Gıda ve içecekPişirme İpuçları

Yan ürün A - bu nedir? Ve ne yiyor?

Birçokları için, kelime "sakatat" bir şey ikinci oranıyla ilişkilidir. Gıda tüm sayıları et verir inanılmaktadır. Ancak, temelden yanlıştır. yan ürünlerden bazıları çok daha mineraller ve vitaminler içerir.

yan ürün A - bu nedir?

hayvan türlerinde bağlı sığır eti, domuz eti ve kuzu sakatat vardır. Bu kelime iç organları yanı sıra değil çiftlik hayvanların karkas en değerli parçaları olarak adlandırılır. Yan ürünleri tüm tat ve farklılık besin değeri. ile bağlantılı olarak bu sakatat olarak ikiye ayrılmaktadır. Birinci grup biyolojik olarak aktif maddelerin çok sayıda içeriklerine nedeniyle yüksek besin öneme sahip karkasların bu organlara ve bunların kısımlarını kapsar. Bu grup, kalp, beyin, karaciğer, böbrek, dil, diyafram, meme, et kuyrukları içerir. İkinci grupta yan ürünleridir düşük besin değerine sahip: baş, akciğer, bacaklar, kulak, mide, soluk borusu.

kalite kontrolü

Et ve et ürünleri halk arasında eşit olarak popülerdir. Onların kalite yakından izlenmeli ve et tesisleri ve satış noktalarında edilir. sakatat bazı türleri kan içerebilir ve bakteri ve aktif enzimler çok sayıda olabilir. Böyle gıda tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir çünkü bu tür kusurların varlığı ekarte edilmelidir. Yan ürünleri Et iyice kan ve kir temizlenmelidir ve bozulma belirtileri göstermemelidir. karaciğer lenf bezi, safra kesesi ve safra kanalları kurtarılmıştır. Taze karaciğer rengi kahverengi ya da açık kahverengi olmalıdır. dil ölçüde yağ ve bağ dokusu ile. Bir kesim içinde Onun rengi yeknesak olmalıdır.

uygulama

sağlıklı yiyecek veya zehir - Basit meslekten olmayan kuralların bazıları tarafından onun önünde kalitesi, bir yan ürünü olup olmadığını belirleyebilir bilmelidir. Ürün soğutulmuş veya dondurulmuş olarak satılır. Bu bir bütün olarak olabilir ve parçalar halinde kesebilir. Yeniden Donmuş ve çözülmüş ürünleri uygulamak kesinlikle yasaktır. Eğer paket üzerinde gözyaşı veya kesikler fark ederseniz Ayrıca, satın alma kaçınmaları gerekmektedir. Ürünün doğal olmayan renk tüketim için uygun olmadığını gösterir. süresi dolmuş veya kusurlu ürünler Alış sağlığına büyük zarar verebilir. Kalitesini yargılamak için oldukça zordur dondurulmuş gıdalar. Taze ve soğutulmuş ürünler tercih vermek en iyisidir. Karakteristik koku ve pürüzsüz, doğal bir renk bu ürünlerin yenebilir söyleyecektir.

Faydalı özellikleri

Sığır, domuz, kuzu sakatat sağlığı için iyidir. Bu çinko, demir, potasyum, fosfor, magnezyum, hem de vitamin C, E, A, K, D, PP içerir. bunların bileşimi dahil, protein, et proteinleri arasında hiçbir fark yoktur. Bu ürünler tüm temel amino asitler, bu, aynı zamanda elastin ve kolajen vardır. Karaciğer, kalp, dil, diyet beslenmesinde kullanılan beyin. Onlar hematopoesisi stimüle maddeler açısından zengindir. Bu yan ürünler servis tabaklar anemi durumunda son derece önemlidir hemoglobin rejeneras- geliştirmek. Bunlar yanık ve travma sonrası, böbrekler, sinir sistemi hastalıklarında kullanımı tavsiye edilir. Buna ek olarak, düzgün pişmiş et ürünleri lezzetli ve besleyicidir.

Nasıl yan ürünleri kullanmak?

Bu ürün ülkemizde çok popüler. Seni ondan yiyecek büyük miktarda pişirebilirsiniz. bu önemli görevinde sakatat işleyerek oynadı. Herhangi bir ürün iyice durulanır ve bazı durumlarda ve hassas tat ıslatmak gerekir. Dikkatlice tüm film ve iz kalmaması gerekir. Başlangıç sakatat kan olmamalıdır. Ürünün çok nazik kemik iliği olduğunu. Çiğ ya otlar, rendelenmiş elma, tatlı badem ile tatlandırılmış edilebilir. Karaciğer kek ve krep için mükemmel bir dolgu olacaktır. Bu esansiyel ikinci kursları, sosis ve pates için kullanılır. Dil genellikle füme, jöleli, konserve sosis pişirmek için kullanılır. Böbrekler, ikinci ve birinci yemekler için uygundur. kalpten hazırlamak karaciğer sosis ve pates. jöle ve, kaslardan - kulakları ve bacaklarından. Bu pahalı bir et ve sosis mükemmel bir yedek eğer değil - yan ürünü bir? Bu ürünlerin çok çeşitli her gün lezzetli ve farklı bir menü garanti.

Pişirme sırları

Nedeniyle her yan ürünü böylece kendi lezzet, yoğunluğu ile ayrı bir organıdır ve gerçeğine, bunu pişirmek için bazı hileler bilmek gerekir. Örneğin, karaciğer sadece yemeden önce tuzlu edilir. Bu süre pişirme yaparak, kuru ve sert hale yemeğin yağma edecektir. kolay pişirmek için, su ekleyin ve pişirin ancak o zaman, bir kap konur, yıkayın baskıyı bastırın ve zorundayız. Eğer bu kuralları, yüzeye hafif şamandıra uymazsanız.

Dikkatli ne için?

yan ürün A - bu nedir? Vitamin ve mineraller bir depo. zorunlu olmalıdır. Ancak, çok sen karışma. Yan ürünleri Birçok kolesterol oluşmaktadır. Bu nedenle, uzmanlar haftada iki kez en fazla yemelerini öneriyoruz. Bundan başka, ürün kadmiyum ve kurşun ihtiva edebilir. Dikkatle çiğ sakatat seçin. Şüpheniz varsa, satın vazgeçmek. düşük kaliteli ürün mevcut zararlı mikroorganizmalar olabilir unutmayın. Her zaman dikkatli sağlığını ödemezsiniz ürünleri seçin.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.