Pirinç "Arborio": tarifleri

Eğer pilav "Arborio" pişirmeyi biliyor musunuz? Kesinlikle birkaç kişi soruya evet cevap mümkün olacak. Gerçekten de böyle bir ürün nadiren Modern ev kadınları tarafından kullanılır. Hala olsa bir fırsatı kaçırmak istemeyenler bazı madde lezzetli ve besleyici bir yemek sundu yapmak için.

genel bakış

Size bilgi Önce pirinç yemek pişirmeyi "Arborio" bu ürünün ne olduğunu anlatmalıdır.

"Arborio" - Po Ovası'nda topraklarında İtalya'da bulunan Komün onuruna seçildi kruglozernovogo pirinç, bir tür. Isıl işlemden sonra, bu tür bir ürün kremsi bir kıvama ve "kauçuk" vardır. Bunun nedeni amilopektin nişasta içeriği yüksek olur.

Genellikle risotto pişmiş tahıllar çeşitleri sunulmaktadır. Eğer pilav "Arborio" bulamazsa Ama ne yaparsınız? Ne bu madde yerine geçebilir? hazırlamak için yemekler çok uygundur ve "vialone nano" ve "Carnaroli" gibi çeşitleri söyledi.

Pirinç "Arborio": nasıl evde yemek?

pirinç yemeği yuvarlak lezzetli ve besleyici çıktı için, reçeteye göre sıkı bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Biz şimdi düşünün.

Yani, biz şu ürünleri gerekir:

• Pirinç "Arborio" - tam cepheli cam ;
• Su sıradan içmek - bir çift kesme gözlük ;
• İnce tuz - tat ekleyin;
• beyaz şeker - takdirine kullanımı.

ürün hazırlama

Önce pirinç pişirme serin suda iyice durulanmalıdır. Bunu yapmak için, bu küçük bir elek yerleştirilmelidir. Bu arada, bazı ev kadınları bu ürün ile yıkanır değildir ve derhal bir kase veya tavaya yayıldı.

Gıda ısıl işlem

yuvarlak pirinç işlemden sonra, pişirme ile yapılması gerekir. Bu irmik için derin bir kapta veya küçük tencereye koymak gerekir ve daha sonra içme sıradan su (1 bardak) içine dökün.

ocakta yemekler koymak, içeriği kaynama noktasına getirilmiştir edilmelidir. Su kaynamaya başladığında, yangın minimuma indirilmelidir. Kaynama pirinç yuvarlak düzenli büyük bir kaşık ile karıştırarak 20 dakika boyunca (en fazla) için, olmalıdır.

parçacıkları, bir kap içinde sıvı absorbe edeceği gibi yavaş yavaş geri kalan su ilave edilir.

bu rakam sindirmek için oldukça kolaydır olmasından dolayı, bu şeklinde önerilmektedir yarı pişmiş ocaktan çıkarmak için (al dente). Sıkıca ürün kenarda bırakılmalı, kapağını kapatın. sıcak pilav bir kaç dakika sonra, bağımsız bir şekilde, "erişim" ve aynı zamanda şeklini muhafaza eder. Aynı zamanda, lapası tat ve şeker yanı sıra istenirse tuz ekleyebilirsiniz.

Nasıl yemek için hizmet etmek?

"Arborio" yapılmış lezzetli ve yapışkan lapası, sonra kaputun altında haşlama ve o, akşam yemeği için güvenle mevcut olabilir tam olduğunu kaynaşmak. Bu yemeğin için bir sonra plaka ve tereyağı lezzet konulmalıdır. Tabloya Serve inanılmaz lezzetli ve besleyici lapası ekmek, tereyağı ve peynir dilimlerini bir sandviç ile birlikte tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Biz risotto pirinci yapıyoruz "arborio"

Şimdi hızlı ve kolay bir pirinç "Arborio" yemek pişirmeyi biliyor. Bu krup içeren Tarifler, farklı olabilir. güveç - Birisi bu süt ürünü veya süt içermeyen püresi, ama birisi yapmak. Ancak, pirinç kullanılan en popüler çanak, "arborio" rizottodur. Bu yemeğin nasıl hiçbir fikrim yok, o zaman şu anda onunla ilgili size söyleyecektir.

Yani, risotto için, aşağıdaki maddeler gereklidir:

• pirinç çeşitleri, "Arborio" - yaklaşık 250 gram;
• tuzlu tavuk suyu - 500 mi;
• Tavuk - 300 g;
• soğan beyaz soğan - 1 adet;.
• hiçbir tat zeytinyağı - 30 mi;
• Kuru beyaz şarap - 150 mi;
• Kurutulmuş fesleğen - çay kaşığı;
• Kalın yağ krem - 100 mi;
• biber ve tuz - takdirine bağlı olarak kullanılan;
• Kurutulmuş maydanoz - tatlı kaşığı.

Tedavi maddeleri

Sipariş çok lezzetli risotto çıktı etmiş olarak, ( "Mistral") sadece pirinç "Arborio" satın emin olun. Önce ısıl işlem iyice serin suda durulanmalıdır.

Krup hazır olduktan sonra, diğer bileşenlerin işlem yapmak için gereklidir. Başlamak için soğan temizleyip küçük küpler halinde doğrayın istiyorum. Bu durulama fileto izledi ve böylece deri ve kemik çıkarmadan, aynı şekilde bu kesilir.

ocakta yemek Kızartma

Gerekli İşlenmiş maddeler kendi ısıl işlem başlatın. dökme demirden çanak başlatmak için (ya da, bir kazan utyatnitsu olarak zeytin yağı) lezzet ısıtılmalıdır ve daha sonra yay ve tavuk göğsü küp koydu. hafif pembe bir duruma sebze ve et sote, bir yuvarlak şekil eklemek için gereklidir. kaşıkla malzemeleri karıştırın, bunlar kuru, beyaz şarap dökün ve içecek tamamen buharlaşıncaya kadar kadar orta ateşte yemek gerekir. Sana birkaç dakika sürebilir.

söndürme işlemi

Ardından, dökme demir tencere içinde biraz dökmek için gerekli tavuk suyu. Daha sonra çanak kapağı kapatılır ve ¼ saatlik bir ağır ateşte kaynamaya gerekir. Bu durumda, periyodik eklemek için tavsiye edilir suyu. Bayi kokulu sıvıyı emecek gibi bu yapılmalıdır.

risottomun hazırlanmasında aşama miras

Küçük bir kabarma ve et yumuşayana pirinç sonra, çanak dökün fesleğen, maydanoz kurutulmalıdır. çanak birkaç dakika söndür, tat biber ve tuz ekleyin gereklidir. Aynı zamanda neredeyse bitmiş risotto ağır krem dökün gerekir.

bileşenlerini karıştırınız, bunların kaynatın kadar bekleyin ve ardından kase çıkarın ve bir süre kapağı üzerinde terk etmelidir. Bu poz baharatlar, otlar ve krema ile yemeklerin hazırlanışını ve doygunluğunu tamamlamak katkıda bulunacaktır.

Akşam yemeği için hizmet

Lezzetli bir pirinç risotto "Arboriyo" hazırlanması ve masaya servis edilebilir garnitür tutarak, plakalar üzerine yayıldı. yemeğe ek olarak, taze yeşillik ve kahverengi bir dilim ekmek tadını çıkarabilir. Afiyet olsun!

ürün yararlı özellikleri

pirinç "Arborio" pişirmek ve çok lezzetli ve doyurucu bunu nasıl kullanılacağı hakkında konuşan o sahip kullanışlı hangi özellikleri, anlatmak için gereklidir.

Birincisi, basit pirinç aksine, bu ürünün çok daha yararlıdır. Sonuçta, mineraller ve vitaminler bir dizi vardır. Bunlar arasında özellikle B vitamini, E, H ve PP, aynı zamanda, örneğin iyodin, bakır, magnezyum, çinko, kalsiyum, ve pek çok, diğerleri gibi eser elementler vurgulamak.

İkincisi, Pirinç "Arboriyo", buğulama veya multivarka, esasen bütün besin özelliklerini muhafaza eder. o sözü cihazlar vasıtasıyla münhasıran ele tavsiye edilir nedeni budur.

Üçüncü olarak, pirinçte "Arborio" olan bir elyaf sindirime yardımcı olur ve bunu artırır. Ürün nişastalar de bağırsak ve mide duvarları sarabilir.

Aynı zamanda, çıkış gereksiz atık ve aşırı sıvı insan vücudunun yeteneği, bu ürün başka bir avantajı olduğu not edilmelidir. Bu rakam alerjen içermez ve bu nedenle bile alerji ve küçük çocuklu tüketilebilir diyemem.

Bu tahıl en önemli avantajı çok hızlı bir şekilde pişirilir olmasıdır. gevşek bir çekirdeğe sahiptir tane yapısı nedeniyle pişirme şaşırtıcı hızı, büyük miktarlarda sıvı emer.