Nasıl jelatin çözmek için: İpuçları hazırlayan tatlılar, sel ve brawn için

jelatin kullanarak Yemekler tat değil, aynı zamanda görünümünü sadece etkiler. Ama jelatin erimesi konusunda bilgi eksikliği, bir anda tüm çabaları yok edecektir. Bu yazıda size sürecinin tüm aşamalarını öğrenecektir.

Nasıl jelatin çözmek için: 5 İpuçları

Konsey №1. üreme için en kolay yolu.

Çoğu durumda, jelatin halletmek için, soğuk kaynamış suda çözünmesi o şişer ve küçük bir yangında erimesi kadar beklemek yeterlidir.

№2 Konseyi. Uyum oranları.

Bu kural hakkında unutursanız, ürün, bir "lastik" alabilirsiniz. Bu nedenle, aşağıdaki oranlarda farkında belirli bir tabak hazırlamadan önce:

• 20 g su, / 1 L - "jöle titreyen";
• 40-60 g su / 1 L - "yoğun jeli", kolaylıkla bir bıçak ile kesilmiştir.

№3 Konseyi. Jelatin haşlanmış olamaz!

Bu kural hakkında unutursanız, sadece kalın değildir.

№4 Konseyi. Jelatin dondurucuda serin olamaz!

Bu durumda, elde edilen karışım zakristallizuetsya oldu.

№5 Konseyi. Son kullanma tarihi bir göz atın.

Gecikmiş jelatin tüm yiyecekleri yağma.

Nasıl tatlı jelatin çözmek için?

tatlı lezzetleri hazırlanması için en iyi aşağıdaki yöntem uygundur:

• 30 dakika boyunca soğuk sıvı içinde jelatin bekletin. şişme (oranının: sıvı 5 kısım jelatin 1 kısım);
• Fan bir su banyosu içinde ısıtılarak şişmiş jelatin;
• tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın, ancak bir taşım kaynatın olamayacağını unutmayın.

tatlı tadı artırmak için, jelatin, meyve suyu ve hatta şarap suda değil çözülmüş ve kahve edilebilir. Ama tatlı tadı tamamlamalıdır, sıvı esas olarak seçilmiştir unutmayın. hala sıcak durumdayken, toplu olarak jelatin ekleyin eğer bitmiş ürün, şişme ve çizgiler olmayacaktır. jöle tatlılar Meyve ince kesmek gerekir, yoksa jelatin dengede olacaktır.

Nasıl jelatin jölesi çözülmeye veya dolguyu?

Bu yemeklerin hazırlanması için jelatin damızlık üç yolu vardır. Birinci genel olarak su içinde çözülmüş olan anlık jelatin vardır. Bu durumda, en iyi oranı - bu 1: 5'tir. Su haşlanmış, ama soğuk olmalıdır. jelatin, sıcak suyu içine dökülebilir, sonra, 10 dakika içinde çözünür.

o anlık ve her zamanki değilse Ama nasıl, jelatin çözmek için? İlk olarak, bu ambalaj üzerinde gösterilen bir oranda, su içerisine dökülebilir olmalıdır. o şişer Yaklaşık yarım saat. Sonra, bir su banyosu kullanılarak çözülmüş olması gerekir. çözünmüş jelatin pişmiş et suyu içine döküldü ve kaynamaya bırakılır edilir. Yakmak veya alt sopa bunu vermek önemlidir.

Bir üçüncü yöntemde, jelatin bunun şişmesine veren bir bardak su içinde çözülmüş olan. Bundan sonra, sıcak et suyu eklenmiş ve bir taşım kaynatın edilir. Bu karışıma 10 dakika boyunca suyu boşaltılır. yumuşayana kadar. Kaynama jöle yağma olmaz, hala donar, ama çok uzun haşlanmış eğer, jelatin tadı hissedeceksiniz. Pişirme için gerekli miktar ile ilgili olarak, bu tarifi bağlı olarak değişebilir. çoğu durumda yeterli Broth 2-3 yemek kaşığı dökmek rağmen. l. Bu hayvan yapıştırıcı. bu çok yararlı bir ürün olduğu için, jelatin, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılmalıdır.