Adzhika baharatlı kabak: fotoğraflarla tarifleri

Adzhika baharatlı kabak nadiren dükkanlarda satılan. Bu nedenle, sos bu tür bir evde yapmak önerilir. Eğer sadece basit ve uygun fiyatlı ürünler değil, serbest zaman çok büyük miktarda ihtiyaç Bunu yapmak için.

Abhaz sos ilgili genel bilgiler

Akut kış Acıka oldukça basit hasat. Ama her ev kadını bu bir ev yapımı sos olduğunu bilir.

Adzhika bir hamur olarak hazırlanır, baharatlı baharat Abhaz aradı. Genellikle sarımsak, kırmızı biber ve tuz, otlar ve daha oluşur. Ayrıca, bu sosu genellikle çeşitli sebze ekleyin.

Kural olarak, Acıka kırmızıdır. genellikle rağmen önemli ölçüde görünümünü de değiştirdi bu bileşenlerini ekler. Bu nedenle, bu sos, yeşil ve turuncu ve sarı, vb olabilir.

Kural olarak, kış aylarında hasat akut Acıka, bileşimi domateste içermez. Son yıllarda bu ortaya çıkmıştır ve bu ürünü yapmak için böyle varyasyonları da, uzak yaymak için çekinmeyin ve madde belirtti.

Bu yazıda, nasıl Acıka baharatlı kabak yapmak için birkaç yol sunacaktır. İçinde biz ekleme ve taze domates ve dolmalık biber ve havuç ve hatta ekşi-tatlı elma olacaktır. Önce Ama her şey.

(Kışın) Adzhika kabak akut: Taze domates ile tarifleri

orada büyük bir çeşitliliği böyle bir hamurumsu sos hazırlamak için seçenekler. Ancak, bunların arasında en popüler taze domates ve diğer sebze kullanımını gerektirir biridir.

Yani ne maddeler domates ile çok lezzetli Acıka kabak (akut) çıktı etmiş satın alınmalıdır? Bunun için ihtiyacımız:

• Taze genç kabak - 3 kg;
• Havuç - kg yarım;
• etli taze domates - 1,5 kg;
• tatlı yeşil biber - kg ½;
• sarımsak soyulmuş - 1 bardak;
• ayçiçeği yağı - yaklaşık 1 kap;
• Şeker pancarı - 130 g;
• tuzu küçük - 50 g;
• sirke% 9 tablo - 3 büyük kaşık;
• kırmızı biber yanan - 1 pod.

malzemeyi Süreç

Nasıl domateslerle Acıka kabak hazırlamak için? İlk olarak, tüm sebzeleri davranmalıyız. Genç kabak, acı biber, havuç sulu, tatlı yeşil biber ve domates etli iyice tohum, sap ve diğer istenmeyen elemanlarından arındırılmış, yıkadı. Bundan sonra onların incelik geçin. Bu amaçla, geleneksel bir kıyma makinesine için.

Isıl işlem Abhaz sos

tüm bileşenlerin Burulma, büyük bir tencerede bunları yaymak ve dikkatlice karıştırın. Daha sonra, tabaklar orta ateşte koymak ve yavaş yavaş kaynamaya içeriğini getirmek.

Bitkisel püre sonra ayçiçeği yağı (hiçbir tat) ilave edildiği, kaynamaya başlar ve zaman not edin. ürünlerin bu bölümünde tam olarak 40 dakika pişirilir. Zaman içinde dönüş yayılması pancar şeker ve tuz iletir.

Yaklaşık 10 dakika boyunca sebze kaynatın küçük rende sarımsak ve rendelenmiş ekleyebilir sirke. , Malzemeyi karıştırın 3-5 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.

Nasıl kışa Abhaz sos yuvarlanmaya?

kış akut için Adzhika kabak de küçük cam kavanozlarda muhafaza. Bunlar iyice yıkanmış ve buğulama bulundu. Bundan sonra, kaplar sebze lapası ortaya koydu ve hemen onları kapatın edilir.

kalıcı Acıka sonra herhangi karanlık bir yerde temiz, birkaç gün sıcak. Bu tür bir ürün, soğuk zorunlu değildir içermektedir. Bu da, oda sıcaklığında korunur. Bununla birlikte, kavanoz açıldıktan sonra, raf ömrü önemli ölçüde adzhika azalır. soğutma bölmesi olarak 3-4 haftadan fazla içermelidir.

Bu arada, kıvırma böyle bir ürün daha sonra, sadece bir ay sonra kullanılması arzu edilir. Bu süre zarfında, daha yoğun ve lezzetli hale gelecektir.

adım adım tarifi adzhika kabak

ravioli, köfte ve diğer yemekler için mükemmel bir ev yapımı Akut Acıka,. sindirim yolu hastalıklarının gelişmesine yol açabilir Ancak, tavsiye edilmez büyük miktarlarda bu ürünü kullanmak için.

salça Acıka kabak (akut) hazırlamak beri? Bunun için satın almalısınız:

• kabak, taze küçük boyutlu - 2,5 kg;
• soyulmuş sarımsak - 2/3 kap;
• keskin biber - 1 kapsül;
• rafine bitkisel yağ - 200 mi;
• Kum Şeker pancarı - 120 g;
• tuz ince aşçılık - 80 g;
• salça - 250 g;
• 50 ml - sirke (sıcak sos% 9 almak elde etmek için).

ana bileşenden İşleme

Eğer dikkatlice işlenmiş kabak Acıka pişirmek önce. Bu tohumlardan, sıcak su içinde yıkandı, kurutuldu ve arzu edildiği takdirde kabuğu, çıkarılabilir ve kağıt hamuru edilir.

Ayrıca, ayrı ayrı ve diğer bileşenler işlemden geçirildi. Temiz sarımsak ve basın ezmek. Sıcak biber için, bu durulanır gibi, sap ve çekirdeklerini temizleyin.

sebzeler hazır olduğunda, onların incelik geçin. acı biber kıyma ile Squash. Eğer homojen bir kitle elde etmek gerekiyorsa, o zaman sebze blender ile ezilir.

ürünlerin ısıl işlem

Acıka demlenmiş baharatlı kabak gibi? sebze doğrama sonra derin bir kapta onları yaymak ve soba koymak. Yavaş yavaş bileşenlerin kaynama getiren, hemen bitkisel yağ, şeker, tuz ve salça rafine eklendi edilir.

ürüne minimuma büyük kaşık, Bates yangın karıştırın. Bu bölümde pişirmek Acıka tam 60 dakika. Böylece için ¼ saat sirke döküldü ve sarımsak pres ile sıkılmış kıpırdanmalara plaka kapatmadan önce.

Süreç dikiş adzhika

Adzhika baharatlı kabak ve domates salçası , ilk tarifi de tarif edildiği gibi aynı şekilde yuvarlandı. Bu amaçla, değil çok büyük cam kavanoz. Sıcak bitkisel kütlesi yaymak ve hemen kapaklı.

Baş aşağı onların yoğun battaniye kapağını alt üst ve 24-48 saat gibi bırakın. Bu süreden sonra kalın bir macun sos karanlık bir yerde temizlendi. yemek masasında bunu Serve, sadece bir ay sonra, ne zaman daha yoğun ve lezzetli hale gelecektir, otlar ve baharatlar Acıka aromalarını tıkanmış olabilir.

Ev yapımı elma ile kalın bir sos yapın

elma Adzhika kabak (akut) çok lezzetli çıkıyor. Bu bir dilim ekmeğe ve çeşitli et, sebze ve diğer yemekler ile bir dolgu koyarak, çerez gibi de kullanılır.

Yani, kabul reçete gerçekleşmesi için ihtiyacımız:

• Taze genç kabak - 2,5 kg;
• Havuç - kg yarım;
• elma tatlı ve ekşi - ½ kg;
• tatlı yeşil biber - kg ½;
• soyulmuş sarımsak - yaklaşık 100 g;
• ayçiçeği yağı - 250 mi;
• Taze otlar - beğeninize uygulamak;
• Şeker pancarı - 130 g;
• tuzu küçük - 70 g;
• sirke% 9 tablo - 4 büyük kaşık;
• kırmızı biber yanan - 1 pod.

gıdalar hazırlayın

Bu sosu Malzemeler önceki tarifi ile aynı şekilde işlenir. Sebzeler ve meyveler iyice yıkanmış ve sapları, tohum kabukları ve daha soyulur. Bundan sonra onların incelik geçin. Bunu yapmak için, bir et öğütücü kullanın.

tüm ürünler işlendikten sonra, büyük bir kaba bağlı ve iyice karıştırın edilir.

Bu arada, hazırlanan ve sözü edilen bileşenlere ek olarak, tüm diğer bileşenler olmalıdır. Sarımsak ve ezilme temiz basının Karanfil. Yanan biber ince doğranmış veya diğer ürünlerle birlikte kıyılmış ve taze otlar sadece bir bıçakla kesti.

Bir tabakta Cook gıda

Orta ateşte sebze-meyve hamuru koyarak, bir kaynar hale getirin. Ardından ayçiçek yağı ve yaklaşık bir saat pişirmeye orada eklendi. Zaman geçtikçe, bir kapta şeker ve tuzu yayıldı. Through ¼ sebzelere saat taze otlar, çökmüş sarımsak Frenk soğanı ve sirke ekleyin.

5-7 dakika fazla ürün için kaynatın, onlar sıcaktan çıkarılır ve dikişle başlarlar.

adzhika hazırlanmasındaki son aşama

meyveler ve sebzeler plakasına zayıf iken, kutuların hazırlanması geçin. buzdolabı bölmede saklanan Acıka çok uzun değil açmak için, küçük kaplarda yayılır. Onların önceden yıkanmış ve buhar üzerinde sterilize edilir. teneke kapaklar gelince, onlar sadece haşlanmış.

hazırlanması ve pişirme kapları sonra adzhika, kavanozlar sıcak şeklinde yayılmasını ve hemen kapatılır. Oda sıcaklığında elma sosu ile Serin salçası, karanlık bir yerde kaldırılır. Sadece bir ay sonra olmalıdır böyle bir ürün yiyin. Küçük kremanochkah veya saucers masaya servis edilir.