Tavuk suyu içinde köfte ile Çorbası: tarifi

Çorbalar dayalı tavuk suyu, her zaman ışık ve çok lezzetli söndürmeye. Bu herhangi bir makarna ile takviye edilmez, özellikle diyet ve düşük kalorili yiyecek için idealdir. havuç, balkabağı, kabak, kereviz, maydanoz, ya da mantar gibi bir mevsim sebzeleri, olabilir, bu çorba kaynatın. Summery lezzetli, taze ve hafif. Daha sağlıklı seçenekte, pişirebilirsiniz köfte ile çorba mutfak deneyler için çok yer yaratır tavuk suyu içinde.

et suyu ne tür seçilir?

İyi ve lezzetli et suyu Rehin - taze et. büyümeye çok daha az basitçe şaşırtıcı elde edilir dışına kanatlı çorba tadında fakat satın fırsatı gibi bir şey, hiç değildir var. Bu nedenle, genellikle çiftliklerde yetiştirilen mağaza tavukları satın. Piyasada veya bir mağaza içinde seçilmesi, taze tercih, soğutulmuş vermek en iyisidir, saygın satıcıdan satın almak tavsiye edilir. Sağlıklı ve taze kümes hayvanlarından et yüzeyinde hiçbir mukus olmalıdır, hafif pembe veya beyaz, ince deri ve hasarsız olmalıdır. Kesinlikle dondurulmuş karkas kullanabilirsiniz. Bu durumda, ilk oda sıcaklığında çözülmüş olması gerekir. Dondurulmuş et en sık dokusu, buz kristalleri lif yırtılması kaybeder edilir ve bunun tadı değil su ile daha iyi, bazı vicdansız üreticileri kasten şişirilmiş yanında karkas için, değişiyor ki, tesadüfen, çıplak gözle, cilt üzerinde çok sayıda delinme ile görülebilir . Bu çözdürme sırasında önemli kilo kaybına yol açar.

Bütün veya kısmen kaynatın?

tavuk suyu bile acemi metresi başa zor değil kaynatın. Ama bilerek değer bazı ayrıntılar vardır. Suyu yerine kanatlar, göğüslerin ve arkaları bir bütün tavuktan en iyisi hazırlayın. Bu, şeffaflığı önleyecek şekilde soğuk suda Karkas ön-durulama, dikkatli bir şekilde, bu nedenle, kan pıhtıları kalmadı.

tavuk için bir kilogram ihtiyaç 5 litre su ile ilgili teraziler. Et soğuk su konur ve ardından bir kaynama noktasına getirilir. köpük yüzeyinde oluşmuş sonra hala yerleşmek gibi, kaldırmak için gerekli değildir ve suyu boşaltmak zorunda kalacaktır. Ne de biz haddeleme kaynatın tahammül, yüzey sadece biraz seğirme gerekir. Bir saat kadar sonra yaklaşık ortalama take hazırlanması. Yaklaşık aynı dönemde sebze ve baharat koymak mümkündür. Tavuk suyuna iyi tamamlayıcı soğan, havuç, kereviz olur. Sebzeler kesip tamamen ardından kaldırmak pişirmek için değil en iyisidir.

Derin amber suyu almak istiyorsanız, havuç ve soğan (tümü) olmak hafifçe yağı olmadan bir tavada kahverengi oluncaya kadar pişir gerekir, ardından çorba için kullanılacak.

baharat çok müdahaleci tatlar, örneğin, karabiber, dereotu, maydanoz kullanabilirsiniz değil tercih vermek. Bu aydınlık ve kabarık yeşillikleri içinde tedarik bırakılabilir ve sapları et suyu kaynadı. onlar tavuk hassas tat öldürecek kadar yenibahar veya karanfil itibaren iyi, vazgeçmek.

Et hazır olduğunda, sıcaktan çorba çıkarın. Tavuk özü, biraz serin ve parçalara alakart bölünmüştür verir. Tavuk köfte (veya Köfteler) ile tavuk çorbası pişirmek için mükemmel bir başlangıç noktasıdır - suyu dikkatlice süzülür.

Nasıl çorba köfte pişirmek için?

Köfte -, geleneksel bir Avrupa buluş, çok besleyici un ürünleri, çorbalar popüler değil, aynı zamanda, et bir garnitür olarak ayrı bir kapta olarak sadece. Çek köfte veya Ukraynalı köfte bunların doğrudan akrabaları. Ülkemizde, en popüler patates köfte, tavuk suyu ile hafif bir sebze çorbası için mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. bunların hazırlanması için birkaç seçenek yanı sıra tavuk eti quenelle düşünün. patates veya tavuk, hamur çorbası köfte nasıl hazırlanacağı sorusu daha sonra birçok seçenek varsa her hostes zevkinize alır için. Bazı insanlar çiğ patates kullanmayı tercih ve bazı haşlanmış. Ve o ve diğer seçenek var olma hakkıdır. Ama her durumda, tavuk suyu içinde köfte çorbası çok doyurucu dışarı dönecek.

haşlanmış patates gelen Mantısı

Pişene kadar bir düzine soyulmuş büyük patates kaynamaya gereklidir. suyu boşaltın ve bir püre haline getirin, soğumaya bırakın. Sonra üç tavuk yumurta sarısı, un, tuz yarım fincan ekleyin ve hamur üniforma yoğurun. bir ip halinde rulo ve küçük parçalar halinde kesilmiş - bu, 5-10 dakika tuzlu suda kaynatılır Gelecekteki hamur ve plakaya ilave 3-4 adet bir kısmıdır. öğle menüsünün tavuk suyu harika çeşitli köfte ile Çorba ve belki de en sevilen olacaktır.

çiğ patatesten Mantısı

İkinci seçenek çiğ patates kullanımını içerir. Bu ızgara ve nasıl aşırı sıvı sıkmak için gereklidir. Sonra sıcak sütün ağırlığı, un, bir yumurta, tuz, karabiber bir fincan yarım fincan ekleyin ve yoğurun. Kaynar suda hafifçe 6-7 dakika kadar hazır olana kadar hamur şeklindeki kaşık ve kaynamaya indirdi.

mantar, peynir, a Topingler çeşitli olabilir bu köfte çeşitlendirmek tavuk eti. Sadece o önceden kaynatın tüm malzemeleri ve kıyma veya pirzola gereklidir. Çocuklar ve yetişkinler gibi tavuk suyu patates köfte ile Çorbası bir kış öğle yemeği için memnun çok doyurucu ve mükemmel besleyici olacaktır.

Tavuk hamur (köfte)

Onlar quenelles, köfte, gnocchi denir, ama özü aynı kalır. Onları pişirmek için tavuk (göğüs) gerekecektir. Sen et suyu içindir bütün karkas, ayırabilirsiniz. Et sonra soğan, baharat ve bir yumurta ekleyin kıyma haline getirilmelidir. Sonraki iki seçenek. Seni ondan köfte tokat ve daha sonra et suyu içine düşürmek ve bitmiş dek pişirin. Ya kaşıkla köfte oluştururlar ve fırında pişirin ve sonra bitmiş çorba tabaklarda düzenlemek için. Her durumda, güzel ve özgün tadı görme çorbası köfte ile. adım tarifi adım doğru olanı yapacak ve ev lezzetli bir akşam yemeği memnun etmek. takviyeleri itibaren kimse reddeder!

köfte Tavuk çorbası: tarifi

Başlamak için en basit tarifi kullanabilir ve ancak o zaman mutfak deneylere devam etmektir. Cilt aynı zamanda temiz ve uygularken kullanmayın en iyisidir. Yani, tavuk zaten pişmiş olduğu gerçeğini göz önüne alındığında, köfte pişirilir ve suyu protsezhen, çorba "montaj" geçin. Bitmiş tavuk karkasları parçalara bölünmüş ve dikkatli ayrı bir kapta her şeyi koyarak, kemiklerden et kaldırmak üzere. Gelecekte, bu gruplar halinde plakalar üzerinde düzenlemek zorunda kalacaktır. pişirmeye tavuk suyu içinde köfte ile Çorbası en basit yollarından ikisi olabilir.

Birinci Seçenek: havuç ve kereviz zaten et suyu pişirilmiş

Zaten tam lezzet verilmiş haşlanmış olarak çiğ sebze sadece patates ve soğan daha Gerekli olmasa, (yeşil olabilir) gereklidir. Hazır havuç ve kereviz çökmeye ve yana doğru bir süre kenara gereklidir. Patatesleri soyun, küpler halinde kesilmiş ve kaynatın ve yumuşayana kadar, sonra ince doğranmış soğan ekleyin ve yaklaşık beş dakika boyunca pişirin pişirmek için et suyu koyun. , Sıcaktan çorba çıkarın havuç ve kerevizi ekleyin. İyice karıştırın ve beş dakika bekletildi ve sonra değil her birine bölümlerini koymak unutmak, skeet dökmek izin tavuk, köfte ve bol otlar serpin.

biber, kabak, domates, karnabahar veya Brüksel lahanası, kabak: Bu çorba ki sen tatmak için herhangi sebzeleri ekleyebilirsiniz iyidir.

İkinci seçenek: sadece tavuk suyu varsa

bütün bir tavuktan çorba yaklaşık dört litre olacağı göz önüne alındığında, iki bölüme bölmek en iyisidir, daha o mükemmel buzdolabında saklanacak ve ertesi gün taze çorba pişirmek ya da akşam yemeği için baz sosu üzerinde pişirmek mümkün olacaktır.

Yani, bu durumda, bütün sebzeler temizlenip küpler halinde kesilmiş olmalıdır (iki litre, bir havuç, 2-3 patates, bir soğan, dolmalık biber, kereviz, kabak dayalı, sen 200-300 g ekleyebilirsiniz).

Sonra, bir ışık kaynamaya tavuk suyunu getirmek havuç ilave edin ve 3-4 dakika daha pişirin, daha sonra, (kabak) patates lay kereviz ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Eğer ince doğranmış soğan eklemek istediğiniz pişirme sonundan önce yaklaşık beş dakika. Isı çıkarmadan sonra, çorba biraz tavır vermek gereklidir ve ancak o zaman ilk örneğinde olduğu gibi bir yöntem uyguladık.

multivarka veya ocakta köfte Cook tavuk çorbası uzun sürmedi ve kesinlikle tat ve hane ilgisini çekecek yeterince kolaydır. ürün takımına, kalori minimum ve zevk maksimum verimlilik - mükemmel bir kombinasyon.