Gıda ve içecekYemek tarifleri

Domates salçası - konsantre bir gıda

yemekler çok çeşitli hazırlanması için bütün bir yıl boyunca sahip olmak ister ve yüksek kaliteli taze domates yeterli miktarda, ama bizim hava koşulları kurallarını dikte olacaktır. Bu nedenle, ana salça yapımı onlarca yıl için bakım.

konserve konsantre atıfta olmasına rağmen, onun kalitesi çok yüksektir. Üretim süreci domates ve belirli bir ısı işlemine tabi olsa da, bu ürün hala vitamin B1 içeren, PP, A, B2 C ve E, makro-besleyiciler (sodyum, magnezyum, kalsiyum, potasyum, fosfor) ve elementler (demir, nikel, iz kobalt). Salça proteinler, karbonhidratlar, mono- ve disakkarit içerir, organik asitler, katı maddeler. Kalori ürün - 102 kcal / 100 gr

Domates salçası - taze domates yapılmış bir üründür. muntazam (homojen) kitle kadar özel bir elekten geçirilir hazırlanışı domates sürecinde, daha sonra özel kaplar içinde kaynatılarak konsantre edildi. Salça nişasta ve renklendirici (E124) bulunmaktadır. Sodyum klorür % 1.5 dan daha fazla izin verilir.

Salça domates püresi daha katı madde konsantrasyonu yüksek sahiptir. Yani, macun onlar patates püresi 20-40% içerir ve - 12-20%. yemekler ve pizza, ketçap ve sulandırılmış meyve suları için çorba (çorba, çorba kharcho), soslar hazırlamak için kullanılan Domates salçası.

Orada bu tip ürün üreticileri bir dizi, ama Rusya'da en popüler biri salça "Pomidorka" dir. Başlıca özelliği kontsentatsiya yüksek katı madde (% 25) 'dir. Bu ham malzeme (domates) konsantrasyonu yüksek ürün bu maddelerin bu daha inanılmaktadır.

Genellikle ahlaksız üreticileri istenilen kıvama kazandıran ucuz bir nişasta ürünü eklenmesiyle doğal hammaddelerden içeriğini azaltır. Böylece, önemli ölçüde üretim maliyetini azaltmak. Domates salçası marka "Pomidorka" hayır yapay katkı maddeleri ve boyalar içerir.

Günümüzde için "kurtarma" kategorisini ifade eder bazıları farklı suları bir sürü vardır. En popüler biridir Domates suyu da bu kaderi kaçmadı. Sadece bunun küçük bir parçası taze ve termal işlenmiş suyu hemen korunmasıyla klasik tarifleri yapılır. Çoğu durumda, alıcılar suyla yoğunlaşmaktadır özel domates seyrelterek imal edildi içki satın. Ürünün tadı ve kokusu doğal meyve suyu, yanı sıra bileşiminden farklıdır.

Bu meyve suyu su içerir ve elde edilen su ile sulandırılmış vermez. Domates salçası besinler açısından zengin değildir ve taze meyve suyu ile karşılaştırıldığında tat ve renk birkaç değişiklik vardır. Çoğu zaman İran ve Türkiye'de satın alınan ürünlerden hazırlanan içecekler kurtarıldı. konsantreleri bir hamur kadar, eleme ve domates kaynar öğüterek hazırlanmaktadır. Bu tür konsantreler, su ile seyreltilmiş bunların tuz, şeker ve nişasta ilave edilir. Daha sonra ürün (hazırlanmıştır homojenleştirilmiştir homojen bir karışım), sterilize edildi ve farklı ambalajlarda doldurulur. suyu elde etme gibi bir yolu, klasik çok daha ucuz olmakla birlikte, bu tür bir ürün kalitesi doğal daha düşüktür.

salça Domates suyu isteğe iyi makarna su dökerek, evde pişirilmiş ve tadı şeker ve tuz ekleyin edilebilir. Damakta, doğrudan ifade suyu biraz farklı olacak, ama bu onların sağlığı için herhangi bir korku olmadan içilebilir.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.