Gıda ve içecekPişirme İpuçları

Bir ördek nasıl pişirilir: ipuçları severler kümes

Son zamanlarda ördek leşleri mağaza raflarında bulmak için nadirdir. Bu hassas ve değerli et haksız yere popüler tavuk kıyasla geri planda kalmış. Yine de, bu inanılmaz yararlı ve çok lezzetli ürünü tercih kamuoyunun aksine insanlar var. Başka kümes gibi,, kaynatma, fırında veya duman kızartma yapabilirsiniz. Tüm kişisel arzuları ve seçilen tarifi bağlıdır. işlemek için en kolay yolu - bu pişiriyor. Ama bu kadar basit değil. Çalışmaya başlamadan önce, ördek pişirmeye tam olarak nasıl ve ne kadar bilmek gereklidir. Bu bağlamda, daha detaylı bir şekilde konuşmalıyız birkaç nokta vardır.

Ana proses adımları

Ördek normalde çorba, farklı salatalar, sıcak ve soğuk yemekler için kaynadı. Bu ürün, belirli bir aroma ve eşsiz bir lezzete sahiptir unutmayın. yemeğin bozulmaması için için, ördek yemek pişirmeyi önceden bilmek gerekir. Sonuçta, süreçte herhangi bir hata bitmiş ürünün kalitesi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Başlangıç için bu artan kalori et ek olarak da çok şişman olduğunu belirtmekte fayda vardır. Prensip olarak, bu ördek pişirmeye ne kadar etkilemez.

Büyük ölçüde bu gerçeği böyle bir prosedürü gerçekleştirmeden kurallarını etkiler. Tüm eylemler sırayla yapılmalıdır:

  1. İlk olarak, karkas soğuk su dökün gerekir. Ürün donmuş ise, çözülmeye zaman verilmelidir.
  2. Bundan sonra içini çıkarmak, ördek gut gerekir. Aynı zamanda kuyruk yakın, arka özellikle çoktur mevcut yağ depolarını, kesmek gereklidir.
  3. Gerekirse, karkas hemen bölüme ayrılabilir.
  4. kap kaynatın su.
  5. Yangın küçültmek ve büyük boyutta, fesleğen yaprakları ve birkaç bezelye karabiber içine kıyılmış tuz, defne yaprağı, bütün soğan, havuç 10 gram, ekleyin.
  6. kaynar su et ve kapak tencereye koyun.
  7. pişirme süresi ürün bulunduğu formuna bağlıdır. Bütün karkas en az birini ve bir buçuk saat gerekir için. Bir pota et parçaları ise, 40-50 dakika için yeterlidir.

Eğer bir garnitür ile başa başlar ya da bir ana yemek için diğer malzemeleri hazırlamak zaman bir ördek pişirmeyi bilerek, kabaca zaman hesaplayabilirsiniz.

ördek çorbası

Birçok mutlaka her bireyin günlük beslenme dahil edilmelidir çorba yemek, inanıyoruz. Bunu yapmak için, herhangi bir et, kümes hayvanları ve hatta deniz kullanabilirsiniz. Bu durumda Ördek bunun için ideal olacaktır. Onun narin kırmızı ve kahverengi et çanak özel bir lezzet ve eşsiz aroması verir. doğru şeyler yapmak için, öncelikle bir ördek çorbası pişirmek için nasıl anlamak gerekir. Bu soru yaklaşık tahammül etmez. Tabii ki, dedikleri gibi göze, hareket etmek mümkündür. Ama net bir kavram olması gibi durumlarda daha iyidir.

Herhangi ev kadını kanatlı eti iki şekilde haşlanmış edilebileceğini bilir:

  • tamamen;
  • parçaya ön bölünmesi.

Burada herkes o daha iyi do vardı nasıl kendisi için karar verir. Biz ördek eti bahsedecek olursak, birinci durumda sabırlı olmak gerekir. Peki ördek çorbası pişirmek için? Tüm kuşlar doğal daha fazla zaman gerektirir. Et istenen koşul ulaşıncaya kadar O, bir ve bir buçuk, hatta iki saat sürecektir. zamanın bireysel parçaları için, çok daha az gerekir. büyüklüklerine bağlı olarak hatta bazen yarım saat kalan malzemeyi tanıtmak başlamak edebilmek için yeterlidir 40 dakika gerektirebilir. Buna ek olarak, pişirme sırasında köpük kaldırmak ve yağ yüzeyinde gidiş temizlemek unutmayın.

çocuk menüsü için

Ördek et vücut tarafından sindirimi zor olan yüksek erime yağların büyük bir miktarda içerir. Bu nedenle, üç yaş ve mide borusunda çeşitli hastalıklara yakalanan kişiler altındaki bebekler için tavsiye edilmez. ondan büyük çocuklar biz iyi çorba pişirebilirsiniz. çanak, kokulu ve besleyici, ama aynı zamanda çok besleyici sadece çıkıyor. Hatta küçük miktarlarda, bu bütün gün enerji kaynağı sağlar.

İşte Soru, doğal olarak her anne: nasıl ördek çorbası çocuğu pişirmek için? Bunun cevabı teknolojisinin çok sürecinde yatıyor:

  1. Et biraz gerekecektir. Prensip olarak, bir ve iki litre su bir yarım 200 gram için yeterlidir. o suyu hazırlamak için gereklidir Öncesi. Bunun için düşük ateşte et 02:00 kaynamaya bir parça gerekir. Ve ilk suyu mutlaka tahliye edilmesi gerektiğini unutmayınız.
  2. Bundan sonra bir tarafa et koymak gerekir ve sıvı dolu çorba için temel olarak kullanılır. Yavaş yavaş, dönüşümlü değişik sebzeler (patates, soğan ve havuç) eklemek gerekli kaynama et suyu sırasında, ezmek için mümkün olduğunca bunları aynı anda unutmadan.
  3. Tüm malzemeleri tencereye zaten kez, orada eti koyabilirsiniz. Aynı zamanda küçük parçalar halinde kesilmiş olması gerekir.

alışılmış bir şekilde kaynatılmış daha çorbası. Önceden işlenmiş et artık herhangi bir özel uzun pişirme gerektirir. sebze veya katma hububat hazır olacak sonra, yangın kapalı ve çorba olabilir - bir kaseye dökün ve çocuklarını beslemek için.

füme ördek Koşulları

Evde füme hiç ilgilenmediği olanlar, muhtemelen bu prosedüre et ön kaynatma olabileceğini bilmiyorum. sonunda buna daha yumuşak ve daha ihale ortaya çıktı ki bu yapılır.

Prensip olarak, her şey çok basittir:

  1. İlk kuş, her zamanki gibi iyi temizlenmeli ve gutted edilmelidir.
  2. Daha sonra, bu aşırı yağ biriken burada olduğu gibi, karkas kuyruk ve boyun kesilen emin olun.
  3. Daha sonra, hazırlanmış ördek birkaç büyük parçalar halinde kesilmesi gereklidir.
  4. Daha sonra et tuzları ve farklı baharat (biber, kekik, biberiye ve kekik) 'den oluşan bir marine 12 saat kalması gerekir. Ayrıca baharat kendi kümesini kullanabilirsiniz.
  5. Son adım ön aşamadır - pişirme. Ve et suyunda değil pişirilir ve aynı zor durumda olduğunu. Nasıl sigara önce ördek pişirmeye? kaynatıldıktan sonra sıvı 20 dakika yeterli olur.

Sonra ördek et suyu serin sağ olmalıdır. Sadece o zaman kantinin gönderilebilir.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.