Yiyecek ve içecekYemek tarifleri

Etli güveç nasıl pişirilir

Et güveç Rus mutfağının oldukça kullanışlı ve doyurucu bir yemeğidir. Vejetaryen olmadığı sürece reddedilebilir.

Etli güveç nasıl pişirilir? Tarifi aslında oldukça basittir. Sadece zamana ihtiyacınız var (genellikle güveç bir buçuk ila iki saat için hazırlanır, ancak daha hızlı tarifler de vardır) ve gerekli ürünler. Bu çanağı hazırlamanın birçok yolu var, ama bunların en önemlileri nelerdir?

Etinize " Sızlanıyor " için tarifi getiriyorum. Bu nedenle, aşağıdaki ürünleri masaya önceden hazırlayın ve hazırlayın (böylece sizin için daha uygun olacaktır):

  • 1 kg domuz boynu ;
  • 4 parça. Tatlı Bulgar biberi;
  • 4 patlıcan;
  • 6 domates;
  • Yarım kilo lahana;
  • 100 gr domates salçası;
  • 4 baş soğan;
  • Sizin takdirinize göre sarımsak, maydanoz, biber, tuz.

hazırlanması:

Beş litrelik kapın altına bitkisel yağ dökün ve sebzeleri katmanlar ve domuz eti sıkı bir sırayla serinleyin:

Öncelikle soğan, halkalar halinde kesilir, daha sonra et parçaları parçalanır ve her türlü baharat ile önceden tuzlanmış, biberli ve tecrübeli olarak kesilir. Bir sonraki tabaka yine soğan halkaları, başka bir tabaka - tatlı biber (önceden biraz tuzlanmış), daha sonra domates, ince dilimler halinde kesip biraz tuzlu. Domateslerin üzerine patlıcayı (biber, tuzlanmış) koyun, üzerine ince kıyılmış maydanoz ve sarımsak koyun ve lahanayı en üst tabakada kesip atın.

Haşlanmış suya seyreltilmiş domates salçası ile hepsini dökünüz (kıvamın kalın domates suyuna benzemesi gerekir). Domates salcağını normal domates suyuyla değiştirebilirsiniz.

Tavayı, tavanın çapı için uygun bir plaka ile örtün ve üstten üç litrelik su dolu bir kavanoz koyun. Soba koyarak kaynatın, yangını azaltın ve bir buçuk saatten iki saate kadar söndürün (doğrudan tepedeki bir tablayla). Yukarıdan su ile doldurulmuş kavanoz koyarsanız, sebzeler daha çabuk meyve suyu almaya başlayacaktır. İki saat sonra, hazır sofra güveçini sobadan çıkarın ve tablaya servis yapın.

Ayrıca patlıcan ile et yahnisini de pişirebilirsiniz. Yemek daha kolay. İhtiyacınız olan şey:

  • 3 patlıcan;
  • Yarım kilo dana eti;
  • Bir çift Bulgar biberi ve bir domates;
  • Soğan başı;
  • Bir havuç;
  • Baharat evrenseldir.

Dana etini küçük parçalara kesin. Patlıcanları tohum ve deriden temizleyip saman kesiyoruz. Biberler de şeritler halinde kesilir. Üç havuç; Domatesler ve soğanlar önce dört parçaya ayrılır ve daha sonra dilimler halinde kesilir. Biraz et pişirin, baharatla serpin. Tüm sebzeleri bir kerede ekleyin ve on dakika daha kızartın. 10 dakika sonra bütün suyu boşaltıp yarım saat kadar güveç. Her şey çok hızlı ve lezzetli! Patlıcanlı patlıcan sosunu yan yemekte servis edin.

Ve et yahnisi için başka bir tarif. Buna "Geleneksel" diyelim . atın:

  • 1 kg domuz eti;
  • 0.5 kg domuz karaciğeri;
  • 2 su bardağı domates sosu;
  • 2 su bardağı haşlanmış su;
  • 2 patates;
  • 2 havuç;
  • 1 soğan başı;
  • 3 diş sarımsak;
  • Koyun yaprağı;
  • 1 tatlı kaşığı şeker;
  • Biberi ve tuzu tadmak için;
  • Bitkisel yağ.

Bitkisel yağı büyük bir tencereye dökün. İnce kıyılmış sarımsak ve soğanları koyduk. Domuz et parçalarını parçalara kesin ve bir tencereye (soğan ve sarımsak) koyun. Domuz eti pembe olana kadar kızartın. Domuz eti pembeye döner dönmez domuz karaciğeri ekleyin. Hepsini biberler ve tuzlarla koyun. Yaklaşık yirmi dakikalık kızartma, sürekli karıştırma. Bir koy atıp eti domates sosuyla dolduruyoruz. Derhal su ekleyin ve kaynatın. Yaklaşık 20 dakika pişirin veya biraz daha az (sos hafifçe koyulaştırılmışsa - bu yeterli demektir). Patates ve havuç ekliyoruz. Yumuşatılmış sebzeler kadar pişirin. Et güveçimiz hazır.

Gördüğünüz gibi et güveçini pişirmek oldukça kolaydır. Evinizdeki veya misafirlerinizin böyle bir tabak ile zevk, onlar kesinlikle memnun olacaktır. Bon tadı!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.