurdu.

Ama şimdi mevcut havyar morina, Pollock, sazan, levrek olduğundan daha sık olduğunu. Havyar sazan, turna - daha nadiren ve bir aile ev büyük yakalamak getiren inatçı bir balıkçılar vardır o sadece.

Doğal olarak, yumurta, yıkandı, çeşitli inklüzyonlar topaklar plenochek arasında temizlenmesi gerekir. Kuru bez - Daha az aşırı nem, daha bereketli olacak köfteleri.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Bir sonraki adım, tüm gerekli malzemeyi hazırlamak için - süt batırılmış, un, nişasta, rendelenmiş taze patates elenmiş edilebilir ekmek, patates püresi, hatta buğday.

Tüm tariflerde değişmeyen bu (yüzük ya da küçük küpler) taze olarak ve kızaran şeklinde soğan kullanılır olacaktır. само собой (куда же без них)! Taze yumurta - tek başına (onlarsız aynı)!

aile üyeleri için yemeklerin keskinliğini istenen olmadığını veya ne bağlı havuç rendelenmiş (veya pişmiş) kullandık.

balık, kıyılmış dereotu, maydanoz, kereviz, pırasa, fesleğen, acı biber, nane için baharat (torbaları) hazır karabiber, köri,: baharatlar eklenebilir gibi.

(Burger un dayalı hazırlanır) gevşeterek için kesinlikle kabartma tozu, sönmüş sirke az miktarda almak gerekir.

Tuz tatmak, bir kural olarak, ilave edilir. Bazen şeker alınır.

gurmeler zeytinyağı tercih rağmen herhangi bir bitkisel yağ buzağı Kavrulmuş pirzola.

hazırlanması için proses,

1. Yumurta ezilmiş gerekir: (Bu büyük yumurta patlama rağmen) bazı mikser tercih birisi, birileri bir havan biler, ince filtreden geçer birisi sık ve daha verimli kaşık karıştırır - çatalla: iyice karıştırıldı ve kolay bir şekilde ayrılır.

şekillendirici (un) ile karıştırılmış 2. Pişmiş yumurta soğan, baharatlar ve ilave edilir. geri ödenmiş sirke soda tanıttı. Oldukça oladevoe benzer meyilli. Bu 15-20 dakika süreyle bırakılmalıdır. Sonra tat daha yoğun olacak ve kabartma tozu yavaş yavaş hareket etmeye başlar.

3. yağ (yapışmaz kaplama ile birlikte yüksek bir tampon ile olmalıdır) bir tava Hazırlama damlayan su zaman tıslama bir duruma getir. aşırı ısıtmayın, aksi petrol duman başlar.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. kaşık bir pan-doldurma yayılmış hamur (pirzola kütle Ms dkoy tutarlılık için). yumurta (, yazı göstermek bitmiş yemeğin görünümünü sunmak için izin vermek için kullanılan fotoğrafın) den Köfteler, bir ila üç dakika kızarana kadar kızartın sonra diğer tarafa çevirmek gerekir. Bu aşırı yağ yığın kağıt havlu üzerinde bitmiş ürünler koymak kızartmak sonra önerilir.

tercihen patates püresi, haşlanmış pirinç yumurtadan 5. Besleme balık köftesi. Pişirme kokuyor sonra soya sosu veya yağ döküldü edilebilir (doymuş). taze soğan, maydanoz, dereotu karışımı ile kaplayın, tuz ile ovulur.

beyaz ekmek ile morina yumurta köfte tarifi

maddeler:

• Havyar - pound.

• şehir rulo yarısı.

• Patates nişastası - iki çorba kaşığı.

• Yumurta - tek parça.

• Bir büyük soğan.

• Süt - Yarım fincan.

• Tuz - Yarım çay kaşığı.

• Şeker - çeyrek çay kaşığı.

• Bitkisel yağ - bir bardak.

• dereotu çoğuyla.

• maydanoz bir demet.

• Curry - Bir çay kaşığı.

hazırlanması:

1. İnce (aksi takdirde üstesinden gelmek imkansız olacaktır, fazla değil) sütte 10 dakika bekletin, kentsel somun ezmek.

2. Yumurta hazırlayın.

3. küçük küpler halinde soğanı kesin.

4. maydanoz ve dereotu Kıyılmış.

5. Sıkıştırma somun mümkün olduğu kadar dikkatli, kalan streç topaklar.

6. üniform olana kadar yumurta ile yoğurun çatal somun.

7. nişasta ekleyip karıştırın.

8. soğan, dereotu, maydanoz ekleyin ve karıştırın.

9. Dikkatle yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.

10. Bir tavada yağı ısıtın her iki tarafta köftesi ve yavru koyun. Bu miktarın ürünleri on küçük köftesi dışarı çıkarmak.

Pollock Karaca ile Köfteler

maddeler:

• Pollock karaca - kilogramı.

• Un - 4 yemek kaşığı.

• Nişasta - 2 yemek kaşığı.

• Yumurta - iki parça.

• İki büyük ampuller.

• Soda - Yarım çay kaşığı.

• Sirke - Yarım çay kaşığı.

• Tuz - tk.

• fesleğen çoğuyla.

• Chili biber (küçük).

• dereotu çoğuyla.

• Ayçiçeği yağı - Bir fincan.

hazırlanması:

1. Kuru, yumurta hazırlayın.

2. Elenmiş un yumurta karıştırın, tuz nişasta eklenir.

3. yarım halkalar halinde soğan Kes, hamura ekleyin.

4. biber kesme hamur ile karıştırılır, (lezzet için biraz olabilir).

5. Kıyılmış dereotu ve fesleğen, hamur ekleyin.

6. Soda meyilli eklemek, sirke söndürmek için.

7. yumurta ile hamur karıştırın, iyice yoğurun. On dakika bekletin.

8. Yağ cızırtılı için ısıtın.

9. tereyağı havyar Burger bir çorba kaşığı sürün. her iki tarafta Fry.

Bu miktarın ürünler yirmi köftesi almıştır. Fry iki adımda sahip olacaktır.

patates püresi ve havyar ile Köfte

maddeler:

• on kaşık - tereyağı ve süt eklenmesiyle patates püresi.

• Cod karaca - kiloluk.

• Ekşi krema - iki yemek kaşığı.

• Nişasta - Bir çorba kaşığı.

• Yumurta - 1 adet.

• Tuz - Yarım çay kaşığı.

• Yeşil soğan - yirmi tüyler.

• dereotu çoğuyla.

• Bitkisel yağ - bir bardak.

hazırlanması:

1. patates püresi (genellikle alınan dünkü kalıntıları) hazırlayın. Serin.

2. Yumurta hazırlayın.

3. püresi, patates nişastası ile karıştırılır.

4. , Soğan ve dereotu doğrayıp patates püresi ve ekşi krema ile karıştırın.

5. yumurta ve tuz ekleyin ve karıştırın.

6. Yumurta ekleyin ve karıştırın.

7. Yağı ısıtın.

8. kızartmak için bir kızartma tavasında püresi balık yumurtaları ile pirzola yayın. kahverengi oluncaya kadar kızartın.

Bu miktarın ürünler onbeş pirzola çıkan.

hamburger tarifi pişmiş pike havyar

Yumurta parçaların çıkarılması için, yıkanmış gerekir, ancak cildi temizlemeyin. tuzlu suda pişirin yumurta. Serin, kuru ve çıkartın. yumurta, un hamuru ve süt bir kaşık hazırlayın. Yumurta katmanları kırıntıları, ardından meyilli daldırma ve kesin. bir bitkisel yağda.

hamur için oranlar: bir yumurta, un iki yemek kaşığı. krema kıvamına getirmek için hamuru süt ekleyin.

Fry yumurta redfish

nispeten yüksek miktarlarda olduğunda yumurtadan Köfteler pişirilebilir. Ve (yine balık hazırlanması sırasında) küçük olduğunda, daha kolay ve daha lezzetli kızartma pişirin.

Saflaştırılmış topaklar ve küçük bir kumaş parçası sarılmış yumurta filmler sıkıca tutturmak ve tuzlu suda daha düşük pişirme. kaynatın ve 5-7 dakika pişirin getirin.

, Serin, çıkarın bez çöz, yumurta parçalar halinde kesilmiş.

köri, biber, domates salçası ve nane yaprakları ile yağ içinde kızartılır. kıyılmış soğan ve dereotu serpin, bir tabağa koyun yağı, kaldır.