Yararlı bir sütlü çikolatayı nasıl pişirilir

Biraz tarih

Yaklaşık İspanyol aşçılar tarafından 16. yüzyılda icat çikolata tarifi, kesinlikle gizli tutulur. Ama bildiğiniz gibi, tüm gizli er ya da geç ortaya çıkıyor. 17. yüzyılda Fransız hala lezzetli hediyeler hazırlanması teknolojisini öğrenmek için yönetilen ve o zamandan beri Londra, Amsterdam, Paris ve diğer birçok Avrupa ülkesinde çikolata hazırlamaya başladılar. 1700 yılında İngiltere'de, biz daha az lezzetli ve sağlıklı değil, sütlü çikolatayı yapmayı öğrendiler.

Ancak, maliyeti çok yüksek olduğunu, bu yüzden sadece zengin insanlar göze olabilir pahalı bir incelik lezzetli tatlı vardır. 19. yüzyıl cezası miktarında kakao çekirdeklerinin ithalata tek tip tarife kuruldu içinde, tüketim kapsamını genişletmek için. Ne yapar çikolata daha fazla kullanılabilir ve popüler oldu. 1847 yılında İngiliz şirketi tarifi pişirme çikolata fayans piyasaya sundu. Yakında çikolata sır bisküvi, gofret ve şekerler ortaya çıktı.

21. yüzyılda, çikolatalı süt geniş ölçekte üretilir. Bu tatlı olmadan, onun hayat düşünemiyorum. Kalp sistemi üzerinde büyük bir moral ve yararlı etkileri olduğunu. Bu nedenle, çocuk değil, aynı zamanda yetişkin sadece sevilir. pişirme, genellikle sık sık o bile ana yemekler ve soslar girer, hamur işleri, çeşitli kullanılır (örneğin, bir Meksika sos "köstebek").

Romantik bir fondü yemek yapıyorsanız, bu aşırı durumda uygun sütlü çikolata en az% 50 kakao içeren çikolata bar, kullanmak en iyisidir. Önemli olan, aksi takdirde acı ve sertleşmiş tadacaktır, tutuşturulur zaman aşırı ısınmasına değildir. en basit ve kolay bir şekilde bir tedavi eritmek için - bu küçük parçalara bölün ve 15-20 dakika boyunca bir mikrodalga fırında koymaktır. İkinci seçenek - bir su banyosu: çikolata parçaları daha sonra, bir refrakter kapta birleştirin kaynar su tavada üzerine ayarlayın.

Sen nasıl kendi ev yapımı çikolatalar yapmak, isteyebiliriz? Basitçe, incelik çok lezzetli ve ihale çıkıyor. Doğal ürün% 55 kakao likörü, kakao yağı% 25 içermelidir. Geriye kalan içerik maddeleri: krem, pudra şekeri, konsantre süt, süt, fındık, meyve. Ev yapımı çikolata hazır - çikolata likörünün 5-7 parçaları almak, karışıma toz haline getirilmiş şeker ya da yoğunlaştırılmış süt tatlılık ekleyin aşağıdaki yöntemlerden herhangi biri eriyik.

Sen şeklinde dökün ve sertleşmiş kadar dondurucuda bırakın ve bir lezzetli ve sağlıklı bir ürün olabilir. Eğer isterseniz, size kayısı, kuru erik, kuru üzüm ve fındık kurutulur ekleyebilirler. Eğer, misafirlerinizi sürpriz taze meyve kesmek ve sıcak çikolata kütlesi içine daldırın ve ardından serin onları biraz vermek istiyorum. herhangi bir gurme tarafından zevk olacaktır evde enfes tatlı, alın.

Evde çikolata süt hazırlayın de zor olmayacaktır. Biz gerekir kakao yağı, kakao kitlesi, yoğunlaştırılmış süt. Bunun yerine yoğunlaştırılmış süt süt kullanabilirsiniz. Tüm bileşenler bir karıştırıcıda şanti, elde edilen dondurma kalıplarına dökülür. sertleştikten sonra, çok lezzetli tatlı çıkıyor.

sıcak çikolata

Sadece eritin ve eritilebilir mümkündür kakao yağı (- 0.5 diş yağ kakao üç adet oranı) ve kakao likörü. Bu karışım kaynatılmış süt dökün ve tat pudra şekeri eklemek gerekir.

beyaz çikolata hazırlanması size bir saatten fazla sürmez. kuru süt (100 g), kakao yağı (100 g), pudra şekeri ve vanilyayı (100 g) karıştırın. Biz krem yapmak gerekir, çünkü bu tatlılık, kakao tozu ve likör olmadan hazırlanır. Beyaz çikolatalı süt ile benzer bir yapıya sahiptir ve kakao tozu yokluğu sen karamel orijinal lezzetini korur sağlar.

içindekiler hakkında tasarrufu birçok üretici, hidrojenize eklendi bitkisel yağların, gerçek çikolata ile hiçbir ilgisi yoktur. Bu bağlamda, ev çikolatalı bir çok avantaj var!