Nasıl malzemelerle tarafından kalorili yemekler hesaplamak için? Hesaplama kalori hazır yemekler

Bu tarifler kayıtlı, çünkü kadınlar yemek kitabı kullanarak, kalorili yiyecek saymak gerek yoktur. Ama ne sen kılavuzu olmadan pişirmek veya bunu içine bakmak ne olur? Bu durumda, kalori yemekleri saymayı bilmelidir. Bugün bu beceriyi öğrenmek sunuyoruz. Yani kalori hesap makinesi kullanmak için mutfağa ne olmalı?

eğitim

Birçok kadın yanlışlıkla yalnızca kolu, temiz bir sayfa ve bir hesap makinesi yapmak inanıyoruz. Ancak, biz yapamayız sadece bu yardımcıları, bunlar maddelerin tam miktarı hesaplamak için yardımcı olacaktır, iyi bir mutfak terazisi gerekecektir. Modelin Resetleme dara (yemekler) ile donatılmış olup her kalori önemlidir kilo kaybı ve kilo bakımıyla bizden sonra en yakın grama kadar sonuç verir olduğunu gereklidir. Böyle çorba gibi çeşitli ürünlerden oluşan bir tabak hazırlanıyorsanız, ağırlıklar olmadan kesin rakamlar bilmek mümkün değildir.

Size kalori hazır yemek hesaplama yapacak bir günlük tutmaya gereklidir. Bu defter Bunaltıcı matematik sabiti dönüş için, daha fazla hazırlık size yardımcı olacaktır ve benzeri rakamlar dengeli yemekler pişirme girişme tüm arzu defetmek olabilir.

Bir kase kullanmak en sık yapmak su miktarını ayarlamak bireysel yemekleri hazırlamak için tavsiye edilir. Kısa bir süre içinde size gayet iyi göz geliştirecek ve bileşenlerinin hazırlanması aşamasında bitmiş yemeğin net besin değeri olacaktır.

Ürünler hacmini değiştirmek, ancak kalori değil

Tüm ürünlerin hazırlanmasında hacminde değişir. Örneğin, kaynatılarak et ve sebze bir parça tahıllar ve makarna gibi daha küçük hale tersine, artmıştır. Ama bu temelde kalmamasıdır kalori içeriği, eğer hacim artar varsayalım ve kaynama sırasında azalır için. Hazır yemekler, hacim değişikliği, aynı enerji değerine sahip olmaya devam etmektedir.

Sebze ve et yemek, ancak daha küçük boyutta olsa da, hububat su emer ve bu nedenle artış nem kaybeder. İşte bir örnek: Eğer meme kuş kaynamaya karar ve onun ağırlığı, raf meme 150 gram ağırlığında olacak, kalori 220 devam edecek 200 gram ve sonucunda kalori 220. Ve onun besin değeri etkileyecek su miktarı değil sürdü. Bu yüzden bayi beraberdir. kaynatılmış yüz gram kalori taneler su 0.2 litre başına 329 kcal varsayalım. Lapa hacminde artırılacak, ancak kalori eklemez. Eğer su 0.3 litre alırsak, arpa daha da artacak, ama yine kalori eklemez.

Örnek sayma kalori

Eğer buğday ve tavuk haşlama eğer nasıl kalori hazır yemekler hesaplamak için? Diyelim ki yukarıda yazdığınız gibi, tahıl yüz gram pişmiş ve pişirme üçte yemek verdi diyelim. Bu durumda, büyük bir şekilde yuvarlanır .... 109.666 verecek şekilde parçanın (3) üzerine kalori (329) bölmek oldukça basit ve biz 110 kalori tanınacak. tavuk ile buna benzer şeyler. Varsayalım karkas 1.0 kg ağırlığında ve kalori 1900 kcal. Bunu alıp kaynatın, hazır tavuk ağırlığı 700 gram, ama ham ürünün kilogram başına kalorifik değere bağlı olarak, pişmiş etin yüz gram daha yüksek kalorili olacaktır, haşlanmış 0,7 kg, 1900 yılında devam edecek ve yüz gram 272. olduğunu ham aynı miktarda. Eğer haşlama et sadece 170 kcal yüz başına gram alacak böylece Ama, deri ve yağ kaldırabilirsiniz. Bu bitmiş yemeğin kalori içeriği nasıl hesaplanacağı en basit örneğidir. daha karmaşık geçin.

Burger Pişirme

Eğer kendileri için değil, aynı zamanda bütün aile için değil, yemek varsa, biraz daha zor olacak kalori hesaplamak. kalori pirzola nasıl sayacağınıza diyelim? Bu yemek aynı evi paylaşan herkes gibi, tabii ki, ve genellikle tüm ev hanımlarına hazırlanıyor. Size bunu temel bir örnek vermeye karar verdik nedeni budur. Ama dikkat, biz onun birçok malzemelerle, bir reçete yazdım. Internet'te bulabilirsiniz Kalori hesaplama, ham ürünün her birinin kalori sayısını orada yazılır. tarifleri derleme kullanılacak alışın. Sayma kalori hazır yemekler mutlaka çiğ bileşenlerin tartı ile başlar. Örneğin, bu tarifi uygulayın:

• sığır pound - kalorili 935,0;
• süt 0.1 litre - 64;
• Yumurta - 86,35;
• beyaz ekmek 0.1 kg - 242;
• soğan 50 gram - 20.5;
• Kızartma bitkisel yağlar 100 ml üzerinden ölçülür.

Yani, ham biçimde, biz ürünlerin 925 gram olmak üzere toplam aldı ve bunların toplam kalori içeriği 2.275,45 oldu. Şimdi pişirme cutlets adıma hazırsınız. Onları iyi kızarmış sahip olduktan sonra kilo 700 925 gram yükselmiştir, ancak kalori içeriği aynı kaldı - 2275.45! On kotletlerini varsa, her birinin enerji değeri hepsi aynı olması şartıyla, 228 eşit olacaktır. boyutları farklıysa, bu tür birinin hesaplama yöntemi çalışmaz.

Ne yapmalı?

Farklı boyutlardaki köftesi, yüz gram verilere dayalı olarak her enerji değerini hesaplamak için daha kolaydır. Yemekler tüm aile için öğle sabırlı olmak zorunda kalorili hesaplamak için, her pirzola gerek!

Pan yağ kalıntısı varsa, o zaman bir ölçü kabı içine dökün ve yukarıda verilen örnekte, toplam kalori içeriği çıkarmak. hesaplama kesinlikle tüm ürünler için geçerlidir. Yağ mevcut ve 0,7 kg pirzola ağırlığı değilse, biz yüz gram başına kalori sayısını biliyoruz. Bunun için biz bitmiş formda pirzola ağırlığının kalori tüm paylaşmak gerekir. Basit bir formüle yardımcı olacaktır kalori yemek hesaplayın.

bitmiş yemeğin ağırlığına tüm ham maddelerin toplam kalori içeriğinin bir gram eşit bölünme kalori içeriği: Yani, sizin günlüğüne not edin. Daha sonra, bir yüz ile elde edilen sayıyı çarpma ve 100 gram başına enerji değeri elde. Şimdi size hazırladık yiyecek kalori içeriği hesaplamak gerekir. Bugün Burger.

(Bitmiş köftesi ağırlıkça) ila 700 2275,45 (kalori), 3.25 (gram başına 1 kalori) bölün. Şimdi, 3.25 100 ile çarpılır, biz 325 olsun - bu Kalori pişmiş köfte yüz gram olduğunu. tek parça besin değeri öğrenmek için, pirzola tartmak gerekir. 3,25 ile gram çarpın sayısı.

Görüldüğü gibi, oldukça zor malzemelerle tarafından kalorili yemekleri saymak. beslenme olacak ilk yemeğin ve onsuz - Şimdi, çünkü çorba çorba besin değerini hesaplamak için öğreneceksiniz.

Nasıl kalori suyu hesaplamak için?

Suyu sağlıklı, güzel ve neşeli olmaya günde en az bir kez yemiş olması gerekir. Bunu, lezzetli, besleyici ve çok sağlıklı gıda, katkısız, sadece suyu yiyebilirsiniz. Hesaplayın kalorili yemekler sen sadece 0.9 suyu (100 gram) hazırlamak için seçmiş ürünün enerji değerini çarpmak gerekir, çok basittir. Böylece et suyu beslenme yüz mililitre olsun. Eğer et ve 1/1 su oranında suyu kaynatın, bu hesaplama kalori hazır yemekler uygun. Daha fazla su ve enerji sonra stok değeri aşağı gidecek, eğer daha az - artacaktır.

Eti kaynayan tavadan kaldırıldıktan sonra, su lavabonun içine döküyor: Çorba diyeti hazırlamak için, aşağıdaki yolları izler. Tatlı su ile dolu ve içinde pişmiş kadar et biraz daha uzun pişirin. Bu ikinci suyu denir. suyu hala adet akar, bu durumda size çanak aşırı yağ varlığı kurtulmak, etten kalori çoğunluğu sadece pişirme birinci aşamasına suya gider. Şimdi kalori çorbası nasıl hesaplanacağı bak.

Kaç borş içinde kalori?

Bu yemek çoğu insanın favori gıdadır. Rus mutfağı restoranlar ziyaret Yabancılar çorba tatmak. Her ev kadını kendi tarifi ve pişirme tekniği var. pancar, havuç, lahana, soğan, sarımsak, domates, taze otlar: Bu vitamin bakımından zengindir ve kullanılmış sebzede bol bulunduğu iz elementleri çünkü Borsch, sadece onun tadı için değil, aynı zamanda kullanmak ünlüdür. İyi tümü doğru memba bu! Kalori borş yoğunluğuna bağlıdır, daha kalın seven biri iken diğerleri - daha likit, kullanılan et ve diğer ürünleri. Yani, biz hesaplanması için bir reçete örneği gönderebilir ve makalenin içeriğini görmek yukarıdaki formüllere dayalı kalori Borş, nasıl hesaplanacağını anlatmaya gidiş değildir nedeni budur.

Biz kalori hesaplamak

et ve sebze enerji değeri bulmak için, bir kalori hesap makinesi kullanmak, çiğ gıdaların yüz gram başına kalori sayısını dile getirdi. Gördüğümüz gibi, hacim azalır ve kalori kaybolmaz. çorba pişirme sırasında aynı şey olur. Su - besleyici olmayan ürün, ancak suyu bunların ile doyurulur. Enerji değeri toplam hacmi üzerinden dağıtılır, artmaz ve azalmaz. Yani, kalori hesaplamak için yemekler borş tüm bileşenlerinin toplam enerji değerini bilmek gerekir. Ağırlık onları sadece örneğin lahana 27 kalori 100 gram içerdiği, kalori miktarını hesaplamak için, ve sonra onları 67.5 olsun, 250 gram kullanın.

Alışılagelmiş tekniğe göre çorba pişirin. Ama sonra tekrar, denemek için acele etmeyin, çıkan yemeğin hacmini ölçmek gerekir, bunu hesaplamak gerekir. Bu nedenle, örneğin çok 2500 kcal hazırlanması için kombine bütün katkı maddelerinin kalori içeriği hacimce bölünmelidir (- Borsch 4000 ml 4 litre elde varsayılmaktadır). Biz 0,625 miktarı var - bir kalori çorba ml'dir. Şimdi yüz ile çarpın ve 62,2 elde - kalorili hazır borş yüz ml!

hizmet kendini Imposing, bunu ölçmek unutmayın, bu nedenle kalori gerektirecektir tam olarak kaç bileceksiniz. kişisel rekor sonuç için pişmiş tariflerde kalori onun günlüğü hesaplamada. Ertesi vesilesiyle kullanışlı olacaktır ve yeniden hesaplamak zaten bilinen rakamlar gerek kalmayacak. Ama bu sürekli aynı miktarda aynı bileşenlerin pişirmek yapmak.

kalori garnitürler

her zamanki programları üzerine yine garnitür ile hazırlanan kalorili yemekler olabilir hesaplayın. Örneğin, makarna yüz gram suda kaynatılır ve onun plaka kısmını yerine getirmek. İki kalori birinin kalori bölün ve bunların bir kısmını almak. makarna yağ ile görmüş, sonra kullanılan parça (yüz gram ambalaj üzerinde yazılı) içerdiği kalori içeriği bulmak. Örneğin, yağ 20 gram kullandık, bu rakam ve öğrenin. Bu sadece yüz başına kalori yüz gram bölünmesiyle yapılır, bir gram enerji değeri 20 ile çarpın olsun, bu parçanın değeri olacaktır.

Patates püresi aynı "işkence" tabi tutuldu. Biz tam olarak ne enerji değerini bilmek, çiğ patates tartın. Çıban, tartın. o bir pound döndü varsayalım. Sütün yüz mililitre ve tereyağı 20 gram ekledik. Toplam ağırlığı hemen 620 gramdır. Biz (yine ambalaj bakabilirsiniz) sütün besin değeri ve kullanılmış yağ hesaplamak, kalori tabloya bakınız. Hepimiz kalori, yemeğin ağırlığına payları toplam miktarı kadar ekleyin. Biz yüzden sonucunu çarpma sonucu bir gram enerji değeri elde, sonuç - yüz gram başına kalori miktarı! Hepsi çok kolay ve basit. alışmak zaman böyle hesaplamalar rahatsız olmayacaktır.

hapsedilme

püresi gibi birçok insan, onun bir gün ile başlar. Kashi Öğleden önceki tokluk hissetmelerine, senin pilleri şarj yardımcı olur. Yani, örneğin, kalori hesaplama biz pirinç lapası alır. iki yüz pirinç gram süt yarım litre almak hazırlamak için. Yani yüz gram anlamaya 344 birimlerini içeren, o zaman biz yağsız 688. Süt yüz mililitre başına 30.8 birimlerini içeren, biz beş yüz var, yani kalori biz 154. Ekran toplam sayısı, biz 842 olsun olsun ve bir kalori olacak bitmiş çanak. Her zamanki formüle göre, sizin porsiyon hesaplamak: ağırlığına bölünür kalori, biz yüz ile çarpılması bir gram değerini elde - yüz gram kalori tahıl. Eğer daha fazla ya da daha az yerseniz, onların kısmını tartmak ve lapa ağırlığı başına bir gram enerji değerini çarpın.

Benzer şekilde, tek yağlar kullanılarak hazırlanan kalorili gıdalar hesaplayabilirsiniz. Nasıl yukarıda yazdığı bir parça olarak kullanılan birim sayısını bulmak için. sayım kalori hazır yemekler de kurutulmuş meyve, çilek ve sebze içerir. ağırlıkları kullanmayı unutmayın. Şimdi sık sık söz hesaplamalarda bir hata yapalım.

kalori hesaplanmasında iki hata

Kalorizatorov Veritabanları tarifleri hazinesi içeren ve genellikle kadınlar üzerlerinde hesaplama, bitmiş yemekleri ağırlığı yönlendirilmiştir. şey "süt ile yulaf lapası" süt her ses seviyesinde formüle edilebilir ve kesinlikle kalori miktarını bilmiyor olmasıdır. Bu yüzden ürünü kullanılan yağ ne tür bir sır olarak kalır. Eğer kullanılan hangi sebze ve kaç bilmiyorum - aynı "sebze salatası" için de geçerlidir. Eğer kafe veya restoranda atıştırma, bu tür bazlar güvenmemelisiniz nedeni budur. Özellikle günlüğünün veri girmek mümkün değildir. hazırlanmasında sadece kendi hesaplamaları geri iter.

İkinci ve en yaygın hata - bitmiş yemeğin alınan numuneler çıkarılması. Çiğ yiyecekler, bunların toplam enerji değerini pişirmeden önce ağırlığındaydı. Şimdi tam olarak ne kadar önemli kalorili hazır yemekler biliyorum. Bahsettiğimiz gibi, her gram için teşekkür ederiz. Eğer tuz için kontrol etmek istediğiniz bile, irade gücüne sahip ve ağırlıksız bir yemek deneyin nedeni budur. Doğru olması pek mümkün değildir - bu yeterli değilse çok, her zaman, onun bölümünü podsolit edebilirsiniz.

Sonunda bu formülü oldukça hızlı bir şekilde ezberlemiş söylemek istiyor ve sürekli blogunuzu kullanmaya gerek yoktur. o, kilo vermek onların sağlığını geliştirmek için yardımcı olarak yolu, diyet üzerinde tam kontrole sahip çünkü kalori sayma, çok uygundur.