Eski Rus tarifi üzerine krema sazan nasıl pişirilir

Göl balık (sazan Paleolitik zamanlardan insan yiyeceği için kullanılan özellikle). Doğal olarak, her ulus nehir sakinleri kızartma belirli özelliklere sahiptir. Elde Dünya ün Çek, Çince, Japonca. Ama kardeşlerimiz - doğu Slavlar - dün de doğmuş değildi. Bu nedenle, biz burada ekşi krema sazan için geleneksel Rus tarifi düşünün. Her Kendisine saygısı balıkçı ve iyi bir hostes bu yemek hazırlamak gerekir. ürünlerin seçimi ile - Ama sırayla başlayalım.

Her balıkçı büyük yakalamak yakalamak istiyor. Örneğin sayesinde görünüş olarak iyi o zaman dost balıkçıları arasında gıpta neden, fotoğraflandı küçük torpil gibi daha fazladır. Ama burada bir devi ... Eh yemektir yavru sazan onlar kaydırmak ve tırmanmaya yoksa, ekşi krema? ekşi krema - 200 Aynı gram ikinci madde için de geçerlidir böylece Bunu yapmak için, bir balık yemek ortamı seçin. % 10 - kilolu daha iyi bir "hafif" kursuna Sanılanın aksine. biz ısıl işleme maruz olacağından, şişman fermente süt ürünü basitçe tereyağı gibi, tavada eritilir.

Hatta düşünme önce, sazan pişirmeyi ekşi krema, biz bitkisel yağ (tercihen rafine edilmemiş ayçiçeği), soğan (balık kilogram başına iki büyük başları) ve üç yumurta üzerinde stok gerekir. Smetana iki bardak lâzım. geri kalanı - bir önemsememek: dereotu ve maydanoz, galeta unu, tuz. Oh, ve bu yemeğin baharat ve otlar her türlü gayretli olmak için gerekli olmadığı zaman stryapani - sazan nazik ve kolay biraz karaktersiz tat, baharatlı kişniş ve zerdeçal arasında "kaybolmak" için.

Peki, nasıl ekşi krema ve nereden başlayacağınızı sazan pişirmek için? Her şeyden önce bunları kesmek için gereklidir. Sana "donmuş balık" olarak adlandırılan korkunç bir kirli gri pasta satın ve taze yakalanan ve hatta hafifçe karkas soğutulmuş önce yoktu umuyoruz. İlk olarak, onlarla birlikte tüm ölçekler kapalı temiz ardından göbek ve bağırsaklarının açmak yırtık. Balık kafası tipi tamamen varsa iştahınızı kaybetti çıkarın ve değilse, solungaçları kaldırmak emin olun. Daha sonra dikkatli bir şekilde, akan su altında durulama karkas kağıt havlu, tuz ile sezonu leke.

Nasıl lezzetli ekşi krema sazan pişirmek için? Belki de bu konuda ana gizli hamuru karıştırılmasıdır. ampuller temiz ve ince shinkuem vardır. Parlıyor zaman, soğan ekleyin tavaya ayçiçeği yağı az miktarda dökün ve. Fry eşit ve kahverengi oluncaya kadar ocaktan alın. Bir mikser olarak, hafif köpük kadar yumurta yendi ve onun yay doldurun. Unutmayın: tava oldukça serin olmalıdır böylece, herhangi bir şey için bize omlet. Bir kaseye dökün ve başka kase kraker içine dökün. tavayı ateşe koyun, tekrar içine yağ dökün. kırıntıları içinde ve sıcak bir tavaya yayılır - Balık sonra, ilk yumurtanın batırılmış kuyruk, soğan karışımı almak. allık iştah açıcı kadar her iki tarafını da kızartın.

Eh, sürecin son aşaması - bu balık süt ürünleri yağmur yağıyor. Sadece hızlı bir şekilde ateş düşürmeden, krem dökün ve tamamen bizim Karasik kapsar böylece, yayılır. En kısa sürede sıvı bir kaynama noktasına gelene kadar, ateş düşürür ve 10 ile dakika bir kapak ile kapatın. Ama bu saatten sonra, tava yeniden açıp bir raddeye sos getirmek. yayınlanırken, doğranmış otlar ile bitmiş tabak serpin. Şimdi ekşi krema sazan yemek pişirmeyi biliyorum.