Patates ile köfte için yalın hamur hazırlayın

köfte için hamur ve patates farklı olabilir. Ancak gerçek Ukraynalı köfte hep hazırlanan yağsız hamur ve lezzetli ve düşük yağ dışarı çevirin. Farklı bileşenler dolgu olarak kullanılır: patates, lahana, soğan, et, karaciğer, peynir, mantar ve çeşitli meyveler.

Böyle "mantı", post yenebilir eğer birlikte köfte için hamur patates yumurta ve süt içermez. Bugün hazırlık ait çiçek tat ve hız memnun edecek bazı basit ve ilginç tarifler açıklar.

Etsiz köfte lahana ve patates ile

Ana bileşenleri:

- bardağı un;

- kaynamış su - 100 gram;

- iki parçadan miktarda soğan;

- lahana turşusu - 600 gram;

- patates 400 gram;

- dereotu demet;

- tuzu, karabiber,

- sebze yağı ve zeytin yağı - 50 gram;

- bir tutam şeker.

patates ve lahana turşusu ile köfte için hamur yoğurmak: Derin bir kapta, dökmek kaynamış su elenmiş un ve tuz dök ve yoğurun iyice bizim yalın hamura eller yumuşak ve elastik oldu. bir peçete ile örtün ve yarım saat bekletin.

Bu süre zarfında ışık ve sağlıklı garnitürler hazırlar. Patates soyulmuş ve daha sonra jostling bir çok bunu püre ve biraz bitkisel yağ ekleyin yumuşayana kadar tuzlu suda pişirin edilir.

ayçiçeği ve zeytin yağında Passiruem soğan. doğranmış otlar ve karabiber ile soğan kısmı püre kaydırmaya. Kalan soğan için lahana turşusu, biber ve şeker bir tutam ekleyin - 10 dakika kaynamaya.

Patates rezervuar içine silindiri ve doldurma yayılmış sıkma küçük daireler bir bardak ile köfte hazırlanan hamur. kenarları iyi yuvarlandı değildir pişirme sırasında dolgu kadar yakın olmalıdır.

ve kaynar suda vareniki gemisi 7 dakika pişirin. fincan hazır "köfte" Tereyağını ve doğranmış yeşillik ekleyebilir. Yum - ekşi krema, turşu veya taze sebze salatası ile servis yapın!

Bir kap içinde mantar sos etsiz patates köfte

köfte Maddeler İçin:

- Un - 350 gram;

- Sıcak su - 150 mi;

- havuç;

- patates - 400 gram;

- soğan;

- dereotu;

Hidroklorik biber.

Mantar soslu için ihtiyacınız:

- mantar yarım kilo - mantar dondurulmuş, asitlenmiş veya taze alabilir;

- sarımsak iki diş;

- soğan;

- karabiber, tuz, kişniş.

, Patates, yemek tuzu ile köfte için hamur hazırlayın su ile doldurun ve hamur yoğurmak - 40 dakika sıcak bir havlu bırakın.

Dolgu: - soğan, havuç kavrulmuş bitkisel yağda sebze ile karıştırılabilir püre kaynatılmış patates püresi,. Buna ince doğranmış dereotu ve karabiber ağırlığını ekleyin.

Hazırlanan yalın hamur büyük levha rulo, iyi eller yoğurmak ve bardağı yapmak için gözlük yardımıyla. Her bir daire yayılmış patates, havuç doldurma üzerinde.

Yapımı mantar sosu: doğranmış doğranmış soğan hafifçe kızartın ve biraz prisalivaem, kendisine doğranmış mantar dökün - Beş dakika kaynamaya. Isı kapatın ve sarımsak sıkma, sonra kapağı kapatın.

Köfte, defne yaprağı ile kaynatın bir kil tencereye koyun, ve üstüne mantar sosu dökün - yedi dakika boyunca fırında gönderin.

Bu orijinal ve baharatlı yemeğin bile şenlikli tablo için idealdir.