Tavuk buğday ve mantar dolması

Her yemeğin kendi sırları vardır. Özellikle birçoğu, biz et bahsederken. İyi yemek, ama akıllıca seçmek için sadece önemli. Domuz eti, kuzu, sığır eti, tavuk - böylece her et sahiptir kendi kalite kriterleri ve pişirme yöntemleri, bu güzel kokulu ve sulu.

Bugün tavuk eti hakkında daha fazla konuşacağız. ev kadınları At gibi popüler yemekler ile doldurulmuş tavuk karabuğday veya sebze veya tavuk ızgara tavuk tavuk çorba veya turta. Bu mutfak türün klasikleri atfedilebilir.
Ancak seçtiğiniz ne olursa olsun onun hazırlama bazı sırları ile başlayacak unutmayın. Örneğin, tavuk yağı, sonra her durumda, aksi takdirde tadı olacak yağma, sıcak suyun altında yıkayın yoktur. Sadece soğuk temiz su.

et, daha yumuşak oldu bırakın yoğurt tavuk birkaç saatliğine, ancak hedefinize eğer - dolması tavuk karabuğday, yemek tarifi aşağıda vermek üzere ve karabuğday birkaç saat boyunca suda bırakılmalıdır.

Tavuk karkas oda sıcaklığında, bunun çözülme donmuş ancak ılık suda koymazsanız - Et hızla formunu kaybeder.

Tavuk karabuğday ile doldurulmuş - Eh, şimdi ana eyleme geçin.

Doldurulmuş Avrupa'da ve ABD'de yapılan tavuk, hem de hindi. size fantezi söyler hepsi - doldurma vb sadece et değil, aynı zamanda sebze, pilav ve olabileceği için Rusya'da, bu gelenek de, kök almıştır.

Tavuk tavuk varyasyonlarının geri kalanına kolay, belki de hazırlayan kara buğday ile doldurulmuş. Aynı miktarda 300-400 gram, tavuk yarım kilogram ilgili sakatat veya tereyağı biraz daha küçük bir parça, lezzet ve soya sosu hardal Solovykh 2 çorba kaşığı - tavuk karkas dışında biz, 1.5 bardak bir miktarda mantar karabuğday mi , mayonez, biber ve tuz. ürünlerin çok zor aralığı değil, sen kabul edecektir. Sadece biz bir madde var - mantar. Sonra orada olacak dolması tavuk buğday ve mantar, ancak isterse silinebilir.

Şimdi doğrudan yemek pişirmek için.

(Soğuk su içinde) yıkanmalıdır karkas, daha sonra sıvıyı boşaltmak için bir kumaş ya da havlu koymak, kuru olmalıdır. kurtulmak için gerekli olan karkas kemiklerin itibaren, sadece sopaları, kanatları ve boyun kalır. mayonez, hardal, zevk ve biber, rezerv ile karkas ovmak soya sosu birlikte Dışarıdan bir süredir bu yüzden. Şimdi karabuğday sizde. Bu bir tutam tuz ilavesi ile suda kaynatılması gerekir. tereyağı ekleyin ve bir kapak karabuğday ile kapatın. Mantarlar onları aşırı nem kurtulmak için kızartmak.

Tavuk sakatat yıkayın ve aynı zamanda bir tavada kızartın. Artık tüm mix - bu tavuk için doldurma edilecektir. Kuşu doldurun. alüminyum folyo ile bir tavuk leşi tamamlamayı unutmayın, bu yüzden yani şekli ve bunun dışında suyu dökülen değildir koruyacaktır, bu sulu - istediğimiz sadece ne. Tavuk dolması fırın, karabuğday 200 derecelik bir sıcaklıkta ideal hazırlama ve pişirme zamanı bazen daha uzun 60 dakika, sürer - altı saat kadar. Her karkas büyüklüğüne ve yağ içeriğine bağlıdır. doldurma devam ederse, ana yemek için bir garnitür olarak servis edilebilir, ancak biraz buğulanmış sebze ile karışık, örneğin, değiştirilebilir: biber, soğan, domates - mükemmel bir kombinasyon. zevke limon suyu birkaç damla karkas dense pişirme ve tedarik edilebilir sonra.

Buna ek olarak, tatlı sos kullanımı ile hazırlanmış kara buğday ile doldurulmuş tavuk, kaplanmalanna içinde ve karkas dışında ve ıslatın gereklidir. Bu sos yapısı tatlı et seviyorsanız, bu tarifi poprobuye, baldır.

karabuğday olarak rendelenmiş elma ekleyebilir. Birkaç tür mutfak deneyler cesaret, ama o nesmonenno, sen poprobavat hak ediyor. karabuğday Apple - sıradışı ama lezzetli bir kombinasyon.

Afiyet olsun!