Mantarlar, tereyağı mantar veya mantar. Nasıl mantar ve patates kızartmak? üç yolu

farkında mantar alanında yaşayan insanlar mantar kızartmak için nasıl ve patates, Öğrettikleri edilmemelidir. Merkezi Rusya'da, Belarus Polesie, Ukrayna Karpatlar sakinleri de tüm yerel türler usta vardır, bunlar pişirmek ve doğru bir toadstools gelen yenilebilir öğelerini ayırt etmek biliyorum.

mantar türleri ve lezzetli etsiz yemekleri - patates ile mantar

Vatandaşlar nadiren böyle gerekli bilgiye sahip, bu yüzden genellikle müdahale edilmemiş garanti edilir basit mantar, yetinmek zorunda. Ancak, bunlar neredeyse tatsız ve bunların bu harika yemeğin hazırlanması için özel teknikler ve ek maddeler gerektirir.

mantar daha iyi, daha kolay bunları pişirmek etmektir. tat ve faydalı haklı ilk yer çörek mantarı kaplar. Bu kurtlu gibi ortak bir kusur zarar vermez kesinlikle genellikle güzel, büyük ve. Ayırt etmek kolaydır: Kalın ışık benekleri bacak, renkli düzenli şekil yuvarlak şapka açık kahverengi ile - onun "özel işaretler" söyledi.

Çörek onlar kendilerinden daha bacak ince ve daha küçük olması, mütevazı görünüyor.

Stand isimleri bellidir krasnogoloviki, fakat gri "kafa" aspen onlardan farklıdır.

Morels karmaşık bir şekle değil, çok iştah açıcı değil tür var, ama görünüş aldatıcı olabilir. Özellikle patates ile, çok lezzetli kavrulmuş vardır. Yine de harika bir mantar çorbası, çorba veya borsch üretirler. Aynı bal çayır mantarı için de geçerlidir.

Pişirme syroezhek veya süt mantar gibi Kuru mantarlar bir küvet C tuzlu ait küçük kullanılırlar.

Borovik - mantar kral

Reçete patates son derece basit mantar, çörek ile. Basitçe tuz unutma sonunda, pişmiş kadar kabaca aynı parçaları ve yavru hem ana madde kesti. Kapak, çanak haşlanmış değil, oldukça pembe çıktı sağlamak için periyodik olarak çıkarılmalıdır. Ayrıca dilimlenmiş soğanı ekleyin ve zarif koku kesmek etmemek için, onsuz pişirebilirsiniz.

Aynı tarifi mantar kızarmış patates diğer değerli çeşitleri, yani krasnogolovikami, mantar türü, kavak, zheltozhebrikami ve morels. Doğal lezzet korumak için - Lezzetli çiğ gıdalar ek baharat, ana şey gerektirmez.

Nasıl patates kızartmayı çörek ile

kullanılabilen tek mantar türü nasıl, mantar ve patates kızartmak? Nerede bir süre daha tamircilik var. Birincisi, onlar kendi adını almak hangi şapka, yapışkan kabuğu çıkarılmak üzere, yani temizlenmesi gerekiyor. İkinci olarak, ısıl işlem sırasında, bu mantarlar, aksi takdirde kaynar patates ziyade, sıcak almazsınız, tahliye edilecek suyu büyük miktarlarda üretmek. Bu nedenle, tüm işlem üç aşamaya ayrılabilir. Öncelikle, önceden kızartma gerekir tereyağı mantar, onlar istenilen kıvama ulaşması ve fazla nemi bitmediğinden kadar. Bundan sonra, dilimlenmiş soğan ayçiçek yağı, kapağın tavaya ve biraz ter eklemek gerekir ve son olarak dilimlenmiş patatesleri lay var. Tuz ve bu durumda sonunda gerekli olduğu veya patates çok kırılgan olacaktır. Altın tonu mantar koyu kahverengi, neredeyse siyah, ama daha az lezzetli dönecek, beklenmemelidir.

Sadece mantar vardır? Tamam

en lezzetli mantar - orman, ama her zaman mevcut değildir. Buna ek olarak, ürünün güvenliğinde tam güven yoktur, yalnızca hazırlanabilir. Bu nedenlerden dolayı, sadece olağan dükkanlar mantar var varsa, mantar ve patates kızartma nasıl bilmek gerekir. onlar kum üzerinde yetiştirilen, yani bazı sihirli tadı gerekli değildir bekliyoruz, ancak bazı basit hileler yardımıyla Eğer iyi bir sonuç elde edebilirsiniz edilir.

Öncelikle, soğan bol olmalıdır. Bu sebze oldukça yumuşak champignons kızartılmış mantarların karakteristik bir koku verecek olan.

İkinci olarak, bu durumda, krem olmadan yapamaz. mantar patates kızartma önce, önceden tost soğan ile birlikte bu üründe bir süre kaynatın gerekir. Keskinlik için çanak biraz biber eklenmesi önerilir.

Üçüncüsü, patates ayrı ayrı kızartın ve mantar türetilen ve krema sosu kısık ateşte birkaç dakika ayakta hangi tüm kapak ve izin sonrası hazırlıkların son aşamasına, eklenen olmalıdır.

Bu yemek hazırlamak için en iyisidir dökme demir tava, ve daha iyi, öyle büyüktür. Değilse, o zaman yapmak ve teflon yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!