Yani neyi hizmet? et, balık, tavuk, pirzola, karides, peynir, somon, patates hizmet etmek ne. Ne şampanya içmek, şarap

Pişirme belki de en eski biridir. Bizim tarih öncesi atası ateşte bir mızrak ve kızartma ham almıyor ağızda et ve yayılma bir parça tahmin zaman kaynaklandı. Gitti Millennium, her ulus kendi ulusal mutfak geliştirmiş olan. Ve onun kural bazı ürünlerde bir arada, masanın üzerine besliyor.

Bir not et Aşıklar

Yani neyi hizmet? Bu konuda o insanların çok sayıda eğlendirmek için varsa, hatta deneyimli bir hostes, herhangi güreşmek başlar. Ve küçük bir yemek ile de yüz kaybetmek istemiyordu. görgü ve öneriler bilinen şeflerin kurtarma bilgisine gel. Bunlarla sahip olduğumuz ve tanıma. Yani, et yemekleri planlanan duruma göre ne beslemek için. Tabii ki, çok özellikle reçete hazırlama yöntemine, ısıl işlem türlerine bağlıdır. Ancak uyumluluk genel olarak kabul edilen kuralları aşağıdaki gibidir: (a salata gibi ham) ya da kızarmış sebzeler, pişirilmiş. Acıka, kabak veya patlıcan havyarı. Hububat ve makarna. domates, ekşi krema ve peynir temelinde, dut: et ürünlerinin birçok türleri için son derece meyve ve soslar tavsiye edilir. Şimdi, belirli önerileri.

domuz

Ne ana madde domuz gerekiyordu olarak eğer hizmet etmek ne gider? Bir salata veya haşlanmış lahana taze hizmet için mükemmel bir garnitür olarak. sarımsak baharat ile mükemmel kuşkonmaz (yeşil) fasulye. Veya / haşlanmış havuç haşlanmış. sorusunu Geçme: "Onlar kıyılmış domuz yapılırsa, hamburger dosya Ne ile mi?" Zaten yan yemeklerin yanı sıra listelenmiş olabilir cips (patates) ya da patates püresi ile. Ve salatalık, domates, turp bir salata ile. Gıda serpin otlar kıyılmış Eh, olabilir, özellikle tüy yay. beyaz veya kırmızı - Domuz hafif şarap ile aşağı yıkadı. Ama "Fransızca?" Et ne hizmet etmek O garnitür gerekli olmadığını inanılmaktadır. Küçük bir zeytinyağlı taze sebze Uygun bir hafif bir salata. portakal veya ananas bileşenleri ve uygun segmentleri de. Yani alkollü içeceklerin, tarifi pişmiş ete geçerlidir? Bu en uygun şaraba (kırmızı masa) 'dir.

kuzu

Ya bir et madde kuzu sen gibi hizmet etmek ne gider? kızartılmış veya haşlanmış uygun sebzeler, fırında. Bu, soğan patates, yabani havuç olabilir. , Fasulye - Mükemmel garnitür pirinç (ulusal çanak doğu pilavı) 'dir. Zorunlu baharatlar: kişniş, köri, sarımsak. İkincisi, tesadüfen, mükemmel koyun eti özel bir kokusu keser. Ve tabii ki, yeşillik bir sürü! Şarap ihtişamı olgun garsonu, her zaman kırmızı olarak sürekli veya birlikte Ama bu hafif acı ve burukluk ile aşağı yıkanır.

sığır

Ve son olarak, sığır. Onun için, iyi bir garnitür - folyo patates pişmiş, fasulye haşlanmış bakla veya ıspanak. sığır ve konserve sebzeler, özellikle marine ve salatalık turşusu "Loves". Hem de yeşil bezelye gibi, bu yağda hafifçe kızartın eğer. mükemmel bir seçenek şarap hizmet değil emin ne zaman - Ben de sığır yemekler dikkat etmek isteriz. Özellikle ekşi ve k, ev. Eğer pirzola hazırlanan varsa hangi bunları dosyaya? Çok basit: çeşitli formlarda makarna, tahıl ufalanan lapası, patates ile. otlar ile serpin.

Tavuk yemekleri

Şimdi kümes dönelim. Peki, bir tavuk dosyaya? Yine, tüm hazırlık yöntemine bağlıdır. en derler birkaç işlenmiş et edelim. Bu durumda, klasik yan yemekler - fasulye, tava, fırında patates, pirinç. Yol boyunca, dikkat: Eğer patates göndermek ne emin değilseniz, herhangi bir biçimde Tavuk mükemmel onunla birleştirilir. Ama devam edelim. Eti buhara beyaz şarap bazı eklenmesiyle kremalı mantar sos hazırlamak için daha iyidir. Daha haşlanmış tavuk bir köşkü yerine bir tabak orijinal alınır? çilek kızılcık veya kuru erik gelen sos ile. O programında et güzel, baharatlı, tatlı ve ekşi bir tat verecektir. sebze, meyve, patates: kızartılmış ve fırınlanmış gıdalar için Salatalar gerektirir.

ördek

Ne bir ördek göndermek için: o, pişmiş buğday ve mantar ile doldurulmuş olabilir. Bu sadece lezzetli, aynı zamanda yararlı olacaktır. Karabuğday ağır ördek yağ emer. Klasik bir tarifi - ördek elma dolması. Sos veya diğer meyveleri budamak için uygundur. Uygun salamura üzüm ve erik. Rus pişirme lahana ördek kompostosu.

Kaz ve hindi

Çoğu zaman, bu kuş kızarmış pişmiş veya fırın / soba pişmiş. Karkas dolgu ya da elma ya da pirinç ve buğday dilimleri. Genellikle, sadece herhangi bir uygun krup, ufalanan çıktı doldurularak hazırlanabilir. Sadece kuş lapası, erişte (spagetti veya ev yapımı), pişmiş elma, lahana, patates ile beslenir kızartma. taze sebze ve salata. kırmızı Kural, hafif tatlı şarap gibi bir kuş ile aşağı yıkadı.

masaya Deniz

Deniz haklı tablonun gerçek bir dekorasyon olarak kabul. Yani balık, daha sonra şu tavsiye notu beslemek ne hakkında düşünüyorsun. Örneğin, sıcak güzel püresi ile patates haşlama. Soğuk - salata, taze salatalar, salatalık turşusu ile mayonez sosu ve patates ve yeşil, özellikle lahana ile. Ayrıca, uygun olan herhangi bir haşlama balık yaban turpu sirke ve hardal aromalı. Ya bitkisel sosu, soğan, domates, havuç. Somon, bu hassas balık besleme Ne? tuzlanmış veya tütsülenmiş ışığı: En iyisi taze lezzetler. Genellikle plakalar böyle maydanoz olarak limon dilimleri ve otlar sprigs, üstüne, ince dilimlenmiş yerleştirilir. Yoksa sonra onları ovuşturdu, bir iştah açıcı sandviç yapmak tereyağı ve sarımsak her iki taraftan beyaz somun küçük bir avuç kızartma yapabilirsiniz. Ne hatta somon beslenebilir? İtalyan makarna salata, et, omlet, soslar her türlü gelir ana bileşenlerin biri olarak. pişmiş veya kızartılmış kadar fırında pişmiş taze balık fileto: Örneğin, burada yemektir. Su küçük bitkisel yağ ilave, erişte kaynatın. mix, aroma tereyağı sarımsak sıkmak, biraz ıspanak Kamçıla. otlar ile serpin, balığın üstüne bir tabak üzerine garnitür koyun - ve masada!

Karides atıştırmalık

, Deniz ürünleri menüsü tartışmak karides beslenen ne olduğunu öğrenmek için devam. Birincisi, bunlar temizlenebilir ve yavru, daha iyi tereyağı veya margarin kıyılmış sarımsak ve baharat karıştırmak için. Ve sadece et suyu sıkma, kupalar limon ile servis kaynadı. kızgın ızgarada hızla kızarmış Daha uygun sebze,. yıkamak için aşağıdaki yemekleri kuru beyaz şarap ve yarı-kuru genellikle.

Patates - İkinci ekmek

En popüler sebzeler arasında, ortak, biz patates olduğunu ekledi. Orada günde üç kere olmak ve sıkılabilir olamaz. Evet, bitkisel tarifleri ve sayısız vardır. Hangi dosya patates? Etin aynı Hakkında: Sebze ve farklı çeşit ve tiplerinin, salatalar, Soslar ve turşu, taze sebze mantar havyar.

• o üniforma pişmiş ise, ringa ile birleştirmek - marine veya salamura pişmiş otlar serpin. Ve sprats ile balık füme. Ve her zaman soğan kızarmış ayçiçek yağı ile. Genç patates, sonra kabuğu olmadan kaynatırsan, su boşaltılır ve sebze dereotu ve maydanoz serpin, ekşi krema ile doldurulur. Ve aperatif yemekler, salatalık, domates, turp ve turp, sebze gibi taze ve konserve. daha mantar ve peynir A.
• Lezzetli yemek, olağanüstü demokratik ve acele akşam yemeği için bayram akşam için eşit derecede uygundur - Bu patates püresi ile servis? Tabii ki, balık veya et. Kızarmış barlam, uskumru ve diğer türler. Veya jambon, haşlanmış dil, sosisler, sosis, hamburger, pirzola, vb Ev incelik: .. püresi sıcak sütle seyreltilmiş ve tereyağı ekleyin olun. Bağımsız bir çanak dışarı olarak, rendelenmiş peynir ile doldurabilir. Sulu ve lezzetli!
• Kızarmış patatesler - iyi yemek isteyenler için gerçek bir cennet. Onun takım elbise için turşu ve ekşi salatalık ve domates, tuzlu. Veya taze salatalar, lecho, ketçap. Ve böylece patates et veya balık çeşitleri kavrulmuş pişmiş yumurta, sosis, hizmet verdi. Biz patates krep veya Burger yaparsanız, o zaman uygundur mantar sosu vardır.
• Haşlanmış patates - rostoları bir bileşeni, güveç. Korece taze lahana veya havuç gelen Salata çok kullanışlı olacaktır. Buna ek olarak, patates ve mantar kaynamaya olabilir, onun yeşil ve domuz pastırması ile serpilir önce, o zaman domates-soğan sosu çanak gerekecektir.

deniz peynirleri

peynir - maliyetsiz ve hızlı sabah atıştırma veya rafine şenlikli yemek onsuz başka bir ürün. Bu atıştırmalıklar ve tatlı tablo dekorasyonu dahildir. Ne peynir beslenen şekil bayram bağlıdır.

• Bağımsız atıştırmalıklar veya sandviçler için ince dilimlere ayırın. Bu bir yemekten bir saat önce bunu yapmak en iyisidir. iş parçası ihtiyacını kesme, önceden korunur Ve eğer bir plastik torbaya sarılmış olması. Sonra parçalar soluklu değildir, onların lezzet ve aroma kaybetmez ogrubeyut değil.
• füme sosis, dilimlenmiş balık, taze sebze ile servis peynir sandviç veya ekmek ile kendisi tarafından.
• ilk etapta Fransız sonraki vazo veya meyve kase koymak için ne süt ürününün lezzetleri bilenler. Bu sınıflandırma içinde notlara gerçekleştirilir. Hafif üzüm veya pembe ile kombine en değerli, mavi peynirler. Yumuşak tip olgun sarı armut ile uyum içinde iyi şunlardır: onların tatlılık vurguluyor ve tat buket tamamlar. Sert peynirler için, kiraz ananas sunuyoruz. Ve ceviz ve badem gibi güzellikler, evrenseldir ve tüm peynirler için geçerlidir.
• Tabii ki, geleneksel sandviç çay ile servis edilir. Onlar tercihen doğal kokulu kahve içecek, bir fincan duman daha zarif tablo görünüyor.
• Aksine, şarap için peynir, peynir veya şarap ile servis Ama eğer, tabii ki, o en iyisidir. Önemli değil, ancak aşağıdaki kural: Ben aynı yerde ve içki gelen, bir süt ürünü nereden geldiğini. . Yani Fransız peynir - ve aynı kökenli bir şişe - ve şarap, aynı İsviçreliler vardır. sınıflar ve gücü ile ilgili olarak: mavi peynirler tatlı müstahkem şaraba ihtiyacımız için; Yumuşak, keçi ve yüksek yağ içerikli koyun sütüne - kuru veya yarı kuru ve tatlı bir şişe dosya daha iyidir. Sert peynirler kırmızı şarap çeşitlerinin takım.

Şarap listesi uzman

Ve şimdi soru çok ince ve karmaşık: "? Şarap hizmet için ne" Bize ayrıntılı olarak ele alalım. Ama hemen netleştirmek: çanak daha hafif, daha az yoğun lezzet ve kokusu ile, daha kolay olması ve şarap olmalıdır. Tersine, keskin, zengin tat, telaffuz lezzet içecekler "sert" gerektirir. E. şarap açıkça telaffuz tat buket, kalın, koyu kırmızı veya bordo ekşi olmalıdır.

• Yemekten yaklaşık yarım saat önce içebilirsiniz misafir sunma görgü göre. Bu iştah tam olarak alem sağlamak için yapılır. Eh liman, vermut, Madeira, şeri Bu amaçla çeşitleri için uygundur. Bu arada, onlar da büfe konabilir. Ve bir aperatif olarak turşusu dahil, farklı bir ringa, sahip olanları hariç, kanepeler, sandviçler, salatalar herhangi birini kullanabilirsiniz.
• Onunla, beyaz masa bir şişe şarap yanında koymak için gerekli değildir. Ama diğer balık yemekleri ile kolayca ve hoş içilir. Yukarıda belirtildiği gibi, peynir, et yemekleri, tavuk ve oyun ile servis edebilirsiniz. Yemekler tuzlu, keskin değildi ana şey. tablo ekşi-tatlı elma, şeftali, kayısı koymak Bir meyve.
• Gıda belirgin bir tat ve kokusu ile, besleyici, yağlı ise (et, sosis, pastırma, jambon, domuz vb. D. dilimleme), Sonra bir tart tat ile her zaman, kırmızı masanın bir şişe ya da iki "attach". Bu şarap, susuzluğunu mide ve diğer hoş olmayan semptomlar uyuşukluk hissi azaltacaktır. Bu tianidy katkıda - içecek içerdiği özel bronzlaşma maddeler.
• Pek çok sebze yemekleri, karides, istiridye, yengeç, vb. E. Eğer Onların yarı tatlı şarap yıkamak gerekir. Renk önemli değil. Altın takım, beyaz, gül ve kırmızı şaraplar.
• Ve son olarak, kutsal bir soru: "Ne şampanya servis edilmektedir?" Bundan daha az ya da çok önemli bir tatil yapamaz olmadan Aslında bu şarap, evrenseldir. Bu kuru ve yarı kuru çeşitlerinin, özellikle özelliğidir. Sadece burada kendisine ringa ve turşu uymaz. Hafif peynir, çerezler, şeker, özellikle çikolata, kek, cupcakes, dondurma, meyve, narenciye: şampanya yarı tatlı, köpüklü, tatlı, tatlılar için geçerli olmalıdır edin. Fransız arıtma severler, limonlu çay ve kahve ile şampanya birleştirir. Onlar lezzetli demek!

Her durum için çeşitli tarifler

Olağandışı yemekleri veya ev ile misafirlerinizi şaşırtmak istiyor musunuz? Bunlar et meraklılarına hitap edecek: domuz besleyici ve hafif kümes olarak. İşte makalesinde tartışılmıştır bu ürünlerin, birkaç tarifleri şunlardır:

• Örneğin, özgün Burger, bir "1 de 2" ile hazırlanmıştır. Malzemeler: tavuk ve domuz bel 500 gram (ikincisi denemek daha yaklaştı yalın seçmek için). Her iki çeşit birleştirerek ince şeritler ve büküm, kesilir, bunları püskürtmek. örgü kırılmış değildir, onlar ahşap şiş doğramak gerekir. Pişmiş kadar kızartma tavasına olarak, her iki tarafta bitkisel yağ, ısı ve kahverengi köfte, Örgü dökün. Kızarmış patates, salatalık turşusu ve turşusu ile eti servis yapın. Plakalar maydanoz dal ile garnitür.
• Yumurta meyilli Pirzola - başka bir küçük mutfak başyapıt. Bu tür ürünlerin tüketimi: et (domuz, sığır) - 1 kg, yumurta - 2 adet, un - polstakana. Baharatlar, tuz - tat. Artı küçük güçlü olgun domates, marul, yeşil soğan tüyler, maydanoz dal. Ve barbekü olarak sık kullanılanlara marine. kısma et kesin ve dikkatli bir şekilde iter. turşusu ile tavada katlayın ve yarım saat ya da bir saat bırakın. Sonra baharatlarla tuz ve karabiber ve ovmak ile mevsim. Şimdi breading: tuz ve karabiber ekleyin, yumurta çırpın. Pişmiş kadar her iki tarafta yumurta ve yavru ardından, un pirzola batırın. marul tabakta koyun eti üstünde bırakır. Onların çanak çevrili dilimler halinde domates, kesin. maydanoz ve frenk soğanı ile süslenmiş pirzola servis edin. İştah açıcı görünüyor, değil mi? buna bir garnitür - patates püresi, bereketli, hava.
• Pişmiş Somon elbette kurallarına göre hazırlanacak, sürece krem, herhangi sahibini onurlandırmak için emin olun. taze balık, birkaç soğan, yarım yağlı krem bir bardak favori baharat, biber, rezene tohumu, kişniş biri kilogram üzerinde stok. Bir kapta, krem dökün baharat ve yukarıda listelenen baharat serpin, karabiber emin olun. Sıcak eklenti bir tabak esprili ve hafif kırmızı istiyorum. Karıştırınız. Şimdi somon: onunla, küçük parçalar halinde kesilmiş, derileri çıkarın. Bir fırın tepsisine koyun, prisolit, limon suyu serpin. Ampul kesim halkaları ve üstüne yattı. Bütün hazırlanan sos doldurun folyo ile örtün. 170-180 dereceye isitin. yarım saat içinde somon yerleştirin. Bundan sonra, balık kızardı, folyoyu çıkarın ve bulaşık Her şey hazır olduğunda 7., somon bir tabak dışarı atılır dakika daha pişirilir edelim. Ne geçerlidir? Üst, limon ince dilim koymak otlar ve garnitür ile serpin - marul. ışık, ışık çeşitleri - şarap.
• Patates "Fransız" - sözde ve unassumingly dikkatinize sunulur çanak oldu. Yazarlar gerçekten Fransız. Ve onlar - rafine halkı ismi "patates-Dauphin." Daha soylu sesler nedeniyle bizim favori kökü ile yapılan bu çörek. yapıldıkları Nasıl: tuzlu kaynar su patates sterlin civarında hücum soymak ve yumuşayana kadar kaynatın. Bundan sonra, temizlenmiş ve pound patates püresi, aynı sıvı ilavesi olmaksızın edilmelidir. Daha sonra 4 yumurta un 120 g, hamur (demleme) yoğurmak için gerekli tutam rastortogo hindistan cevizi yağı ya da margarin yağı küçük bir miktar. tuz ve karabiber ile püresi, hamurla karıştırıp pürüzsüz kadar yoğurun. Sıcak bir kızartma veya bitkisel yağ ve tereyağı küçük bir dokunuşla basitçe tencerede yemek kaşığı alır püresi 3-4 dilim bırakın. Daha t gerekli değildir.. Kızartma çörek iyi dalganın belirleyin. Kızaran parça - Tabağa yayılmış olan bir kağıt havlu, bir oluklu kaşıkla çıkarın. yağ bırakarak böylece edelim. tüm kitle kızarmış püresi, başka bir yemeğin üzerine koyun çörek, mikrodalga veya fırında bir dakika koymak, bu yüzden sıcak ve masaya getirmek. Eğer böyle alışılmadık bir şekilde pişirilir, patates ne başvurabilir? Ya mantar krema sosu, haşlanmış veya kızarmış et, soslu kızartma, sebze salata sosu veya mayonezli ekşi krema. Ve Acıka, turşu. Aşağı yıkayın - kırmızı veya roze şarap.
• Ve son olarak, tatlı. Sonuçta, o herhangi festival yemek taç bilinmektedir. Nedeni ve burada sunulan tatlı gururlu adı "Taç" vardır. onun adını nasıl sonuçlandığını harika lezzetli Ancak bakılırsa, o çok değerli. Yani, malzemeler test etmek için: ekşi krema - 2 fincan yumurta - 3 adet, şeker - 1.5-2 bardak, yoğunlaştırılmış süt - kakao çay kaşığı - - 4 yemek kaşığı (kaşığı biraz daha az yarım kalay, kabartma tozu ya da karbonat (su) daha ) ya da biraz daha fazla. Ve un - 2 su bardağı veya 2 ve çeyrek (macun kıvamına arayacaktır). ekşi krema ile yapılan Krem kek, bu torba vanilin emin olun (bu sitrik asit bir tutam yerine geçebilir) bir fincan şeker ve bir limon veya portakal bir lezzet katmak, 1 litre olmalıdır. "Taç" - tatlı incelik. masa şekeri 6 yemek kaşığı - - 5 kakao - 4-5 ve 1 - tereyağı (margarin işe yaramaz) hazırlamak için, krem gerektirmez. en kek ile başlayalım. ilgili bileşenlerin hamur (kakao hemen koymak). Tutarlılık - kalın, yağlı rustik ekşi krema gibi. ikiye bölmek, bir kakao karıştırmak için. fırında kek pişirin, ne kadar olur. Bir tabağa dökün ve soğumaya bırakın. Şimdi krem: (soğuk olmalıdır ekşi krema) bir mikser ile iyice çırpın. Ve iyice tatlı yapmak bütün malzemeyi yoğurun. solgun ile dönüşümlü, harika bir tatil çanak alın bunu Shortcakes koydu. üst dahil Her iyi yağlanmış krem. Sonra geçiştirmek dökün. meyve, marmelat Fındık, parçalar - tüm dekorasyon olarak kullanılabilir. Bitmiş ürün emprenye edilmesi için buzdolabında 5-6 saat koydu. üzüm, turunçgiller, şeftali bir başyapıt ile servis yapın ve şaraplar - şampanya veya tatlı tatlı çeşitleri. bir lale şeklinde uzun boylu gözlük unutmayın. Uzmanlar lezzet daha iyi ve daha net hissedilir yoğunlaşmaktadır bu içeceklerde olduğunu söylüyorlar.

Yani mutfak sanatları ve görgü farklı alanlarda böyle bir olağandışı tur çıktı var bu. Sen lezzetli yemekler, başarılı ve güzel doğaçlama, uygun porsiyon!