Kızarmış kokusu

Gümüş balığı, kızarmış füme ya da kurutulmuş - bu harika kuzey balık kutlamak kokusu bahar bayram düzenlenen bile St. Petersburg lezzetli bir yemek,. balıkçılık bu tür temel avantajlarından biri bir sonucu olarak, çoktur, onun doğurganlık ve. Bu yazıda, ben kokusu kızartma için değil, aynı zamanda nasıl paylaşacağınızı göstermek istiyoruz kokusu tarifini marine.

İlk planının ilk öğeyi alalım. Yani bir mağazada küçük balıkların yaklaşık bir buçuk kilo alış, eve taşıyacak. balık gözü karkaslar parlak değil kırık vardı mümkün olduğunca, elbette ve bu netti bakın. Zaten balık uzun süre saklanamaz, çünkü zaman kaybetmeden, eve yetişmek pişirme başlatmak için var ise.

Oldukça sıkıcı ve değil çok çekici işgal hep böyle küçük balık temizlenmesi. Burada sadece bu tavsiyelerde bulunabilir: küçük balık uzunluğunda 4-5 cm genişliğinde olduğunu, temizlemek için değil mümkündür, ancak daha uzun olanlar, hala tedavi edilmelidir. Basit yapmak: kuyruk başlayarak ve kafaya hareketli, balık karın kesip, içine parmağınızı koyun ve içine bırakılırsa acı yeterince güçlü bir kara film ile onları yakalamaya çalışıyor, içini dışarı çekin. Eğer almaya başlamak harika bir şey, onuncu Rybin - sadece pratik alamazsanız, endişe etmeyin. Ve deneylerle zorlanacaksınız balık beslenebilir , yerli kedi değil başlangıçta ben sadece bir buçuk kilo almak gerektiğini söyledi boşuna.

Eğer kendi evcil yaşadığı bir ev varsa, onlar çiğ kokusu beslemeyi tavsiye etmem. Bir şey - onlar beslenen değilse açlıktan olabilir evsiz hayvanlar, ve başka bir şey -, yerli, hazır kızarmış kokusu olması kadar beklemek hala daha kendi olduğunu onların.

Eğer iş, bu zor dönemin üstesinden varsa, o zaman ailenin iyiliği için kahramanca çalışmaları için bir madalya verilebilir. Artık biraz dinlenebilir ve faaliyet değişikliği gibi - en iyi tatil, o zaman şuna onunla ilgileneceğiz. Bir kaseye un dökün tuzluyorsun ve un, bir düzine balık yuvarlandı. Biz yağ döktü Pan, ısınmış ve biz de bunun üzerine balık bırakmaya başlayana kadar bekleyen gelmiştir. Eğer dearer ise kızarmış balık soğan Eğer tava çamuka atmak önce, o zaman, ilk onun küçük Lučko kızartın.

Eğer bir başlık var mı? kokusu kızarmış hazırlamanın zaman maksimum çevirmek için daha iyidir, duman ve duman bir sürü çıkıyor.

Şimdi küçük bir ev konveyörü çalıştırın:, 3 dakika boyunca her iki tarafta sıfırlama plaka balık kızartma yuvarlayın. hazır kızarmış Smelt. Bazı bilenler çamuka bu aşamasında limon suyu ile ıslatılmış lazım inanıyoruz, St. Petersburg'daki bu konuda bir fikir birliği değil, ama kemikleri ile, kural olarak, bütün bu lezzetleri gurmeleri bırakılır ve sadece ateşten düz balık yemek ve bazı onun kafasını.

Bunu ve garnitür olmadan başvurabilir. Yeterince balık Yarım kilo en az beş tüketicileri beslemek için. Ancak şu anda olanlar akşam Garnitür olmadan değil için, size sıradan bir rakam hazırlamak öneriyoruz. ve Japonlar milyonlarca kanıtlanmış - Bu bir kazan-kazan herhangi balıklar için seçenek olacaktır.

Ve şimdi tarifi kokusu turşu için. Bu ilginç tarifi size aşağıdaki maddeler gerektirir. Eğer çok hoşlanıyorum ve satın olarak - Smelt. Ne turşusu gider? iki bardak suda, 80 mi. sirke, bir çay kaşığı tuz, şeker, 3 karanfil, 5 biber yemek kaşığı bir çift.

Yıkama turşusu ve kaynatın, Kinema bunu kokusu sonra sonra ekranda atın ve tüm su ondan boşaltılır kadar bekleyin. Haşlama kokusu parçalanmış ve haşlanmış havuç, soğan ve maydanoz, her tabakanın üzerine koyan bir kavanoz tabakalarına koydu. Sonra bir kavanoz, mühür içinde sirke dökün ve buzdolabında koydu. Marinat kesinlikle balık kadar doldurmadan önce kontrol edilmelidir. Çok fazla tadı ise çok kuvvetli olup olmadığını tuz, şeker veya sirke ve belki de su katmayan gibi.

Üç gün sonra, kokusu kullanıma hazırdır.