Masanızda Bavyera garnitür: patates köfte

"Knodl (Kloss) - Almanca Ayrıca, nişasta ve yumurta Knodl haşlanmış veya buğulama ve sıcak patates köfte hizmet eklemek genellikle ekmek, zamochennogov süt ve patates (pişmiş veya çiğ) yapılan Bavyera garnitür, demektir ... Servisten önce et yemekleri için bir garnitür olarak. Onlar tereyağı serpilir ve rendelenmiş peyniri serpilir. Ne dersen de, göksel tabak!

Her gün ona yakın olanlar sürpriz çalışıyor Her ev kadınları. Yeni saç modeli, makyaj, yeni giysiler. Ancak, daha iyi bir yol için gösteriş hiçbir (erkek içgüdüleri, bilirsin ... uyku, yemek) - mutfak becerileri daha dünyada olağanüstü, sevecen, tek kadın.

patates gnocchi "Erkekler Joy" gibi ağız sulandıran yemekler hazırlanması mutfak beceri gösteri için idealdir.

Başlamak malzemeyi ve öğeleri hazırlamak. Üç kişi için:

• soyulmuş patates (8-10sht ortalama boyutu.);
• Ham yumurta;
• soğan;
• un (3-4 yemek kaşığı);
• tuzu;
• defne;
• tatlı biber;
• krem (buzdolabında saklanır) 250 gram;
• gazlı bez (30 smh90 cm) olabilir.

Pişirme sonra blender tavsiye edilmez kullanmak, patates ovmak, (üstelik daha patates rengini değiştirmek için izin verilmez) en küçük rende ampul üzerinde ovuşturdu gerçeği ile başlar.

soğanlı patates karıştırın ve tülbent patates yoluyla suyu sıkın. suyu feragat ile kase. Elde edilen kalın patates karışımı tat yumurta ve tuz. Patates suyu kaseden boşaltılır ve patates döndürülen bir soluk pembe kütlesinin altındaki donmuş. Bu nişasta, bu yemeğin hassasiyet bir tür verir.

Tüm Oluşan kitle iyice karıştırın başlıyor. Küçük porsiyonlar halinde patates hamurun üretimi sırasında ne kadar iyi preslendi patates bağlıdır bunun miktarı un, (aynı zamanda unun kalitesini) ekleyin. yer almak için un eklerken gerekli değildir. Sen bunun dışında topları rulo edebilmek amacıyla, yumuşak bir hamur almak gerekir. Eğer emin değilseniz, 3-4 cm çapında topu döndürmeye çalışırlar, bu köfte daha lezzetli elde edilir. Aksi fazla eklemek yeterli un - Ben topu almak. Mükemmel pürüzsüz patates köfte, her durumda onların şeklini kaybetmeye gerek yoktur.

topları oluşmasından önce, köfte, geniş 4-5 litre, ateşe su bir tencere koydu. Pan yarıya doldurdu.
Ortaya çıkan topaklar un serpilmiş bir tepsinin üzerine yerleştirilir.
tuzlu su (isteğe bağlı) Kaynama, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ilave edildi. Çok dikkatli bir şekilde, bir ampul, gnocchi kaynar suya batırılmış. Bu amaçla sıradan bir çorba kaşığı için kullanın. tüm topları su içinde olduğunda, nazikçe karıştırılmıştır. Köfte birbirine yapışmasına ve alt sopa yok. köfte çok sayıda hazırlanırken, birlikte su içine indirilmiştir edilemez. 25-30 adet - kaynatın partinin sadece bir parçası olmalıdır.

Yangın ortalama düzeye indirilir, böylece hızlı kaynama, olmamalıdır.
Yüzeyli köfte iki dakika kaynatılır ve bir süzgeçten atmak ve yavaşça ve dikkatle bir oluklu kaşıkla tavada kaldırılır. Bu önemli!

Patates köfte hazır. Ama! Sadece parmaklarınızı yalamak için değil, aynı zamanda yemek istemiyordu onları gönderebilmek için, topları kızartmak için gereklidir.

tereyağında kızartılmış hamur. Sen zeytinyağı ve tereyağı karışımı kullanabilirsiniz. Bu sizin zevkinize etmektir.

Mükemmel sonuçlar için köfte yine ufak bir şey yaymak gerekir. birkaç kez çevirerek, her tarafta Fry. Eğer etli patates köfte pişirmek istiyorsanız, kıyma çok ekleyin.

masaya servis yapın ekşi krema ile sıcak köfte gerekir. Afiyet olsun!

tarihsel gerçek
ikramlar patates köfte "Erkekler sevinç" sonrasında birçok arkadaş hostes yeteneğini ve becerisini gıpta başladı. Dikkatli olun!

PS tarifi erkek hat üzerinden kuşaktan kuşağa, 17. yüzyılın ortalarından itibaren geçirilir.