Nasıl salamura turşusu hazırlamak. kış için Reçete hazırlıkları

Kim ev yapımı turşu yemeye sevmez? Turşu domates, salatalık, küçük tarak - Herhangi bir bayram tüm gerçek dekorasyonu. Bunlar olmadan, herhangi bir aile yemeği ya da öğle yemeği yapamaz. Turşu salatalık, kornişon, birçok genellikle bir sırdır tarifi olan, en favori ürünüdür. Bu özel turşular nelerdir?

Kornişon - küçük salatalıklar vardır. nedense bu tür durumlar için 4., parmak büyüklüğünde, talepteki en çok - Bunların uzunluğu ideal olarak 8 cm aşmaz. Doğru biçimde hazırlandığı takdirde, böyle bir aperatif kesinlikle misafirler gerçek zevk neden olacaktır.

Reçete "Turşu Kornişon"

Dikkatle seçilmiş salatalık yaklaşık 7-8 saat boyunca buzlu su emmek için terk etmek başlamak gerekir. Tüm sebzeler mutlaka temiz ve çürüme ve etkilenen alanların içermemelidir. Aksi takdirde, bitmiş turşu tadı büyük ölçüde hayal kırıklığına. Islatma sırasında defalarca tankındaki suyu değiştirmek için gereklidir. Bu salatalık ve baştan çıkarıcı krizi elastikiyetini verecektir.

Şimdi, ortaya baharatlı ve kokulu olsun turşu tarifi gherkin için, aşağıdaki maddeler kullanmak gerekir. Birkaç şemsiye kiraz dereotu yaprakları, siyah frenk üzümü ile iyice durulayın taze sarımsak ve horseradish küçük köklerinin soyulmuş karanfil ekleyin.

Batırılmış salatalık boyutuna göre seçilir. Biz akan soğuk su altında tekrar yıkayın. Keskin bir bıçak uçları kesilmiş bulunmaktadır. Turşusu salatalık (tarifi küçük hacimli cam kapların kullanımını içerirken) 0.5 ya da 0.7 litrelik bir önceden sterilize edilmiş kutu koymak gerekir. aşağıdaki gibi pişirin yemekler. Küçük bir tavada suyunu kaynatın. damlacıkları oluşmuş duvarlara buhar kutuları üzerinde tutun. ambalaj tamamen şeffaf olmayan yoğuşuyor olduğunda bu zamana kadar onları sterilize.

Her ilk siyah kuş üzümü ve kiraz biri yaprak koymak gerekir can alt tarafında, turp bir parça, iki parça, taze soyulmuş sarımsak bir dilim, bir küçük şemsiye dereotu, (siyah veya kokulu) birkaç biberler kesti. Sen harika turşu kornişon dışarı dönecek. tarifi zevkinize uygun malzemeyi setini değiştirerek içerir.

Salatalık sebze boş bir koltuk değildi arasındaki çok sıkı kavanozu koymak gerekir. Böylece, bir kap içinde aynı boyutta salatalık olacaktır. Bankalar üstüne kadar su kaynar dökmek gerekir. saklama kabı kapaklarının Karartma ve tamamen serin kadar bekleyin. Bu sıvı daha sonra (hala ihtiyacımız) tahliye etmek gerekli olacaktır.

Turşu kornişon, bu makalede açıklanan bir tarif neredeyse hazır. Çok fazla öğe yoktur. sudan ifade marine hazırlanması. Tüm bileşen miktarları sıvının yaklaşık yarım litre hesaplanmıştır. Tuz 2 kat daha fazla şeker ve sirke bit (125 mL) içinde 3 yemek kaşığı (tablo) gerekecektir. Bu son bileşen bitmiş turşusu şiddeti derecesine bağlı olacaktır olduğunu. Tuz ve şeker suya ilave edilir ve kaynar hale getirin edilir. Bundan sonra, sirke dökün. Hemen bankalar üzerinde marine dökün ve bunların kapaklarını kapatın. Bu kabın boynuna bir iplik kullanmak en iyisidir. Bankalar baş aşağı çevirin ve sıcak bir battaniye içinde tamamlamayı. Bu gibi salatalık buzdolabında ve oda sıcaklığında saklandı.