Üzüm Kishmish: meyve ve çilek kültürünün yararı ve zararı

Ülkemizde en sevilen üzüm çeşidi Kishmish'tir. Yüksek popülerlik, tohum eksikliği ve tatlı hoş tadıyla açıklanmaktadır. Yapay olarak yetiştirilen bu çilek, Orta Asya'dan Rusya'ya ihraç edildi. Büyümek için belirli bir sıcaklık, geniş bir alan ve yüksek destek gerektirir.

Bununla birlikte, meyve ve çilek bitkileri, özel büyüme stimülatörleri kullanılarak topraklarımızda yetiştirilmektedir. Rusya'daki en popüler ve en popüler çeşitlilik beyaz üzüm Kishmish'dir. Sıradan tüketicilere fayda ve zarar bir sır olarak kalır. Bu tatlı çeşitin biyokimyasal kompozisyonu üzerinde örtüyü açacağız.

Genel bilgi

Bu alttür grubuna pek çok çeşidi vardır: pembe, siyah (mor), kırmızı ve yeşil (beyaz) üzümler. Her biri kendi yolunda eşsiz ve kullanışlı, iyi taşınmış ve uzun süreli tazelik. Meyveler küçüktür ve iyileşme özelliklerini iptal etmez.

Taze, kuru ve haşlanmış olarak kullanılır. Şarap imalinde ve meyve içeceklerinin üretiminde hammaddeler vazgeçilmezdir. Bu materyalde bir fotoğrafı bulunan üzüm Kishmish, yemek pişirmek için kullanılır. Berry tatlı tatlılara, hoş tadı salatalara, ayrıca dekor için kullanılır, kurutulmuş meyveler (kuru üzüm) şekerleme, kekler ve sirniki'ye eklenir.

Enerji değeri

Kalori içeriği çeşitliliğe bağlıdır, ortalama olarak bu indeks 69 ila 100 kcal arasında değişir. Kuru üzümlerde enerji değeri 300 kcal'dan daha yüksektir. Yüksek kalorili içerik, doğal glukoz, sükroz ve fruktozun varlığına bağlıdır.

Bununla birlikte, ürünün bu özelliğine rağmen, bileşimde sağlığa olumlu etki eden bol miktarda faydalı maddeler vardır, çünkü bu bileşimi menüden çıkarmanız gerekli değildir. Makul dozajlarda (günde 500 g) üzüm şekillerine zarar vermez Kishmish. Bunun faydaları ve zararı, bileşimi oluşturan vitamin-mineral kompleksi ve diğer maddelere bağlıdır.

Değerli madde seti

Meyvelerin biyokimyasal yapısı zengintir. İnsanlar için en önemli olanı folik asit, folik asit, vitamin A, B, C, E, PP'nin yanı sıra mineraller ve eser elementler (kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, selenyum). Meyve, flavonoidlerle zenginleştirilmiştir. Bu maddeler, antioksidan özellikler sergiler, prematüre hücre solmasını önler ve serbest radikallerin aktivitesini azaltır.

Resmi verilere göre, Kishmish siyah üzümler en faydalıdır. Koyu renk çeşitlerin derisinde ağırlıklı miktarda değerli madde bulunur. Her şeyden önce, kan hücrelerinin yapışmasını önleyen çok miktarda quercetin içerir - trombositler. Kara meyveler, anemi, düşük hemoglobin, sinirsel tükenme ve depresyon ile savaşmaya yardımcı olur. Strese maruz kalan melankolik insanlar kullanmaları önerilir.

farmakoloji

Üzümün faydası Büyük miktarlarda askorbik asit nedeniyle bağışıklık sistemi için Kishmish. Meyveler vücudun savunma güçlenmesine katkıda bulunur, anti-inflamatuar ve yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Normal kullanımı ile sinir sisteminin fonksiyonel aktivitesi stabilize edilir, kan basıncı normale döner ve aritmi kaybolur.

Kalp ve kan damarlarının çalışması için ürünün faydalarını belirtmeye değer. Çeşitli kardiyak patolojilerde kullanılması önerilir. Vişnenin solunum sistemi üzerindeki olumlu etkisi. Patojenik mikroorganizmaları ortadan kaldıran oleanolik asit içerir.

Viral hastalıklar, angina ve güçlü bir öksürük için diyet eklemeniz yararlıdır. Üzüm yardımı ile, çürüklerin, periodontal hastalığın ve diğer ağız boşluğu hastalıklarının gelişmesini önlemek mümkündür. Buna ek olarak, çeşit Kishmish bulantıyı, mide yanmalarını azaltır ve güçlü bir kolera etkisine sahiptir.

kısıtlamalar

Yararları ve zararı sukroz ve glikozun varlığına bağlı olan üzüm Kishmish'in, küçük çocuklar, diyabetli kişiler ve obezite tarafından kullanılması yasaktır. Peptik ülser hastalığı olan insanlar için özel dikkatle menüye eklenmelidir. Kurutulmuş meyveler, tüberküloz, kalp yetmezliği ve yukarıda tanımlanan hastalıklarda beslenme dışı bırakılır.

Dozaj ve tavsiyeler

Kishmish üzümlerinin faydaları, sınırlı bir tüketim şartıyla - sağlıklı bir kişiye günde yaklaşık 20 meyveli olarak fark edilebilir. Bu, uzmanlar tarafından doğrulanır. Ceviz ile meyve yerseniz, besleyici ve iyileştirici değeri en üst düzeye çıkarabilirsiniz. Bağışıklığı artırmak için, özellikle influenza salgını sırasında, bu ilacı kullanınız: Bir et değirmeni veya blenderde, meyveleri fındık ile karıştırın ve günlük 10 gram bal yiyin.

Çok lezzetli ve sağlıklı reçel beyaz üzümlerden yapılır. Şeker ve meyvelerden 2: 1 oranında son derece basit bir şekilde hazırlanır. Malzemeleri karıştırın ve kapalı bir kapta üç gün bekletin. Sonra kaynar ve zevkle emeriz. Meyve suları ve kompostolarını üründen hazırlayabilirsiniz. Çileklerin kendine özgü aroması ve lezzeti her yemeğin bir başyapıtı haline gelecektir. Tam vücut çalışması için, olabildiğince sık olarak, yararları ve zararı beslenme uzmanları ve doktorlar tarafından incelenmiş ve teyit edilmiş olan Kishmish'i (makul miktarda) üzüm kullanın.