Tek filetolarında Orijinal tarifleri

Sen tek filetolar gibi lezzetleri sahibi ve pişirin ne çanak bilmiyorum? Bu yazıda bile acemi aşçı zor olmayacaktır bazı şaşırtıcı tarifleri, tekrarlanan bulacaksınız.

gerçek bir "dilin deniz" ayırt nasıl

oldukça pahalı bir ürün - Kimlerin fotoğraf tek fileto, ankete defalarca görünecektir. Ancak, az insan bu ad altında, modern süpermarketlerde pangasius belli bir tür gizler biliyoruz. Neden böyle oluyor? termofilik balık endüstriyel ölçekte pek kolay değil hangi büyümek - şey tek olmasıdır.

Nasıl pangasius dil balığı ayırt etmek? İşte önünüzde bir ikame olmadığını anlamak için bazı kriterler şunlardır:

1. Beyaz filetosu.
2. Büyük parçalar.
3. kalın buz kabuk eksikliği.

İşte bir incelik? Sonra bu yazıyı incelemek ve sulu ve besleyici tutmak için, tabanın filetosu nasıl hazırlanacağını anlıyoruz. Biz sizin için en "lezzetli" tarifleri getirdi.

balık hazırlamak için en kolay yolu

Birçok restoran limon soslu pişmiş tek fileto kendi menüsünde sunuyoruz. Pişirme sırasında balık lezzetini kaybeder ve sulu olmadığı için Ve bu büyük bir karardır.

Böyle basit bir yemeğin yaratılması için hazırlamanız gereken maddeler nelerdir? İşte onlar:

• balık fileto - 0,4 kg;
• Yağ - 60 g;
• un (daha iyi almaya buğday) - sanat bir çift. l.;
• baharatlar (biber ve tuz) - zevkinize göre;
• Limon - 1 adet;.
• Yeşiller - dekorasyon için.

İzlenecek yol:

1. Soğuk su fileto çözülme (bir mikrodalga fırın kullanılarak olmadan). Aksi takdirde bitmiş çanak kuruyacak ve daha az besleyici.
2. 3 dakika tereyağı yarım kısımların eklenmesiyle tavada balık unu ve her iki taraftan baharat işlem ve kızartma. açarken, (fileto görünümünü bozan etmemek için plastik bir spatula kullanın) dikkatli olun.
3. (Gerekirse bir yağ fazlasının ayrılması için bir kağıt havlu ile) bir plaka üzerine fileto yerleştirin.
4. küçük parçalar halinde kesilmiş yıkanmış bir limon, atın. Sıcak bir tavaya günü, tereyağı kalanını koymak limon ve otlar üç veya dört dilim ekleyin. Tam çıra yağı kadar kısık ateşte sosu pişirin.
5. Ateşten alın ve balık sosu hazır var dökün.

Yani tabanın bir sulu fileto pişirmek ne kadar kolay, o tat restoranın arıtma farklı olmayacaktır bu.

Fırından Lezzetli balık

fileto olarak bir tabak hazırlandı zaman arkadaşlarınızı şaşırtın ve aile olabiliriz fırında tabanın, taktiği çok sayıda ve ürünlerin en çeşitli yelpazede bulunmaktadır. Ama şöyle bir şey var: bir yolu yoktur malzemeyi almak için, ve pişirme sadece bir saat olduğunu. önerilen tarifi kullanmak ve kendiniz için zaman kazanmak - bir çözüm yoktur.

Malzemeler: fileto - 0.5 kg, tuz, biber - zevkinize ekmek kırıntısı için - 200 gr, yağ boşaltma. - 60-70 g, yumuşak peynir - 100-150 gram, folyo.

aşağıdaki gibi pişirme işlemdir:

1. . yaklaşık 200 ° C'ye kadar ön ısıtma fırın veya fırın
2. Bir pişirme çanağı (tereyağı folyo ve gres yağıyla lay) hazırlayın.
3. her iki tarafta Baharatlar Fillet süreci.
4. Ayrı bir kapta derin kraker, peynir ve tereyağı karıştırın.
5. kırıntıları içinde filetoları yuvarlayın ve folyo üzerine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış fırında refrakter şeklini koyun ve 17 dakika bekletin.
7. Filetoların hazırlığı kontrol etmek pişirme süresinin sonunda (eğer nemli hissetti, sonra Diğer birkaç dakika için bırakın).

Ayrı bir çanak olabildiğince özgürce (püre veya pirinç yumuşatmasını mükemmel tamamlayıcı) ekmek kırıntıları ile veya garnitür serpin eğer servis edin.

Eğer ekstra zaman varsa, limon suyu içinde tabanın filetosu marine etmek tembel olmayın. Bu bitmiş çanak sululuk katacaktır.

Fırında deniz dil ve patates

Çocukken, birçok etli patates güveç ekledi. Ve neden balık benzer bir tabak oluşturmaz?

Orijinal yemekler için hazırlamak gerekir:

• fileto - 2 kg;
• patates - 5 adet;.
• orta boy soğan - 2 adet;.
• Düşük yağlı krem - 200 mi;
• havuç ortalama - 1 parça;.
• ıspanak - 300 g;
• baharatlar - tatmaya;
• Limon - 1 adet;.
• yağ - 100 g

Pişirme işlemi karmaşık değil, ancak göz ardı edilemez bazı nüanslar vardır:

1. . 200 ° C'ye ön ısıtma fırını koyun
2. küçük küpler (1 x 1 cm) halinde kesilmiş soyun patates, su ile kapak tuz ve ateşe koyun. Yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatın.
3. petrol ve hindistan cevizi ile bir tavada Pripustit ıspanak. Bir fırın tepsisine koyun.
4. tuz ve biber ile filetosu, limon suyu serpin. şeklinde ince bir tabaka (ıspanak üzerine doğrudan monte) balık yayılmasını hazırlayın.

Nasıl ve ne göndermek için?

aşağıdaki gibi sosu hazırlanmıştır: a pan Passero soğan, kızarmış rendelenmiş havuç krem ve (hazırlanmış kısımların yaklaşık yarısı) rendelenmiş peynir önce bir kaç dakika için ilave edilir.

Önemli: yavaş yavaş krem dökün.

balık sosunu dökün. Ve şekil ertelemek. Bu zamana kadar patates pişirilir ve bu gelecek güveç son katmanını hazırlama vakti geldi demektir. Bunu yapmak için :, tecrübeli sos rendelenmiş peynir ile tava, patates karışımı dışında su dökün ve elde edilen kütle filetolar üzerine konur.

Önceden ısıtılmış fırında tamamlanmış formu yerleştirin ve bir refrakter 30-35 dakika durmak.

Tencere, fırından çekme parçalar halinde kesilir ve ayrı bir kapta olarak hizmet vermektedir.

Tat yemekleri mükemmel ve balık doldurma kurumaya görünmüyor. Böyle lezzetleri olamaz bile pickiest gurme dayanacak. sağlığa Cook yakınları, meslektaşları hayret ve boş tabak ve çevrenizdeki memnun insanların şeklinde övgü alırlar.