Tuzlu salatalık. Rus pişirme tarifleri

O kadar stok zamanı, Rusya'nın orta kesiminde yaygın olan salatalık, mahsul çıkarmak için zamanı arasında tarifleri bu sebze. Rusya'da eski zamanlardan beri, turşu ve Soslar, salata ve gelecek için diğer preparatlar halinde kışa hazırlanıyor yanı sıra salatalık tuzlu saygı. bu harika atıştırmalık seçenekleri hazırlanması önemli miktarda bulunmaktadır. Bize bazılarını ele alalım.

Tuzlu salatalık. Klasik bir tarifi

Bu yöntem hazır salatalık sadece kendi taze tat ve aromaya sahip hale herhangi baharat eklemeden, malzemeler en az sayıda kullanımını içerir.

malzemeler

• 5 salatalık orta boy;
• ½ litre su;
• 1 tablo. l. tuzu;
• ½ tablo. l. şeker.

hazırlık

1. Yıkanmış sebzeler su ekleyin ve birkaç saat bekletin. Bu hazır tuzlu salatalık çok sulu ve gevrek dışarı dönecek bulunmaktadır.
2. Temiz salatalık steril kavanoz içine katlanmış. bir litre kap hacminin sebze yukarıda gerekli miktarda.
3. tuzlu su kaynatma hazırlamak için su, bunun içinde, bir tuz ve şeker çözülmüş olan. Soğuk hafif (sıvı sıcak olmalı) ve salatalık için kavanozun içine dökün. Hazır salatalık gece boyunca oda sıcaklığında tutulmalıdır kadar.

Tuzlu salatalık. "Soğuk" tarifi

Bu yöntem aynı zamanda gıda avans hazırlık gerektirir, ama - öncekinden farklı - otlar ve baharatlar katkılar içerir. Sadece hafif baharatlı notları gerçek koku sebze kesmeyin kazanmak nedenle soğuk suda tuzlu salatalık hazırlayın.

malzemeler

• 10 salatalık orta boy;
• Birkaç maydanoz dal;
• Birkaç dereotu dal;
• Birkaç fesleğen dal;
• ½ tablo. kulübeler. tuzu;
• 4 sarımsak;
• 1 litre su;
• 5-6 bezelye yenibahar;
• 2 lavrushki levha;
• 2 karanfil;
• hardal tohumu avuç.

hazırlık

koymak için bir 2 litrelik bir kavanoz içinde terkip maddeleri aşağıdaki Katmanlar şunlardır:

1. tüm otlar yarısı, hardal, biber, lavrushki, sarımsak doğranmış karanfil;
2. yarı kıyılmış salatalık büyük parçalar;
3. Kalan baharatlar ve yeşiller, karanfil yaprağı yarısı;
4. salatalık dilimleri ve otlar ve baharatlar kalıntıları.

Tuz soğutulmuş bir kaynamış su içinde çözülmüştür. tuzlu su ile elde edilen kutunun içeriğini dökün. Kapağı kapatın ve normal sıcaklıkta karanlık bir yere koyun. Yaklaşık iki buçuk gün salatalık hazır olacak!

Tuzlu salatalık. Hızlı tarifi

Kendine sadece birkaç saat kaldı bu bitkisel incelik ve zaman şımartmak istiyorsanız, size ifade yöntemini kullanabilirsiniz. Yani, nasıl tuzlu salatalık yapmak hızlı?

malzemeler

• ½ kg salatalık;
• 1 ½ çay kaşığı. kulübeler. tuzu;
• 2 sarımsak;
• Küçük yeşil ışın (dereotu veya maydanoz).

hazırlık

Yıkanmış salatalık plastik bir torbaya koymak büyük parçalar halinde kesilir. Ayrıca, tuz doldurmak dilimlenmiş sarımsak ve ince doğranmış yeşillik atmak. Kenar paket kravat ve iyi içeriğini yukarı sallayın. Oda sıcaklığında 3 saat boyunca salatalık bırakın - ve bu kadar!