Kaymaklı hassasiyet - mascarpone peyniri

İtalyanlar kabul "Mascarpone" sıradan söylemek krem peynir sadece bir resim - "Mona Lisa" diyerek eşdeğerdir. Yeryüzü bir tat - Bu zengin lezzet, narin doku ve onlar olduğu söylenen bir sütlü-beyaz renkte, büyük bir üründür.

Mascarpone nedir? İlk defa böyle lezzetli bir ürün için çalışıyoruz olanlar, öncelikle bu çok nazik, tatlı ve lezzetli krem olduğunu düşünüyorum. Ama bu böyle değildir. Maskarpone - çok yumuşak, krema benzeri bir dokuya ve lezzetli bir tada sahip krem, yapılır peynir olup.

Bu son derece lezzetli peynir Ev Lombardiya, İtalya'nın illerin biri olarak kabul edilir. Peynir ilk güney batısında Lodi arasındaki Milan bulunan küçük bir köy ve beşten fazla asır önce Abbitegrasso ortaya inanılmaktadır. Adını açıklayan birkaç versiyonu vardır. birine göre, «mascarpia» gibi geliyor ricotta, yumuşak krem peynir, çeşitlerinin birinden geliyor.

Diğer yandan, vakıf adına "mas que bueno" gibiydi orijinal ünlü İspanyol ifade "iyi daha iyi" gitti. Ne olursa olsun bu kökeni, bugün bu lezzetli peynir yerler.

Maalesef, kişinin adını bilmek ilk kez mascarpone peyniri veya oluşun kesin tarihini ve hazırlayanın yoktur.

esasa düşürmek değil sadece peynir, hazırlama. Onun muhteşem özellikler her şeyden önce, gerekli olan, bu çayırlarda çok güzel kokulu otları ve çiçekleri yetişir hangi verimli bir zemin. Bu ürünün popülerliğini açıklar olağanüstüdür elde edilen bu çayırlar üzerinde otlayan ineklerin Tat süt,.

Bu krem ile karışık harika bir süt, iyice karıştırın ve on iki saat boyunca soğukta bekletin. Bu süre boyunca, karışım kalın olur, o zaman bir tuval çanta içine koyun ve fazla sıvıyı boşaltmak üzere asılır. Yani ürün paketleme için hazır olan gün sonra, geçmektedir.

Bazen mascarpone ekspres yöntem hazırlar. Böylece inek veya manda sütü toplanan yağ krem doksan dereceye kadar ısıtılır. hızla katlanmış Yani eklemek sirke veya limon suyu. Bitmiş peynir altı ayrılır, pozlama maruz bırakmakla aynı anda karartıcı değil.

mascarpone peyniri bozulabilir ürünleri ifade eder ve bu nedenle, pişirildikten hemen sonra olması gerekir. Vakum paketleme ortaya çıkması raf ömrünü arttıkça, uzun mesafelerde bu peyniri taşımak için izin verdi. Eğer Mascarpone bir kavanoz açtıktan sonra, üç gün boyunca yemek gereklidir. O buzdolabında saklanan olduğu açıktır.

inanılmaz lezzetli mascarpone peyniri olmasının yanı sıra, aynı zamanda son derece yararlıdır. peynir herhangi olarak o hızla insan enerji tüketimi, kalsiyum, fosfor ve potasyum, ve diğer minerallerin yeterli bir miktarda dolgu esansiyel amino asitler ve karbonhidratlar, büyük miktarlarda ihtiva eden sindirilebilir proteinleri içerir. Ayrıca, B vitamini, kalp, kan damarları ve sinirler için çok yararlı bir ürün yapan A vitamini, PP, C ve K ihtiva etmektedir. Düzenli olarak süt ürünü tüketmek, bu kemikler, kas ve bağların büyümesi ve onarımı katkıda bulunacaktır. artrit ve artroz mascarpone yardımıyla hastalar için eklem ağrılarını azaltır.

peynir olan antioksidanlar, büyük miktarlarda, vücut daha etkili bir şekilde hücre düzeyinde dış çevre karşı dayanmasını sağlar. Onlar da kanın oluşumu sürecine katılmak ve bağışıklık sistemini aktive eder. krem peynir kullanımı için faydalı olacaktır , gerilmeler ile uğraşan triptofan sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkisi vardır çünkü. Uyumakta zorluk, sinirlilik, olanlar ruh hali ve depresyon, mascarpone peyniri çok faydalı olacaktır.

Tabii, ne kadar lezzetli ve harika ne de olurdu herhangi bir ürün, ve mascarpone peyniri istisna değildir, her zaman yiyemez insanlar olacak. Kim o? Tabii ki, şişman olamaz olanlar ve bu - çocuk henüz iki yaşında olmayanlar, insanlar, yüksek tansiyon, kronik kolesistit, hepatit, ateroskleroz ile insan dolu.