Gıda ve içecekYemek tarifleri

Yemek odasında makarna sosu: hazırlanması ve malzemelerin bir tanımıdır

Şu anda, pişirme makarna doldurmak için birçok farklı seçenek vardır. Birisi ortak mağaza ketçap ve mayonez kullanır, kış severler için yerli hazırlıkları "Amca Bence" gibi Leço ve salata ile spagetti servis edilir ve gerçek gurmeler böyle beşamelli veya bir sos gibi ünlü Çeşitli soslar pişirmek tercih eder. Ancak, birçok çocukluk tadı, başka herhangi bir pişirme başyapıtlarından yerine geçmez olduğunu kabul ediyorum. Hatırlamak okul ya da üniversite yıllarından, okul kantinlerinde bellek ve toplantılar canlandırıp. Onların menü böylece çok kolay değil, okul pişirmek için işlemden geçirildiği aynı lezzetli hamburger veya makarna, bunun çeşitli ve ihtişamı şımarık ama hazırlamak değildir. makarna sosu yemek odasında - gerçekten mümkün ev mutfakta yemek? en deneyelim.

kahverengi sos

Ne sos böyle parlak kırmızı renge neden oldu? un - bütün sırrı ana bileşenlerin bir hazırlama yöntemi de ihtiva edilmektedir. Reçete sosu yemek odasında makarna mutlaka bütün kitle koyu kahverengi hale gelmiştir böyle bir ölçüde kızartma unu ve yağı içerir. Bu faktör reddishnesses sos, ketçap etkiler ve, gibi birçok değildir inanıyoruz, ama bu ürün aynı zamanda bir rol oynayabilir.

Temel Prensibi

makarna için basit sos yemek odasında çok sade bir şekilde pişirilir. Eğer çanak için basit ve kolay bir sos istiyorsanız, o zaman bu ürünleri gerekir:

  • Un - 3 çorba kaşığı. l.
  • kabından yağ veya işlenmiş yağ - yanı ve un aynı.
  • 2 fincan - Sıcak sıvı (normal su veya et suyu olarak kullanılabilir).
  • Bir tutam tuz.

Yemek odasında makarna bu sos ürünlerinin dar bir aralıkta kullanımını gerektirir olmasına rağmen, hazırlanışı çok basit değildir. Sos istenen kıvam tersine, aşırı kalın, çok ince ya da değil elde etmek üzere her oranda uyması önemlidir. Yana makarnaya sos çabuk yemek odasında hazırlanan nasıl, onun yaratılış doğrudan geçmeden önce bileşenlerin doğru miktarda dışarı ölçmek için arzu edilir.

Bakış

Pişirme işlemi eritme yağı ile başlar. ateş gücü göz kulak - o zaman tadı tüm sos zorlanacaksınız çünkü yağ, üzerinde yanmaz. tereyağı tamamen erimiş zaman, ısıdan çıkarıldı ve unu ilave edilmelidir. topaklar önlemek için, bu iki malzemeyi özel fırçalamak en iyisidir karıştırın. bu eylemlerin hepsi yapılmış olan, Şimdi tava, bir kez daha ateşe koyun. o sopa etmeyecek şekilde Sos sürekli karıştırarak gerekir. Hatırla - o kadar uzun pişirme, daha canlı ve zengin koyu kahverengi sos kazanım olacaktır. yavaş yavaş tava et suyu içine tarafından bu izlemektedir. İlk başta sıvının yarım fincan dökün bütün iyice karıştırın ve sos eski sıcaklığını geri verelim. Sonra 3 kez daha için aynı şeyi. Yemek odasında makarna sos karakteristik bir parlak renge ve tada sahip, yani et suyu, ilave edilmesini içerir, ama daha da kaynamış su yokluğunda kullanılabilir. tüm sıvı kazanına konur ve sos bir kaynama noktasına gelene olduğunda, biraz güce ihtiyaç ateşi azaltmak ve gerekli kalınca kıvamına gelene kadar sos kadar kaynatmaya devam edin. Eğer ocaktan yemek çıkarmadan önce biraz tuz ekleyin ve dikkatli şeyi karıştırın. Yemek odasında makarnaya sos hazırlanacak sonra, güvenle sos olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gelişmiş seçenek

Sadece yukarıdaki şekilde yemek odasında makarna sosu hazırlanıyor. hazırlanması ikinci bir düzenlemesinin açıklaması ana özellikle farklı değildir, ancak tadı kesinlikle daha zengin olacaktır. ihtiyaç hazırlanması için:

  • 5 g un;
  • eritilmiş tereyağı 10 mi;
  • suyu 100 mi;
  • Havuç 5 g;
  • soğan 2 g;
  • Küçük bir şeker ve tuz.

Bu oranlar, sos 100 g hazırlamak için izin verir. pişirme gelince, bütün doğrama soğan (mümkünse gerekli olduğu kadar ince doğrayın) ve havuç (o rendeleyin iyidir) ile başlar. Sebzeler onlar yumuşatmak kadar kadar yağda kızartmak gerekir. Şimdi un almalıdır. Onun sürekli karıştırarak kızarana kadar kuru bir tavada üzerine yavru (yağ ilave etmeyiniz), daha iyi. Sonra yavaş yavaş, et suyu ile un ve sonra hafifçe pişmiş sebzeler ekleyin tuz ve şekeri eklemeniz gerekir. Elde edilen sosu kaynatmak için gerekli olan ve bu homojen hale gelir, böylece daha sonra, bir elek aracılığıyla sürülür. Ve ancak bundan sonra bu yağa ilave edilmelidir. makarna Lezzetli sosu yemek odasında hazır!

domates seçeneği

Eğer ketçap olmadan yeme makarna sanmıyorum, o zaman bu seçenek tam size göre. domates sosu eklenmesi, o orijinal "okul" lezzet kaybetmedi çünkü korkma. Böyle bir sos hazırlamak için, önce kızarana kadar un kızartmak ve sonra bir tencereye soğuk su ile karıştırarak gerekir. parçaya Biraz göndermek istediğiniz salça. Sen sos ve podsaharit tuz hafifçe olabilir. Küçük için durum - o zaman ısıyı azaltmak kaynatın ve kalın dek pişirin, ocakta pot koymak.

Lüks versiyonu

nasıl hazırlanacağını düşünün et sosu yemek odasında makarna. Örneğin, bu sos böyle bir reçete sürümü aşağıdaki maddelerin kullanımı içerir:

  • sığır (yaklaşık 1 kg);
  • 2-3 soğan;
  • domates sosu (yaklaşık 2 çorba kaşığı ..);
  • un (aynı);
  • Margarin (aynı);
  • Baharatlar - Tuz, biber, defne yaprağı.

hazırlanmasına alınıyor. Önceden öğütülmüş sığır sıcak tava üzerinde hazırlamak ve pembe renge kadar kızarmış başlamak için. Sonra et parçaları onlar sonradan sönmüş edileceği tavada yerleştirilmelidir. Aynı zamanda bir tavada kavrulmuş soğan geliyor. Sonraki soğan ayrıca su 4 bardak var pota gider. Bütün bu kısık ateşte 40 dakika demlenmeye edilmelidir. Sonra unu pişirin. diğer seçenekler sos açıklamasında yukarıda söylendi kızartmak için nasıl. yemek altın rengi alacak, et suyu 3 bardak ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırmak için gereklidir. Şimdi sos ete eklenir. Tava iyi yerleştirilmiş ve baharat edilmelidir. 20 dakika ocakta çürümek üzere sos bırakın. Yum!

nişasta seçeneği

Birçok ev kadınları mısır nişastası üzerinde böyle bir sos oluşturulması unun yerini daha iyi olduğunu düşünüyorum. Bunlar sadece (bazen birlikte havuç) soğan kızartılmış, sonra tava 2 çorba kaşığı salça eklendi, sos ayrıca tüm koyulaşana kadar kaynatılır, sonra (yaklaşık 1 çorba kaşığı. L.), soğuk su içinde su ve çözünmüş nişasta kaynayan ilave edildi ve.

bitkisel versiyonu

Sağlıklı gıda Aşıklar da yemek odasında makarna sosu için akla gelebilir. Temel uygulama sosu için güvenle ezilmiş domates ve biber, fasulye ve bezelye ekleyebilirsiniz. alışkanlık'yağma bundan sos Tat, ama sadece sizin için daha keyifli olacaktır. deneme ve beğeninize bir seçenek belirleyin çekinmeyin.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.