Tatarca Gubad: tarifi sahası ve kurutulmuş meyve

Farklı ülkelerden gelen tüm birçok benzersiz yemekleri için analogları var. Bu aynı zamanda Tatar Gubad olduğunu. onun hazırlık tarifi Rus Kurnik benzer. temel fark Kórnik farklı dolgular krep tabakaları kaymıştır olması ve Gubad - değildir ve gerçekten de dolum geleneksel Rus benzemez.

Gubad: hamur tarifi

maddeler:

• kuru maya - 1 poşet veya pres - 30 g;
• Margarin veya yağ - 100 g;
• Süt - 300 mi;
• unu - 3 bardak;
• şeker - yarım çorba;
• Tuz - yaklaşık çay kaşığı;
• Yumurta - 2 ad.

Bizim büyükanne olarak, "yalak oluşturmak" için kullanılan maya türüne bağlı olarak, yani hamur yoğurmak. Sıkıştırılmış maya olan 38 derece süt (100 ml) ısıtılmış bir kap içine konur şeker, ve un kaşığı orada koymak karıştırın. Bizim hamur hazır yüzden 15-20 dakika karışım, bir köpük kap dönüşecektir. Sürece olarak uygundur, biz kendinize bir test edin. tereyağı veya margarin eritin ve ısınmak için serin. İyice tekrar karıştırın, un hamur, tuz, heyecan için tencereye dökün tereyağı ve yumurtayı ekleyin. Sonra gerektiği gibi ılık süt ekleyerek sünger ve hamur mesim ekleyin. Yumuşak ve esnek kitle almalısınız. Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık iki saat boyunca sıcak bir yere kaldırın. Hamur belirgin arttı kez tekrar yoğurun ve yaklaşıma bırakın. Ile kuru maya: tuz ve şeker ile un içine doğrudan ilave edilmesi, geri kalan her sol ayakta büyük ölçüde azalır hali haricinde, yukarıda tarif edilen yönteme benzer.

Gubad: doldurma tarifi

Ana maddesi - Mahkeme. Bu özel kırmızı Tatar peynir. Eğer hazır satın yapamıyorsanız, bunu kendin yap. Ürünün olmadan bir tarif Tatar Gubad hayal etmek zor.

mahkeme için Malzemeler:

• Düşük yağlı peynir - 400 g;
• saharok - 150 g;
• Yağ - 200 g

o pembe olana kadar derin tavada lor ısıtın. Sonra şeker ve tereyağı ekleyin. Hep birlikte, biz, kısık ateşte kaynatın karışımı bir açık kahverengi renk olacaktır kadar sürekli karıştırın.

doldurma için Malzemeler:

• Mahkeme (hazır veya kendi yapmak) - 500 gr;
• haşlanmış pirinç (uzun tane daha birbirine yapışma yok) - 200 g;
• ; 4-5 adet - yumurta haşlanmış ve doğranmış.
• 100 g - buğulanmış kurutuldu ve ince kıyılmış
• yağ - 100 g;
• şeker - 2 yemek kaşığı.

süzme peynir ile Gubad tarifi: pasta toplamak

Tereyağı ile Yuvarlak derin pişirme çanak gres. 2/3 Testler form için bir çevreye ve transfer içine rulo ayrıldı. doldurma Yığılmış katmanları:

• mahkeme;
• pirinç;
• kurutulmuş meyve;
• yağ;
• şeker;
• yumurta.

Geri kalan hamur pasta ve güzel zaschipyvaem koymak üzerinden yuvarlanır.

Gubad: tarifi yağmurlama

Yine, diğer bir ilişki mutfakları: İngiliz böyle bir şey "parçalamak" adı.

maddeler:

• yağ - 50 g;
• şeker - 2 çorba kaşığı;
• unu - 100 g

onları bir arada karıştırın ve bir kırıntı oluşturmak üzere toz haline getirilmiştir. Bunlar önceden yağlanmış ve süt ile pasta üst serpin. Önemli bir nokta: sadece fırında koymak gerekir yalıtımı için zaman gerektirmez Gubad. 190 derece 35-40 dakika fırın. Biz sıcak ve derhal parçalar halinde kesilmiş vermektedir. Afiyet olsun!