Ne tırmanıyor ve nasıl pişirilir?

Birçok bilinen lazanya, nedir. Eğer bu İtalyan yemek denemediyseniz Ama eğer, biz çok yapmasını tavsiye ediyoruz. Bölgenin hazırlanması bağlı olarak, lazanya tarifi farklı olabilir. Bazılarında domates soslu bunu, beşamel diğerleri geçerlidir. Dolum kıyma, aynı zamanda sosis, deniz veya sebze, meyve ve çilek çeşitli değil sadece olabilir. Lazanya tüm dünyada popüler. Zamanla, önemli değişiklikler yapılmıştır. Bugün ne tırmanıyor? Aksine, farklı dolguları ile makarna aratabakasının levhalardan yapılmış pişirme yemekleri içeren preparat yöntemi. kesinlikle uyulmalıdır hiçbir sabit tarifi yoktur. Ancak, tek bir hesaba nüanslar ve önerilerin bazı almalıdır.

Uygun hamur - lezzetli yemekler anahtarı

lazanya Makarna şimdi hemen hemen her süpermarkette satılıyor. Ama pişirin kendini zor değildir. Herhangi özel beceriler ihtiyacı yoktur. hazırlamak için lazanya hamuru, buğday üst sınıf ve ikinci (makarnalık) - Eğer un iki tür gerekecektir. Buğdayın sert cinsten seçiminde hatalardan kaçınmak için, etiketin bak. 16439-70 GOST belirtilmelidir. Un (her tür 250 gram) alın karıştırın ve masa slayt üzerine dök. , Merkezde bir kuyu olun dört büyük yumurta vardır dökün. Tuz ekleyin, 1 çay kaşığı zeytinyağı. Şimdi hamur yoğurmak gerekiyor. Hazır olduğunda, streç film ile sarın ve buzdolabında 30 dakika koymak gerekir. Bundan sonra, bunun dışında bir sosis oluşturun. eşit parçaya bölündü. Her parça, biraz un serpin. özel bir makine ya da geleneksel bir merdane ile, ince tabakalar halinde hamur döndürün. Ancak, çok uzakta gerçekleştirilmez - hamur şeffaf olmamalı, aksi takdirde bozulabilir. Bitmiş tabakanın optimum kalınlığı - 1,5-2 mm'dir. Şimdi hamur, yassı, uzun ve geniş şeritler kesin. lazanya Makarna uzun saklamak için önerilen, bu nedenle tek seferde kullanmak en iyisidir değildir.

Önemli olan - doldurma

lazanya (güveç) için lezzetli dolgu hazırlanmak üzere her türlü eti gerekir. Genellikle sebze ve soğan ile kızarmış kıyma, sonra domates sosu veya doğranmış domates ile pişirilmiş. Çok narin yahni elde edilmesi halinde domuz, tavuk ve az yağlı kıyma eşit oranlarda karışımı. İnce zeytinyağında soğan yavru doğranmış. o bir ışık altın rengi satın aldığında, sürekli karıştırarak, 5-7 dakika boyunca kıyılmış et ve kızartma ekleyin. doldurma yanmış değildir ana şey. Sonra eklemek domates sosu deri olmadan veya doğranmış domates. lavrushki yaprakları ve siyah biber - tuz ile Sezon ve baharat ekleyin. sürekli karıştırarak hatırlayarak orta ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatın. soğutmak ve beşamel eklemek için doldurma ihtiyacını hazırlayın.

lazanya Sos

Bu bileşen olmadan ne tırmanıyor? Tabii ki, hayal etmek zordur. Sonuçta, birçok farklı vardır lazanya için soslar. Bunlar, tabii ki, domates krema, et suyu gelip. Ama yine de klasik ve sevilen birçok kişi tarafından beşamel sos oldu. Tereyağı (50 gram), un (2 çorba kaşığı) ve krem (500 mi) hazırlanır. eritilmiş tereyağı unu ilave Fry birkaç dakika karıştırın. krem (ancak ısıtmalı) kaynayana kadar ısıtıldı ayrı bir kapta, bazı tuz. sıcak krem, sos topaklar meydana gelme olasılığı daha azdır. Krem küçük porsiyonlar halinde kızarmış un içine dökün ve sürekli olarak iyice karıştırın gereklidir. tutarlılık Hazır sos ekşi krema benzer olmalıdır.

Bu yemek pişirmek için emin olun neyi lazanya ilk elden bilmektir. Çok lezzetli ve doyurucu bu!