Tom Yam Çorbası tarifi

Tayland'da ulusal yemeklerin biri Tom Yam çorbası olarak kabul edilir, yani kalkmayın - değil Tayland ziyaret. Tadı unutmak imkansızdır. Bu Özbekistan'a Ukrayna için çorba ya da shourpa gibidir, en önemli Tay yemekleri biridir.

çorba pişirme için çok seçenek. Bazen domuz eti ile pişmiş, ancak bu ülkenin en popüler bir çorba tarifi olan Tom Yum karides. Bu netlik, asit, tokluğu ve hafiflik birleştirir. Ancak bu çorba terör, gözyaşı ve sevinç neden tırnağa keskin ama Zebanilerle keskin tahriş edici ibaret değildir. kullanılan reçete çorbası Tom Yam ne tür bağlı olarak, tadı çok sıcak kadar hafif Hindistan cevizi değişebilir. Aşırı netlik hindistan cevizi sütü plakanın birkaç kaşık ekleyerek çıkarılabilir. Bu çorba alışık Bazı insanlar alerjik bir reaksiyon neden olur.

Lezzetli Tom Yam sadece Tayland'da veya herhangi bir yerde restoranda yiyebilirsiniz ama evde pişirmeye deneyebilirsiniz. Nasıl Tom Yam pişirmek için? İşlem basittir, ama çok sıradışı. Tom Yam çorba tarifi bu egzotik çorba ekşi baharatlı vermek baharatlı Tay otlar ve biber, keskin bir tat büyük miktarda içerir.

dişe eklenir Baharatlar, böyle kaffir, galangal, limon olarak çok sıradışı isimler var. Kaffir limetta veya - bir kireç ağaç yaprakları, galangal - bitki kökleri, ince limon kokusu, limon otu sahip zencefil ve lemongress bir tür ince kurutulur değnek benzer kaynaklanmaktadır. Bu baharat alın sadece her yerde değil özel dükkanlar, bunları satmak gibi oldukça zordur. Kesinlikle Tayland otantik Tay baharatları getirebilir, ancak bu kadar tükendi Hiç edilir. Ve sadece çorba ve keskinlik istenilen tat verecek olan hazır bir hamur Tom Yum satın alabilirsiniz.

suyu ve kireç kabuğu rendesi - yerine zencefil GalanGal ve limon otu ve kaffir yerine alabilir. baharatlar yanında tarifi çorba Tom Yam acı biber, soğan ve sarımsak beş karanfil birkaç parça içerir. Yine tavuk suyu veya bulyon küpleri 2 bardak gerekir. Gelecekteki Tay balık sosu 3 yemek kaşığı tamamı için. Bu, istenirse soya ile değiştirilebilir. Bunun yerine tek bir hindistan cevizi sütü bankalarının iki hindistan cevizi alabilir.

İki yüz istiridye mantar gram ve plakalar halinde kesilmiş, o zaman karides 450 gram temizlemek zorunda. maddelerin bu kümesinden bir çok lezzetli çorba Tom Yam verir. buna kalamar veya ahtapot bir karışımını ekleyin Ama eğer - bile lezzetli olacaktır. İsterseniz, iki ya da üç domates ekleyin ve parçalar halinde bunları kesebilir.

Tom Yam pişirmek önce, sonra ayrı bir kapta koymak sarımsak, tava ısınmak içinde bitkisel yağ dört yemek kaşığı dökün ve hızlı bir şekilde kızartmak gerekir. Aşağıdaki Eğer altın kahverengi ince doğranmış soğan ve acı biber iki veya üç kapsüller kadar kızartın gerekir. Kavrulmuş bileşenler ayrıca ezilmiş ve homojen bir karışım elde etmek için toz haline getirilir. Sonra macun bir tavada yayıldı ve 4 yemek kaşığı ve biraz şeker almalı balık sosu ile kavrulur. Çorba Tom Yam temeli hazır!

et suyu ile bir tencerenin içine Hazır sos kayması, baharatları ekleyip beş dakika boyunca pişirin. tat yumuşatmak için, hindistan cevizi sütü ekleyin. Şimdi et suyu ve karides mantar ekleyin ve beş dakika sonra zaten bitmiş çorba tabaklarda dökülebilir. Tayland Tom Yam bir semaver anımsatan özel kaplarda servis ediliyor ise - yanları kömürler yerleştirilir kül çukurun altında bulunan düğmeleri vardır ve merkezinde bir boru vardır. Tay "semaver" bir kaşık çorba ile yemek o rahat hale getirmek için, o düzleştirilmiş şekildeki bir numarası vardır. Tom Yam çorba haşlanmış pirinç ile servis edilir. İlk kaşık kepçe pilav ve daha sonra aynı kaşık pilav ile, çorba. Çorba hizmet ve doğranmış yeşil kereviz ve kişniş ile cömertçe serpin önce.