Ev yapımı tiramisu - ilahi zevk

Kısa bir süre önce, bizim dükkanlarda ve menü, yeni bir şekerleme tatlı - tiramisu. örneğin "Napolyon" olarak pasta pişmiş veya - Birçoğumuz hala bu olduğunu düşünüyorum krem şanti bir vazo içinde bir kalınlaştırıcı ile. Aslında, ne sattık ve tiramisu kisvesi altında verilen - bu klasik bir İtalyan tatlı şey ama. pişirin için özel gıdalar ihtiyaç ve başka hemen ürünün tadı yansıyan bir şey ile bunların yerine. cookie "Bakü kurabye" üstünde olabilir, iddia etmeyin tatlı peynir "Philadelphia" koymak - ve aynı zamanda lezzetli olsun. Ama bu doğaçlama orijinal ürünü verir göksel mutluluk uçuruma ile karşılaştırılamaz.

Yani, tiramisu, ne İtalyan tatlı? "Savoyardy" özel bitmiş çerezler kullanılmaktadır, çünkü umurunda değil. Bir krem buffalo, "Mascarpone" nin krem yapılmış yumuşak peynir. arıtma ve özgünlük - Şarap "Marsala" ve güçlü, taze kahve incelik kakao tozu aristokrat tat ve acı verir. Ama ne İtalyan ürünlerde olduğu en çekmek ve böylece hazırlık teknolojiyi ihlal bile, biz çalışmayacaktır.

Biz "Marsala" likör "Baileys" veya "Amaretto" yerine eğer Prensip olarak, korkunç hiçbir şey olmaz. Çok yemeğin lezzetini etkileyecektir değildir. Ama şimdi "Savoyardy" ve "Mascarpone" olmadan biz yapamayız. hızla sıvıyı emer, ancak raskvashivaetsya değil ve iyi şekil tutulur çünkü Bisküvi ilginçtir. Bir mascarpone, dürüst olmak gerekirse, sadece bir yerini alabilir - gazlı bez üzerine katlanmış bu yağ ekşi krema,. Diğer tiramisu için ürünler - 's yumurta, kahve, şeker, kakao tozu - Orada her mutfak için.

- Oda sıcaklığı "Mascarpone" çok soğuk olmalıdır ve yumurta: Bu yemeğin sırrı aşağıdaki gibidir. Yani başlamadan önce tiramisu pişirme (iki saat), evde, bu ürünler gerekli sıcaklık şartları sağlar. Daha sonra, Turku güçlü kahvede pişirin. Orijinal tarifi şekersiz gerektirir, ancak tatlı diş için, kumla bir kaşık ekleyebilir.

soğutmak için koyun. 4 sarısı proteinleri ayırmak ve katı çıkana kadar fırçalamak. Biz pudra şekeri 100 gram gerekecektir. beyaz olduğu bir kıvama sarısı sürün. "Mascarpone" 250 gram paket bir karıştırma kabına vardiya ve havadar kadar çırpın. Sonra, yavaşça vymeshivaya, dönüşümlü sonra kaşık proteinleri, yumurta sarısı peyniri ekleyin.

soğuk kahve bir bardak "Marsala" ya da likör küçük bir cam içine dökün. tiramisu katlanır itibarıyla önemli geldi. Bu şu şekilde yapılır: kahvede "Savoyardy" hızlı bir dalış ve bir oluşturulmuştur katmana kadar düz bir tabak ryadochkom üzerinde yatıyordu. Katman çırpılmış "mascarpone" üstüne yerleştirilir. Bir bıçak veya kaşığın tersiyle Levelled. Kahvede sopa daldırma unutmadan "Savoyardy" ikinci katı koyun. Sonra tekrar, peynir ve benzeri, çerezleri ve krem bitene kadar. gece buzdolabında tabak koyun ve günaha mücadele vaktinden bütün tatlı yiyin. Biz pudra şekeri ile karıştırılarak sabah tutam kakao tozu davranın. Ve tadını çıkarın. Sonuçta, İtalyan, tiramisu içinde - bu "beni kaldırdı" dir. İnanın bana, mutluluk yedinci cennette olacak.