Peynir "Burrat": özellikler

Peynir "Burrat" nispeten genç. Yemek yapmak sadece yüz yıl önce başladı, İtalyan gibi geleneksel ulusal mutfaklardan zengin olanlar için çok az. İlk kez bu peynir yarımadanın "topuğu" üzerinde bulunan "Andria" şehrinde pişirildi- "çizme". Oradan hızlı bir şekilde ülkenin dört bir yanına yayılmış ve dünyanın dört bir yanına yayılmıştı.

Peynirli peynir torbası

Görünüşte, İtalyan peyniri "Burrata" çok sıradışı. Birincisi, hafif yeşilimsi bir görünüme sahiptir. İkincisi, baş kısmı bir kese şeklindedir. Bu gerçekten bir tür çanta, içinde ... çok peynir! Bu alışılmadık özellik, çeşitliliğin ana özelliğidir.

Preparatın özellikleri

Peynir "Burrat" ı pişirebilmek için sadece inek sütü değil manda da kullanılır. Baz, ondan hazırlanır, kıvrılır ve serum gerilir. Bira kadar tuz ekleyin ve bundan çok hafif bir peynir hamuru hazırlayın. Ve mozarella parçalarını kalın kremayla haşlanmış şeyler "torbalar". Ardından, olgunlaşma sürecinin gerçekleştiği bir muz veya altın kirazın büyük yapraklarında sarılırlar. Nazik yeşil renginden dolayı "Burrata" peynirinin yapraklarıdır.

tat

Gurmeler Burrata peynirinin diğer nemli iç peynirlerin tadına baktığını söylüyor. Üzerinde belirgin bir kremalı aroma vardır. Uzmanlar onu lifli salamura peyniri olarak sınıflandırır. Çocuklar için bile yemek yemeyi öneririz, hasta, sporcu iyileşir.

fayda

Çok sayıda vitamin, mineral ve amino asit, bu ürünü çok kullanışlı kılar. Peynir kolinde bulunan kolestrol seviyesini normalleştirir.

Ve fosfor ve kalsiyum, kemik ve kıkırdancı dokunun yenilenmesi ve iyileştirilmesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. "Burrat" peyniri ve B vitaminleri zengin olup, tüm vücudu ve esas olarak sinir sistemini güçlendirir.

Ancak ılımlılık içinde her şeyin yoluna gireceğini söylemeleri hiçbir şey için değildir. Ortalama 330 kcal'ye ulaşan "Burrat" peyniri, diyetle beslenmeye uygun değildir. Dikkatli bir şekilde süt ve fermente süt ürünlerinin sindirimiyle ilgili problemlerden muzdarip olanlarla yemek yeme değerlidir.

Pişirmede rolü

Dünyanın dört bir yanından gelen en iyi şefler şaheserler yaratmak için "Burrat" peynir kullanıyor. Ancak bu ürünün düşünülmeyen bazı yemekler hazırladığını düşünmeyin. İyi aşçılar, bu peyniri en basit atıştırmalıklarda kullanmanın, olgun domates, taze otlar, zeytinyağı ve nazik haşlanmış yumurta ile birleştirmenin en iyi yol olduğunu söylüyor. Aksi halde, peynirin harika narin tadı bozulması, diğer malzemelerin daha doymuş tatları ile boğulması gibi önemli bir risk vardır.

Peynir "Burrat" çok etkileyici görünüyor, genellikle poşetleri güzel tabaklara sererek servis edilmektedir. Küçük parçaları bir bıçakla yemek yemeye, bir fişe doldurma ve peynir "hamur" ikame etmesi kabul edilir.

Nereden Satın Alabilirsiniz?

İtalyanlar, olgunlaştıktan sonra bir ya da iki gün böyle bir peynir yiyebileceklerinden eminler. Uzun süre saklamak kabul edilmez.

Ama peynir diğer ülkelere ihraç edilir. Yol üzerinde tutmak için, tuzlu su ile dökülür ve vakumda paketlenir. Bazı üreticiler bile yaprakları tutar. Bu peynir elit ürünler konusunda uzmanlaşmış mağazalarda satılmaktadır.

Bir kafanın kütlesi nadiren 500 g'ı aşıyor Burrat peyniri, orta kafaya göre yaklaşık 10 USD fiyatla günlük menüye uygun bir ürün olarak adlandırılamaz. Fakat şenlik masasında bir sıçrama yapabilir.

Peynir "Burrata" ile ev yapımı yemek tarifleri

Bu peynir salatalara ilave edilebilir. Örneğin, "Yunan" için harika. Bir atıştırmalık olarak servis yapabilirsiniz. Servis yapmak için geniş bir yassı tabak kullanın. Peynirin başını yarıya kesin, zeytinyağı dökün, balzamik sirke ile çalkalayın. Kaşıkla nazik bir medine suyu sıkın ve domatesleri bardaklara koyun. En sevdiğiniz baharatlar, yeşilliklerle mevsimi seçin. Bu nazik peyniri taze ev yapımı ekmek, kızarmış ekmek veya lavaşla servis edin.

Bu ihale peyniri ile tost yapabilirsiniz. Hafif kremsi orta kısmı çatalla kolayca yoğrulur. Kavrulmuş ekmeğin üstüne serpilebilir ve fesleğen yaprakları serpilebilir.

Makarna için dikkat ve sos hak ediyor. Komposto sebzelerden hazırlanır: kabak, yeşil bezelye, soğan. Sos makarna dökün ve "Burrat" peynirlerinin üzerine koyun.