Turşu elma - Yerli hazırlıkları için uzun unutulmuş tarifi. Dedikleri gibi çok az metresi tuz ya, küvetlerde "ıslak" sebze kışın kokulu, hafif ekşi aperatif masaya koymak. evde salamura elma yapmak için nasıl makalemizi okuyun eğer, pişman olmayacaksınız - onlar çok lezzetli, dahası, bir tatlı ama et yemekleri yanında değil sadece olabilir. Burada seçim için birkaç tarifler vermek - sadece tuz ve şeker gibi bal ve baharatlarla. Yalnızca en uygun bulup işimize alacak.
Turşu elmalar "Antonovka": Klasik tarifi
İhtiyacınız olanlar:
- düz su 5 litre;
- 200 gr. şeker;
- bir sürgü ile kaşığı tuz;
- kiraz ve frenk üzümü yaprakları;
- Taze elma - kaç bırakacaktır.
Üç litrelik kavanoz meyve korumak için gidiyoruz, bu ortalama boyutunu seçmek için en iyisidir, onlar ağzına tırmanmaya özgürdür. Eğer bir varsa ahşap küvet, bu durumda, boyut önemli değil. kaynar suda kutular sterilize başlatmak için, marine paralel olarak kaynak edilebilir - in su vsypte tuz ve şeker, yaklaşık 5 dakika, daha sonra soğuk bir sıvı için kaynamaya bırakılır bahsedilen. konserve için hazırlanan kavanoz alt örtün ve başlangıç (daha önce yıkanmış ait) imi elma - meyve daha büyük koyabilirsiniz dibi ve üst olanları daha küçük. Şimdi, üstüne hazırlanan marine elma dökün gazlı bezle üst kıyısına yakın ve dolaşmaya karanlık bir yerde koydu. Sıvı hep meyve kapsamalıdır unutmayın - köpük yüzeyinde Birkaç gün onu gerekirse marine dökün, kaldırılması gerekir, oluşturulur. Bitiş - Bankalar plastik kapaklar ile kapatılmış ve koyun serin bir yerde "erişim" içine alınabilir: Meyve bir ay içinde yenebilir, ama sonunda ikiye hazır olacak. Bu tarifi salamura elma "Antonovka" bir klasik, ama böyle devam bal, baharat, otlar ve olarak tamamlayıcı çeşitli katkı maddelerinin birçoğu. Bu Tatlıyı varsa veya ete elma beslemek için gidiyor (bu yüzden pokislee olmalı), ya da sadece ev tatlı tedavi kış memnun etmek isteyip bağlıdır - ne marine ve bal pişirebilirsiniz zaman aralığıdır. Nasıl - okumaya devam edin.
Turşu elmalar "Antonovka": bu kış tatlı tarifi
hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
- elma 20 kg (daha az olması, ve orantılı olarak diğer bileşenlerin miktarını azaltmak ise);
- 500 gr. İyi bal;
- kuru erik pound (kurutulmuş);
- kepek pound;
- 10 litre su, 50 ° C. tuz.
Turşu elmalar "Antonovka" (kuru erik ile tarifi) gerçek senin vurmak olacak kış hazırlıkları - beğendikleri ve böyle bir şey denedim sadece asla eve ve kimin tarifi sormak için olacaktır. Elma suyu kaynatmak, yıkama ve sonra da o kepek ve kuru erik dökün. İyice karıştırın - çözümünüzdeki topaklar bile bir ipucu kalmamalıdır. Şimdi su, bal ve tuz içinde çözülür, sıvı tamamen meyve kaplayacak şekilde kavanoz ya da küvetler elma içine marine almak üzere düzenlenmiştir dökülerek. Bitti - (küvette pişirmek ise) üst baskıyı koymak ve serin bir ortamda muhafaza çıkar. Birkaç gün sonra, sen yüzeyden köpük kaldırmak gerekir ve daha sonra marine dolu - meyve, çok aktif ferment olmak süreç düşmeye başladığında, kış soğuğa karanlık bir odada kavanoz ve mağaza kapanacak. kendi takdirine bağlı olarak tarifi seçmek: Artık lezzetli turşu elma "Antonovka" yemek pişirmeyi biliyor. yaz ya da sonbaharda iş parçası yapma, kış geleneksel Rus aperatifler ev memnun edebilir.