Lahman kendi elleriyle için Makarna: tarifi

Lahman kendi elleriyle için erişte ziyade hızlı bir şekilde yapılabilir. Ancak, ısı işlemi sırasında kaynaşmak asla elastik un ürünleri için kapsamlı bir yoğurma tabanını gerektirdiği unutulmamalıdır.

genel bilgiler

Yani Lagman? tarifi bu yemeğin (fotoğraflarla) aşağıda ayrıntılı olarak açıklanacaktır.

İddiaya aşçıları deneyimli, Lagman Kırgızistan, Kazakistan, Özbekistan ve Çin'de ikamet Dungan ve Uygur arasında çok popüler bir Orta Asya milli yemektir.

Görüntülenen akşam genellikle etli hazırlanır. Böyle küçükbaş kullanarak ana ürün olarak çoğu durumda,. Ayrıca çanak uzunluğu gerilmiş sebze ve erişte koyun.

Laghman'da için Makarna eller neredeyse tüm Asyalılar yapabilirsiniz kendi. özel bir şekilde bunu kalıp. çocuk merdane olarak hazırlanan test parçası halletmek ve daha sonra orijinal çile katlanmış.

Bir tabak adım "Lagman" adımı nasıl yapılır, biz de önümüzdeki bakacağız. Bu suyu Böyle yemeğe büyük miktarda çorba ile benzerliği sahip olduğunda unutulmamalıdır. biz hazırlayıp masaya hizmet için başka yollar kullanırsanız, sos ve çok karmaşık dolgu ile haşlanmış erişte şeklinde yapılabilir.

Laghman klasik taze tatlı biber, fasulye, patlıcan, zhusay (dallanmış soğan), havuç, turp, sebze salamura soğan, biber gibi sebzeler zorunlu kullanılmasını gerektirir. bu çanaktaki bir baharat lazzhan eklemek olarak da, yağ kaynama ile doldurulur acı kırmızı biber ve sarımsak, bir karışımını, yani. Buna ek olarak, Lagman çoğu zaman diğer baharatlar ve taze otlar ekleyin.

Nerede popüler çanak?

Laghman'da için erişte yapmak hakkında öğrenme sonra kolayca evde yemek pişirebilirsiniz. Bu aradığım tanınmış olduğunu vardır çeşit arasında yemekler. goyuzhou, syuoyuzhou, Boso, ve diğerleri: Bunlar aşağıdaki isimler takabilir. Gelen Japonya, bu tür çorba bilinen olarak ramen.

Kazakistan, Tacikistan, Kırgızistan, Özbekistan, Afganistan'da bir tabak özellikle popüler olarak kabul edilen ve Kırım Tatarları arasında. Ülkemizde böyle bir akşam yemeği uzman oryantal restoranlarda münhasıran servis edilmektedir. Ve gelenek onlar büyük kase, yani Kese yapmak. Gelen ülkeler gibi Beyaz Rusya, Uygur lagman beslenen geleneksel çorba plakalar.

Bazı kafeler bu yemeğin bir kez daha onun Asya kökenli teyit bize kaşık ve tek kullanımlık bıçak, alışılagelmiş değildir kullanın.

Nasıl Evde Laghman'da için erişte yapılır?

Bu un ürünlerinin hazırlanmasında büyük bir olay değil. Ancak, sahip ilk kez özellikle denemek için.

Peki kendi elleri Laghman'da için erişte yapılır? Bunun için olması gerekir:

• buğday unu - (isteklerine bağlı olarak) yaklaşık 700 g;
• Yumurta orta boy - 2 adet;.
• içme suyu - 200 ml;
• herhangi bir bitkisel yağ - 2 büyük kaşık;
• sofra tuzu - 0,5 küçük kaşık;
• Kabartma tozu - 0,2 küçük kaşık.

şehriye hamuru için adım adım tarifi

Lahman erişte oluşumuna geçmeden önce, çok sert bir hamur yoğurun gerekir. Bu amaçla, bir kaseye orta büyüklükte yumurta meyilli, sonra hafifçe zamanki çatal fırçalamak. Ayrıca su, sofra tuzu ve kabartma tozu içme onlara ekledi.

Yoğun bir buğday unu dökün küçük porsiyonlar halinde bunlara tüm ürünlerin karışık. Eğer çok sert bir hamur yoğurun yok bu madde eklenmesi sürece olmalıdır. Dıştan, en hoş çok benzer, mantı temeli.

Yumurta erişte hamuru daha esnek hale gelmiştir için, bitkisel yağ az miktarda ile tatlandırılmış bir top oluşur. Bundan başka çerçeve (oda sıcaklığında), ince film ve bu şekilde 16 dakika için bırakılmıştır. güvenle zamanla fırıncılık ürünleri hazırlanmasına devam edebilirsiniz.

Lahman erişte Şekillendirme

Laghman'da için erişte çok zamanınızı almaz. yumurta hamuru, oda sıcaklığında kendilerini yapılandırıldıktan sonra, bu parçaların değil çok hasta boyutu ve salyangoz kat şeritlerin arasından birbirlerinden farklı hale ayrılır. Sonuçta elde edilen topak yeniden tekrar streç film ile kaplanmış ve 20 dakika boyunca ısınmaya bırakılır, yağ ile yağlanır. Bu maruz kalma daha elastik ve esnek bir hamur elde katkıda bulunacaktır.

Zaman geçtikçe, doğrudan modelleme erişte başlamadan. To do bu, senin ellerin iyice ıslanmış petrol ve sonra esneme ipliklerini ve daha misli onları etrafında onun ekseni. Sonuç olarak, uzun bir şehriye çapı 5 mm'yi geçmeyen olmalıdır. Onun düzgünce taraftan yara ve ısıl işleme başlar.

Pişirme işlemi

Gördüğünüz gibi, Lahman kendi elleriyle için erişte kolayca ve basitçe kurdu. Tekrar tekrar bu mutfak süreci tekrarlanması, yakında modelleme ideal tekniğe hakim olacaktır.

erişte piştikten sonra hemen ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Derin bir kapta Bunu yapmak için sade su dökün ve şiddetle kaynatın. fokurdayan sıvının Büyükelçi, hepsi önceden yapılmış erişte indirdi. o arada sıkışmış değildi bu yüzden bu durumda nazikçe karıştırın. Ayrıca bu amaçla, erişte biraz ayçiçek yağı ekleyin.

pişene kadar böyle bir ürün için pişirin kısık ateşte olmalıdır. Kural olarak, erişte 6-8 dakika sonra tamamen yumuşak hale gelir.

yaygın bir hata

Asya yemekleri pişirme yaşamamış Birçok ev kadınları, yanlışlıkla Laghman'da için erişte sebzeli bir et suyu içinde haşlanmış gerektiğine inanıyoruz. Ama bu böyle değildir. Böyle bir ürün her zaman sıradan suda ayrı bir tavada pişirilir.

hazırlanması için bir başka yöntem

Lahman erişte pişirmek çok yol oldukça zor. Bu tür un ürünleri, aynı ürünlerin kullanımı ile yapılmış olmasından kaynaklanmaktadır. Bu tür erişte ana maddeler yumurta, su ve un vardır. Birinci veya ikinci bileşen eklemek yoksa, o zaman başarılı olmayacaktır. Örneğin, bazı yumurta testi çok sert olsun. oldukça zor olduğu için, ince ve elastik kordon oluşturulur. sadece bir su temelinde hamur yaparsanız, darmadağın ve pişirme sürecinde kötü yapışkan kütleye dönüştürülür olacaktır.

Yukarıdaki tarifi yapılabilir tek değişiklik kabartma tozu edilir. Ev kadınlarının çoğu bu madde eklenir unutulmamalıdır. Birçok şef kül Laghman'da için kabul edilemez daha hacimli ve çok yumuşak bir hamur getirir, bu iddia etmektedir.

Biz bazı Asya aşçılar değil yağ, ama hamur yağlanması için özel bir çözüm kullanmak söyleyemeyiz. Genellikle sıradan bir su yarım fincan oluşur ½ küçük kabartma tozu kaşığı ve Tablo 5 g tuz. Karışım temelini bulaşması, bunu daha uysal hale gelecektir ve ellerinize yapışmayacak göreceksiniz.

lezzetli Asya yemekleri tarifi

Evde olarak gerçek Asya pişirmeye lagman? Reçete bu basit ama çok doyurucu yemekler fotoğraf ile artık sunulacaktır. Bunu uygulamak için ihtiyacımız olacak:

• (Tercihen büyük kemiklerde) Taze sığır yağı - 500 g;
• büyük soğan - 1 kafası;
• Büyük Havuç - 1 yumru;
• Turp siyah orta boy - 1 yumru;
• dolmalık biber, taze tatlı - 1 adet;.
• orta boy patates - 1-2 kök;
• sarımsak - 1-2 adet,.
• Lahman erişte ev - kendi takdirine bağlıdır.

bileşenlerinin hazırlanması

Eğer aile masada Asya mutfağının tadını önce, nazik tüm ürünleri davranın. Kemik üzerinde yağ sığır iyice yıkandı ve daha sonra kağıt hamuru ayırmak ve küp haline parçalamak. Kemiklerin gelince, o zaman, su dökün, bir tencerede yayıldı tatmak ve 70 dakika boyunca pişirmeye tuz ekleyin.

Ayrıca ayrı ayrı tüm sebzeleri temizleyin. Daha sonra küpler halinde doğranır.

Isıl işlem

suyu hazırlanmasında, geri kalan tüm bileşenlerin ısıl işleme devam edin. Bunlar parçalanmış sığır eti ile birlikte (patates hariç) derin bir sote tavada yayıldı ve için ¼ saat kendi suyunda (uzun olabilir) Komposto edilmektedir. İstenirse, tüm malzemeyi hafifçe onlara biraz ayçiçek yağı ekleyerek, kızarmış edilebilir.

son aşama

Bir kez suyu hazır, bu süzülmüş ve zar rulo edilir. Sonraki yayıldığını buğulanmış sebze ve et. Sonra kaynama çorba pişirilecek sahip olduğu üzerinde bir saat (40 dakika sonra eklenti patates). Bu süre boyunca, tüm bileşenlerin bir besleyici et suyu yaparak tamamen hazır olmalıdır. lezzet için plakayı kapatmadan önce, birkaç diş rendelenmiş sarımsak ve tat çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Ayrıca, zengin et suyu ile paralel ve pişirmek ev Lahman erişte yaptı. Nasıl yukarıda ayrıntılı olarak nitelendirdiler bu pişirme işlemidir.

Nasıl aile yemeğe uygulanacak?

aile yemeğine bu Asyalı çanak sıcak servis edilmelidir servis edin. Bu amaçla, derin bir çorba tabakları kullanılması istenir. İlk onlarda haşlanmış Lahman erişte yayıldı. bir araya sıkışmış değil arada, soğuk suda ön yıkama önerilir. fırın ürünleri yanında, sonra haşlanmış sığır eti ve sebze dilimleri yayılan et suyu besleyici onları dökün.

Lezzetli ve besleyici bir yemek elde etmek için, aynı zamanda taze doğranmış otlar ve kalın krem bir kaşık ilave edilmesi tavsiye edilmektedir. Büyük bir kaşıkla yoluyla mümkün Asya ve çubuklar ya da (rahat tutuş şehriye için) Çinlilerle çatal öğle yemeği yemek için hazır. Laghman ekmek veya taze pide bir dilim ekmek hizmet için ayrıca ev sahipliği yapmaktadır. Afiyet olsun!