Nasıl evde peynir pişirmek için? evde sert peynir Reçete

Eğer süzme peynir seviyorsanız, bizim yazı sizin için yararlı olacaktır. Biz yapmak hakkında konuşmak istiyorum evde peynir. İlk bakışta göründüğü gibi o kadar zor değildir. Çoğu zaman, anneler onlar koruyucu bir çok içerdiğinden, çocuklarını süpermarketlerde satın peynirleri vermek istemiyoruz. Ve nasıl yapıldıkları hangi ürünlerin arasında, emin bilebilir?

Ve böylece, tabii ki, bunların yararlılığı hakkında sorular vardır. Ama süt evinde peynir hazırlama, daha uzun deposuna ondan sonra gitmeyecek.

Evde peynir pişirmek için anlamlı mı?

kurtarmak amacıyla bu süt ürününün kendine hazırlanması düşünüyorsun, bunu size deposunda hazır satın almaktan daha ucuza mal olacağı kesin olarak söyleyemeyiz. ucuz veya pahalı - Her şey satın peynir ne tür bağlıdır.

Kendi kendine üretimi için ana avantajı tazelik ve malzemelerin doğallığı doğru güvendir. Bu çocuklar için uygundur ve sadece parası getirmek anlamına gelir.

Ne evde peynir yapma unsurlarıdır

gerekli oldukça sıradan ürünler hazırlamak. İşlemin kendisi yaklaşık bir saat sürer, ayrıca peynir buzdolabında donmak hangi sırasında zaman (hatta bütün gece bırakabilirsiniz).

hazırlanması için, bu malzemeleri almak gerekir:

1. 0,7 kg - Süzme peynir yumuşak ev sahipliği yapmaktadır.
2. Ev yapımı süt - 1 litre.
3. Soda - 1 tk.
4. Tuz - 2 çay kaşığı.
5. Yumurta - 2 ad.
6. Tereyağı - 2 yemek kaşığı.

evde sert peynir Reçete

Lor hiçbir büyük topak oldu böylece ellerini uzatmak dikkatlice tavaya dökün ve gereklidir. Ardından süt ile doldurun ve ateşe koyun. kitle, o erimiş eğer, topaklar ve sertleşme içinde toplamak başlar lor sürekli olarak peynir altı suyu pul pul olmaya başlayıncaya kadar kadar karıştırarak olmalı ve sıvı kendisi renksiz hale gelir. Ayrıca, yangın kapalı ve tüm sıvı gitti dan kendisine tülbent içine peynir kat edilmelidir.

tencerenin dibinde tereyağı konulmalıdır ve peynir alt sopa ve üzerinde yakabilir çünkü bir yapışmaz tencere kullanmak, yangına daha gönderin. Daha sonra, tava yumurta, tuz, kabartma tozu, peynir ekleyin. Karışım, pürüzsüz olana kadar ahşap kaşık bir tahıl ile, o zamana kadar karıştırın olacaktır. Genellikle yaklaşık yarım saat sürer. Her şey peynir kalitesine bağlıdır. öyle yumuşak, daha az zaman sürer.

Peynir eşit bir kıvam aldığı zaman, dikkatli vurmalar, bu gıda ambalaj kâğıdı ile kaplıydı, herhangi bir kalıp almak ve orada yayıldı. Bu hazır üründe amacıyla yapılır daha homojen olduğunu. Sonra, katılaşmaya buzdolabı gidin. O evde sert peynir tüm hazırlık bu. Eğer çok basit tarifi görebilir ve ürünleri en yaygın gelen gibi. pişirmeye çalışın ve ev yapımı ürünlerin tadı takdir edecektir.

Ne kadar kalori ev yapımı peynir mi?

Genellikle yüz gram başına iki yüz elli kalori normalde katı peynir yukarı inanılmaktadır. nedense ev için, literatür şekil Yüzonüç kalori belirtilmiştir. Aslında, bu seçenek başlangıçta almak hangi ürünleri bağlı olacaktır.

Eğer düşük kalorili diyet peynir hazırlamak için bir hedef belirledi, bir almak gerekir az yağlı süzme peynir ve süt. Ve ev yağlı süt malzemeyi alabilir zengin ürün almayı tercih eden. Sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir.

Ev mermer peynir

Size evde peynir başka tarifi anlatmak istiyorum. hazırlanması için, çok ince bir rende üzerinde havuç rendeleyin gerekir. krem peynir ile bir tencereye sütü karıştırın ve havuç ekleyin. Yedi dakika kısık ateşte Tüm bu çıban.

Eğer gazlı bez atmak istediğiniz bir sonucu olarak, çok olsun. Sıvı akış aşağı olmalıdır. (Eğer gibi, isteğe bağlı) Sonra tereyağı, tuz, yumurta, ekşi krema, soda ve biraz sarımsak ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırılır ve sonra ateşe kase koymak ve bir on dakika daha pişirin gerekir. Kitle sertleşecek zaman, görüyoruz.

Biz bir kase vitese bitmiş ürün, rammed ve soğumaya verin. Burada ve hazır mermer peynir evde yaptı.

tarihsel arka planı

süzme peynir ve süzme peynir üretimi kez yaygındı. Şimdi böyle bir görev üstlenecektir her kadın değildir. Sert hazırlayın evde süzme peynir yapılmış peynir bunun zaman alacağını, ancak sonuç sizi memnun edecek olsa, çok kolaydır. Sen lezzetli ev yapımı ve zararlı katkı maddeleri ve palmiye yağları olmadan sağlıklı ürün almak.

İnsanlar eski çağlardan beri peynir yaptı: bir sürümü göre bundan geri sekizinci binyıl bugüne ilk söz. Genel olarak buluş, evcilleşme koyun ile ilgilidir. O bir kazaydı inanılmaktadır. Peynir şey oluşma zamanı bilirsin, burada onun buluşun yeri bilinmemektedir bu. Tahminen bu Ortadoğu veya Orta Asya ve Avrupa, ya da Sahra olduğunu.

Bazı araştırmacılar peynir Arap göçebe tarafından icat savunuyorlar.

peynirin hazırlanmasında baharat kullanımı

Şu anda, peynir önemli bir sınıfı herhangi bir süpermarket bulunur: sert, yumuşak, füme, krem. Ancak, bunlardan her biri değildir tüm bu ürün kategorisine atfedilebilir. Zincirleme üretimi kendi iş çıkarmış. Ve çoğu zaman doğal bir ürün, bir katkı maddesi karışımı yemek olmayan, hatta bazen daha da uzaktan doğal bir ürün benzemez (örneğin, süt buluş olarak) kimyasal ürünler yerine geçer.

Ama bu durumdan, bir yol vardır: Eğer evde peynir pişirebilirsiniz. tarifi karmaşık değil, ve ürünler oldukça sıradan kullanılmaktadır. Evde Pişirme üretilen peynirleri değişebilir. Bunu yapmak için, farklı baharatlar ve otlar kullanın. Pişirme esnasında Sarımsak, biber, kırmızı biber, rezene, kimyon, ekleyebilir hardal tohumu. Bu, tüm tat ve ne tür bir ürün, istediğiniz bağlıdır. Baharatlı peynir seviyorsanız, şiddeti bir şeyler ekleyin. fantezi alem nereye Yani burada.

Inceliklerini ev yapımı peynirler pişirme

Evde peynir yemek nasıl hakkında konuşmak, size yardımcı olacak bazı detayları bilmek gerekir.

1. Ev ya da çiftlik peyniri almak daha üretim yapmak. mağazalarında sizi düşük kaliteli peynir ürünleri satın alabilirsiniz. Bu hammadde itibaren peynir olsun asla.
2. Süt aynı zamanda ev alarak değer. mağazadan Pastörize çalışmaz. Yalnızca süt fabrikası satın almak için fırsat varsa, o halde biraz raf ömrü ile aynı yağ alır.
3. ağırlıkları bir sterlin daha az değilken peynirler de sadece olgunlaşır.
4. Peynir Yüksek yağ içeriğine sahiptir, ama bir daha lezzetli ve ihale onun için daha kilolu maddeler, bu yüzden çünkü.
5. Genellikle aşağı açılma seçeneği daha yumuşak ev yapımı bir üründür. Bu sertlik öncelikle basının basıncına bağlı olduğu gerçeği nedeniyle: o daha büyük, daha sert peynir. Evde, bu her zaman mümkün değildir ve gerekli?
6. Daha size ürünün son biçimi emmek, daha o tadacaktır doymuş.
7. Hiçbir yoksa peynir formu düzenli kevgir kullanabilir veya fritözden örgü olabilir.
8. Üretimden sonra kalan serum, üzerinde krep veya yoğurma maya hamuru yapmak için kullanılabilir. Hatta onu okroshka hazırlar.
9. süzme peynir raf ömrü - buzdolabında bir haftadan fazla olamaz. Daha iyi pamuk havlu veya bir kağıda sarın.

yerine epilogue

Bu yazıda, evde peynir yapmayı anlattı. Sonuçta, birçok kişi sadece onsuz bir hayat düşünemiyorum. Aslında, biz yaygın çeşitli yemekler üretiminde bu ürünü kullanın. Çoğu çeşitleri zahmetsizce evde pişirebilirsiniz. Yani deneyin! Ve sonuç takdir edeceklerdir. İnanın mağazadan peynir için her zaman yanınızda olacak. Sonuçta, ev ürünleri önemli olan, çok daha lezzetli ve daha sağlıklı elde edilir. Ve süpermarket peynir ideal olmaktan uzaktır ve çok hızlı kalıp ile kaplı olarak her zaman ürünün tazelik emin olacağım ve o zaman sadece uzak atabilir. İyi şanslar hazırlamak. Afiyet olsun!