Yüzey aktif: genel bilgiler

Yüzey aktif maddeler, - yüzey gerilimini etkileyen bir bileşik. çekiş oluşturulmaktadır, aralarında, sıvı moleküllerin etkileşimi esnasında. Bu kuvvet edilen yüzey ve iç (derinlik) tabakalarda farklı olacaktır. sıvının durumu göz önüne alındığında, yapımı kolay olan onları aynı etkiye moleküller tarafından sarılır farklı taraftan, sisteme yönlendirilir parçacıklar. bir molekül üzerinde etki eden tüm kuvvetler elde edilen sıfırdır. Bu nedenle, sıvı, belirli bir hacim için en düşük bir yüzeye sahiptir. Bu açıkça küresel damla şeklinde kendini gösterir. sıvılarında çeşitli bileşiklerin yabancı maddelerin varlığı yüzey gerilime yol açar.

yüzey aktif madde moleküllerinin yapısını

yağ asitleri ve alkoller, parçacıklar farklı özellikleri, yine de, bu bileşikler, çoğu zaman diphilic yapılar diye değinilmektedir olan iki bölümden oluşur. farklı fonksiyonel grupları (amino, hidroksi, karboksi, sülfo) - molekülün bir kısmı, bir hidrokarbon zinciri, ve diğer tarafından temsil edilmektedir. hidrokarbon zinciri uzun parçacıkların hidrofobik özellikler ifade edilecektir büyük, daha zayıf su ile reaksiyona girer.

Yüzey-aktif bileşikler (yüzey aktif maddeler) organik kökenli: safra asitleri, proteinler, sabunlar, alkoller, ketonlar, aldehitler, taninler, ketonlar, vs. Yüzey-aktif maddeler, yüzey gerilimini (nişasta, glukoz, fruktoz) etkilemez.

İyonik olmayan yüzey aktif maddeler (noniyonik yüzey aktif madde) - biosoedineniya yüksek molekül ağırlıklı, iyonlar oluşturmayan su içinde. bu maddeler sanayi (kimya, tekstil, birlikte hareket rezervuar yağ üretimi), iç, ev (kullanarak çeşitli sentetik deterjanlar , tarım (herbisitler, mantar öldürücüler, böcek öldürücüler, ve ayrıca Tomes gelen lavabo ve aynı zamanda atık su atıkların ana de) ) emülsiyonlaştırıcı olarak.

Yüzey aktif ekonomide yerlerde kullanmaya. tarım sektöründe, onlar emülsiyonlar, püskürtme tozu, hazırlanması için hem de zararlılardan bitki koruma uygulamalarında kullanılmaktadır. yüzey aktif maddelerin kullanımı ile gerçekleştirilen bir araştırma toprak yüzeyinden buharlaşmasını azaltmak için. Su, toprak, örneğin bir bileşimin, nemin buharlaşmasını önleyen yüzey üzerinde oluşturulan ultra ince film ile karışımları, ama aynı zamanda da mükemmel bir şekilde hava geçirgen ve varsa çökeltme. Meyve ve sebze işlem çözeltisi yüzey aktif, bunlar juiciness ve tazeliği korumak uzun olması. kontrol hayvanları ile karşılaştırıldığında, yaklaşık% 20 hayvan ve kuşların besleme artış ağırlık artışı ile yüzey aktif madde eklenirken.

Surfaktantların Zarar ve faydaları

Yüzey gerilimi emilim süreçleri için büyük önem taşımaktadır besinlerin sindirim. Örneğin, sindirim sisteminde yağları ve lipitleri damlacıklar şeklinde gelir. Safra asitleri tarafından ince bağırsak içinde emülsifiye Son. Ancak o zaman bu yağlar lipolitik enzimler tarafından hidrolize edilir. Çoğu zaman, böcek ilacı ilave sabun (yüzey aktif cisimleri) verimliliğini artırmak için. Manipülasyonlar böcek daha iyi böcek vücut yüzeyi ile etkileşime olanak sağlar. Bununla birlikte, yüzey aktif maddeler vücut üzerinde olumlu hem de olumsuz sadece etkileri vardır. Örneğin, şampuan bileşiminde, sodyum ve amonyum olarak çok zararlı köpük maddeler (yüzey aktif maddeler), olan lauril sülfat, amonyum ve sodyum lauret sülfat. Bileşenler kanserojen etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.