Fotoğraflarla Pies İtalyan tarifleri

İtalyan gıda sıkıca hayatımızda kurulmuştur. Spagetti, risotto, mantı - bir kafede sipariş veya kendiniz pişirmek edilebilir zamanki yemekler. Ama yeni ve özgün bir şey denemek için bazen güzel. Bu pasta için idealdir. İtalyan şefler birçok mükemmel tarifleri oluşturduk. Bunlar "Margarita" sadece dünyaca ünlü bir pizza sayılabilir. Orada hala pek çok açıktır ve lezzetli İtalyan kek kapattı. En ilginç seçenekler incelemeden önce, tarihe dönelim.

Biraz tarih

İtalya'nın en modern lezzetler yıllar önce kendi prototipler binlerce vardı. Bir istisna değildir ve turta. Önemli kişi Roman lezzetli sıcak yemekler, tatlılar ve atıştırmalıklar sayısız vardı lüks resepsiyonlar, yuvarlandı. Özellikle bu konuda ünlü Lucullus oldu. doydu komutanı modern bir pizza benzer kavrulmuş tavuskuşu ve orman tavuğu ve yuvarlak şekilli edildi tabloları bu yemeklerin yanında kek, görev yaptı. Roman cooks özel ekşi hamur onları hazırlanıp kömür üzerinde pişmiş. Bu yemeğin varyasyonlarının bir yüzyıl boyunca sayısız çıktı.

İtalyan turta (fotoğraflarla tarifler): elmalı turta

İtalya çarpıcı ünlüdür meyve turta. Narin lezzetli ve hafif tatlılar vardır hazırlar. Bu kurum incelik aile üyeleri ya arkadaşlar lütfen istiyorsanız, İtalyan yemek elmalı turta. tarifi şaşırtıcı derecede basit, bu yüzden pişirme yemekler çok zaman almayacaktır.

Malzemeler:

• 180 g un;
• süt 0,125 litre;
• şeker 140 gram;
• tereyağı 50 gram;
• iki büyük elma;
• üç yumurta;
• kabartma tozu;
• tuz.

İlk olarak, hamur hazırlayın. Bir kapta şeker dökün 3 yumurta sarısı ekleyin ve mikser ile yendi. elenmiş un ve toz ve küçük bir tuzu pişirme üçte biri çay kaşığı dökün, karışım içine süt dökün. o tek tip olması için hamur çırpın. tereyağı 25 gram eritin ve hamura ekleyin.

Şimdi doldurma için. elma fırçalayın ve dilimler halinde kesin. tava, koydu parşömen dokun. Üstüne üstlük, bir rasgele sırada elma yerleştirin. onlara itin, böylece hamur derinliklerine gitti.

Ardından, eritilmiş tereyağı pasta dökmek şeker serpin ve yaklaşık yarım saat fırında gönderin. Optimum pişirme sıcaklığı - 180 ° C

İtalyan incelik: limon pasta

tatlı bir başka uygulaması, süper limon pasta. Apple daha zor ve daha uzun pişirin, ama buna değer. beze ile Açık italyan pasta herhangi bir tabloyu süsleyecek.

maddeler:

• İki limon;
• un 350 gram;
• Beş yumurta;
• şeker yarım fincan;
• toz haline getirilmiş şeker yarım fincan;
• 250 gr yağı;
• Beş kaşığı nişasta;
• bir bardak su.

shortcrust hamur hazırlayın. Soğuk tereyağı ve pudra şekeri karıştırın. Elde edilen karışım, yumurta sarısı ve bir un ekleyin. Hamur yoğurmak içine bir top kör ve buzdolabında saklayın. Yarım saat sonra, çıkarın, rulo, çeşitli yerlerde derin biçim ve pierce koydu. yüksek panoları olun. yaklaşık 20 dakika boyunca 180 ° C'de pişirilir.

dolum özen gösterin. Derin bir kapta iki limonun suyunu sıkın. Bir bardak su içine dökülmüştür ve nişasta ilave edin. ateşe Karışımı koyun. koyulaşıncaya kadar pişirin, sürekli karıştırın. Karışım piştikten sonra bir limon gelen, bu şeker rendelenmiş kabuğunu üç yumurta sarısı ekleyin. Bu soğuduğunda, tereyağı 50 gram ekleyin. dolgu hamur koyun ve 150 ° C 'de 5 dakika boyunca fırında

beze hazırlayın. Onu kendi limonlu tart İtalyan metresi süslemeleri oldu. Yumurta akı dört şeker Çırpma ve kek elde edilen kütle yüzeyini kaplar. 150 ° C 'de fırında 25 dakika pişirin bulaşık

Calzone

Calzone - Milano bize geliyor bir çanak. Sıkıcı standart bir pizza haline gurmeleri sürpriz oluşturulan İtalyan ustaları pişirme böyle turta kez. Bir hilal andıran şekli, ve lezzetli soslar Milanese vurdu: Ve onlar başarılı oldu.

maddeler:

• mozarella 300 gram;
• domates 400 gram;
• jambon 100 gram;
• un 400 gram;
• su, 0.2 litre;
• zeytin yağı;
• Kuru maya;
• şeker;
• fesleğen;
• kekik;
• tuz.

İlk adım, hamur hazırlamaktır. Biraz zeytinyağı ekleyip karıştırın derin kap un, maya, şeker ve tuz bir çay kaşığı dökün.

Şimdi dolgu yapmak. domates kabuğu çıkarmak ve her bir göbeği çıkarın. Bir elek koyup ve fazla suyu çekilmeye izin verir. , Ham zar peynir rendelemek ve derin kap katlayın. fesleğen, biber, kekik ve domates ekleyin, ardından tuz ekleyin ve doldurma karıştırın.

masaya hamuru koyun ve bir daire oluşturmak, böylece unlanmış yuvarlayın. bir yarısına günü, doldurma ve ikinci kapağı o yerleştirin. İyi kenarları sıkıştırın. yağlanmış bir fırın tepsisine pasta koyun. yumuşayana kadar pişirin. Optimum sıcaklık - 200 ° C

Balık pasta Milanese

Balık kek et, sebze ya da meyve kadar yaygın değildir. Onlar alışılmadık bir şey ile onların günlük menü çeşitlendirmek karar verdik insanlar için en uygun olanlardır. yapmayız - balık ile İtalyan Pie deneyin!

Malzemeler:

• balık fileto 500 gram;
• Hollanda peynir 70 gram;
• salça iki yemek kaşığı;
• Süt, 0.25 litre;
• iki yumurta;
• un iki çorba kaşığı;
• tereyağı iki yemek kaşığı;
• zeytin yağı;
• tuzu;
• beyaz biber.

balık filetosu pişirme ile pasta hazırlamak için başlamalıdır. sizin için uygun kesin ve hafifçe yağda kızartın.

Şimdi sos yapmak. tereyağı ısıtın ve orada unu dökün. Kızartma sırasında kitleleri karıştırmaya unutmayın. o güzel açık kahverengi rengini satın alacak olduğunda, küçük porsiyonlar halinde süt dökün başlarlar. topaklar önlemek için iyice sosu karıştırın. kalın hale geldiğinde, ocağı kapatın. Bir rende peynir rendeleyip sos dökün. domates salçası, biraz tuz ekleyin beyaz biber ve heyecan.

soslu balık koyun. Sırayla içine dövülmüş sarı ve beyazlarını ekleyin. Karıştırınız. , Zeytinyağı formunu yağlayın bir balık sosu içine koyun ve bir saat kadar pişirin.

ıspanak İtalyan pirinç keki

Çeşitlendirmek yeme alışkanlıkları da pirinç ve ıspanak ile İtalyan pasta yardımcı olacaktır. Bu besleyici farklıdır, bu yüzden hızlı ve kalıcı açlığını tatmin edebiliyor.

maddeler:

• Dondurulmuş ıspanak 400 gram;
• pirinç 250 gram;
• 50 gram parmesan;
• üç yumurta;
• bir soğan;
• 20 gr tereyağı;
• küçük hindistan cevizi;
• kırıntıları;
• karabiber,
• tuz.

Bir tavada ıspanak koyun, orta ateşte bir kapak ve ısı ile örtün. Yaklaşık 10 dakika sonra ise, tahliye edilmesi gerekecektir suyu sağlayacaktır. Bundan sonra biraz daha soğutulur ve bundan fazla sıvıyı sıkıştırmak için ıspanak verir. bitkiyi kesin.

pirinç ve biraz tuz pişirmek için koyun. kaynar su içinde, yaklaşık 10 dakika boyunca hazırlayacaktır.

Soğanı dilimleyin ve tereyağında kızartın. Yumuşak ve altın haline gelmelidir. Bir karıştırıcı ile yumurta çırpma. pirinç, soğan ve ıspanak ile karıştırın. Biber, tuz ve hindistan cevizi ekleyin.

Yağ tutam Breading şeklini yağlanır ve kitle çıkan ortaya koydu. Yarım saat boyunca 200 ° C'de pişirin.

İtalyan kek (kiraz reçete ve ricotta)

ricotta Berry tatlı herhangi aile üyesi etkilemek değil. Son derece sulu ve zengin parlak bir tadı vardır. tercihlerinize bağlı olarak, onun hazırlanmasında meyveler çeşitli kullanabilirsiniz, ancak tarifi kiraz ile bir klasik.

Malzemeler:

• 250 gram rikkoty;
• kiraz (daha iyi);
• un 300 gram;
• şeker 200 gram;
• tereyağı 200 ila 250 gram arasında;
• üç yumurta;
• tek limon kabuğu ile;
• tuz.

İlk olarak, hamur hazırlayın. Elenen un şeker ve tuz ile karıştırılır. Ortadaki küçük çentik atın ve birine yumurtayı kırmak. elle hamur soğuk tereyağı sürün. Körü körüne o buzdolabında bir top ve yerine.

dolum özen gösterin. Derin bir kap içinde şeker dökün 2 yumurta parçalamak ve bir mikser ile yendi. Ricotta, soyulma, kiraz ekleyin ve karıştırın.

Buzdolabından hamur çıkarın rulo ve bir folyo veya parşömen formu ile kaplı koydu. doldurma ile örtün. yaklaşık bir saat boyunca 180 ° C'de bir fırında kek pişirin.

Ne çanak seçilir?

Bu yemekler her durumda kullanılabilir. Eğer dinlenmek ve basit kendinizi tedavi etmek istiyorum hafta sonu, ama lezzetli tatlı size elma veya rikkotoy ile İtalyan kek pişirebilirsiniz. Ve tatil masada özel bir şey olmalı. Çok sevimli beze ile bir İtalyan limon pasta. Meze olarak güvenle calzone hizmet vermektedir. Ortalama aile yemeği için oldukça iyi bir seçenek ıspanak veya balık ile pişmiş olacaktır. Gibi gördüğünüz ve ev özgün kek pişirebilirsiniz. İtalyan restoranları kendin gibi yemekler seçenek sağlamaktır yoktur.

sevgili okuyucular, Afiyet olsun!