Bir börek çörek nedir

Fransız hamur işleri tüm dünyada meşhur olmuştur. yiyecek ve tarifler çeşitli bolluğu dayanan Fransız Pastacılar Sanatı. Profiterol, kruvasan, pötifur: Fransız bilinen hamur işleri ve bizim çok. Onlar çay ile evde sadece iyi değil, ama aynı zamanda bir tatlı olarak herhangi bir resmi akşam yemeği.

En ünlü biri Fransız rulo Bir tane çörek. Bu kelime bile 15. yüzyılda bulunan, ama modern börek çörek sonradan geldi edilir. Fransız Pasta börek onuruna adını verdi. Ama diğer görüşler, örneğin, bu ad vardır çörek "yoğurma dövmek" anlamına fiil gelir veya başlangıçta Bree kekler pişirmeye başladı.

Fransız topuz börek mayalı hamur pişirilir. Bu özel bir tarifi ile yapılır. Hamur yumurta ve süt, tereyağı hariç eklenir, bu yüzden biraz ıslak ve ağır olur. Kendilerini ürün hızla dünya çapında popülerlik kazandı o gür ve hava, çok yumuşak.

bu tür hava kek çıkıyor gibi? alışılmadık bir test hazırlık yönteminde tüm madde. Karıştırma işleminden sonra ısı ve soğuk yerleştirilmez. Bir gün sonra, sıcak bir yerde vurma, bu ek olarak, durumun hızlı yükselişi hamur dar tesisat yerleştirilir yani çok hızlı yükselir, bu yüzden hassas ve havadar bir pişirme almaya başlar. Ama pişirme işlemi çok zaman alıcı, çok modern börek çörekler geleneksel olanlardan farklı olduğunu.

Olağandışı ve özellikle formu bu çörekler olduğunu. Geleneksel börek topuz çıkıntılı bir kenar ve aşağı konik özel kalıplarla, pişirilmiştir. rulo üzerine boncuk oluşturulur. Nantes gelen Yine yaygın dünya çapında bisküvi,. Bu ürünler, birbirine yakın bir fırın tepsisine yerleştirilir birçok küçük toplar, imal edilmiştir ve üst bir top konur. Bu çörekler bulmak çok kolaydır: Özel bir dairesel şekil, altın parlak kabuk ve alışılmadık yumuşak ve havadar hamur.

Şimdi bu seçenekler çok daha fazla çörekler pişirme.

Örneğin, bir hamur topu yapılmış, oyukların üzerine parmaklarını bastırdı ve küçük boyutta o topu koydu. Ama o kadar reçel gibi farklı dolguları ile herhangi şeklin çörekler, lezzetli kek fırında yapabilirsiniz. Genellikle bu ürünler için hamurunda baharat ekleyin: yıldız anason, safran, vanilya.

Nasıl bir topuz börek yapılır?

Hamur un, tuz, vanilya, 500 gram şeker, 80 gram, 8 maya 6 yumurta g ve çok iyi, en az 15 dakika bir karıştırıcı içerisinde fırçalamak yoğurmak. tereyağı, doğranmış 250 gram ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Ilık bir yerde 45 dakika boyunca hamur standı verin ve sonra tekrar yoğurun ve gece buzdolabında koydu. Sabahları bir saat ve kalıplı yuvarlak çörekler için hamur mayalanmaya bırakın. yumurta sürüp 10 dakika orta ısıda pişirin.

Brioche topuz çoğunlukla tatlı. Bu lezzetli tatlılar geleneksel kahvaltıda Fransa'da açtı. Ama bazen onlar taze yapılmış, ancak bundan onların popülerlik kaybetmedik.