Spagetti ile et, mantar, kalamar

İyi tarifleri mutfak yemekleri hep başarı sırlarını pişirme temeli olduğu gibi, takdir edilmiştir. Çok lezzetli ve basit çanak - etli spagetti. Tarifler çok onlar ürün takımına farklılık, ancak ana bileşen makarna türüdür - spagetti.

Bu, uzun bir enine kesite (çapı 2 mm) makarna dairesel, (150-250 mm, ve ilk ürün 500 mm'lik bir uzunluğa sahipti). Onların doğduğu - Napoli İtalyan şehir. Örneğin, için, onları beslenen domates sosu veya sıcak sarımsak ve zeytinyağı. Bugün 10.000'den fazla farklı vardır spagetti soslar tarifleri. Ancak, bizim (ve sadece) ülkede size Bolonez soslu spagetti hizmet etmek gereken bir yanlış kanı vardır. İtalyanlar geniş nervürlü yüzeye sahiptir makarna ile et parçaları ve sebzeler ile bu ağır sos kullanın. Uzun ile, İtalya'da ince makarna genellikle eşit pürüzsüz yüzey macunu saran tereyağı sosu servis edilir. Ancak, İtalyan geleneğine kalkan yanı sıra, bazı takdim eden odaklanan spagetti tarifleri et, mantar ve kalamar.

½ ile et ile hazırlanmıştır spagetti, kıyılmış veya kaba öğütülmüş kıyma, ince 1 soğan, yarım fetal kıyılmış yeşil biber, domates sosu 425 g, salça, yarım fincan şeker 12 g, spagetti 450 g, su 1 ½ L doğranmış kg Bu ½ kaşık çay kaşığı kekik 1 diş sarımsak, parmesan peyniri rendelenmiş. Hafif - Et, soğan, biber et kahverengi ve soğan kadar kızarmış. Ekleme tüm kalan malzemeyi hariç spagetti ve parmesan peyniri. 40 dakika kaynayan Sınırlandırılmış, daha sonra periyodik olarak karıştırıldı. Ne zaman et sosu is hazırlanmış, su dökülür içine tava, izin verilen Kaynatma, satım tuz ve spagetti karıştırıldı. kaynatıldıktan sonra 5 dakika karıştırıldı (veya paket üzerinde gösterildiği gibi) kaynatın sağlar. Spagetti ile et servis sıcak kullanıldığı serpme ile rendelenmiş parmesan peyniri. 4 kısım tarifi.

Mantarlı spagetti pişirmek için, sadece crimini mantar üzerinde geleneksel et maddeler (düğme mantar büyüklük ve yaş orta) değiştirin. kalori yüzlerce kalorisi azaltılmış hazırlanan yemekler sonucunda. Aynı zamanda, mantar etli doku ve lezzet sayesinde tat ve yemeklerin kalanını geliştirir. Sen mantar sosu mısır, fasulye ve domates parçaları ekleyebilir. Crimini mantar Büyük sağlık faydaları ile üstün tat yemekleri birleştirmek için bir fırsat sağlar. İnsan vücudu kalp performansını artırmak için gerekli besin sağlar. Mantarlar kanserle mücadele yardımcı olduğu bilinmektedir mükemmel bir selenyum tedarikçisi vardır. Onlar da potasyum ve niasin içeren esansiyel vitaminler, doğal bir kaynaktır. Beş orta mantar crimini sadece 20 kalori içerir, bu nedenle sağlıklı bir diyet tutabilir lezzetli ve besleyici yiyecek almaya ek olarak.

Spagetti ve mükemmel deniz ürünleri ile eşleşecek. spagetti bir tabak kalamar yemek oldukça basit. makarna linguine 250 gram (düz spagetti) ve hazırlanan (soyulmuş ve dilimlenmiş 250 gram: pişirin için temel maddeler gerek halkalar), kalamar (kullanmak karkas ve dokungaçlar). Buna ek olarak, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 zubochka ezilmiş sarımsak, 3/4 kap beyaz şarap, meyve (ince kıyılmış) 3 biber, 1 kap krema kaşığı 2 çorba kaşığı mısır nişastası, yarım doğranmış fesleğen kap. Tuz, karabiber ve kırmızı küçük parçalar halinde doğranmış acı biber tadı eklendi. Son aşamada - rendelenmiş parmesan peyniri, ince (1/4 fincan) rendelenmiş.

Büyük bir kap kaynatılmış suda, bir tuz ve kaynama derecesine kadar ısıtılır. makarna ekleyin ve onlara 8 dakika pişirin, sonra bir süzgeçten geçirilerek zorlanma. Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. ezilmiş sarımsak ekleyin Fry kızarana kadar birkaç saniye karıştırın. onlar beyaza dönene kadar Yayılması kalamar, kızarmış. şarap dökün ve biber ilave şarap hacmi yaklaşık yarısına (yaklaşık 3 dakika) ile azaltılır kadar kaynatılmış bir kaynamaya, getir. Mısır nişastası krem içinde karıştırıldı ve kaynayan kalamar, baharat biber, fesleğen, karabiber, tuz içerisine döküldü, kalın kadar karıştırılır ve söndürülür. makarna sosu yayılması ve rendelenmiş peynir ile bunları serpin.