Tarifler ve öneriler: ev de havuç lahana turşusu nasıl pişirilir

Lahana turşusu basitçe besin ve vitaminlerin yeri doldurulamaz kaynağıdır. Buna ek olarak, bu yemeğin iyi bir aperatif olduğunu. Çok popüler tarifler hızlı lahana turşusu. Yılın herhangi bir zamanında pişir. Önemli olan mevcut tüm gerekli ürünler sahip olmaktır. kekler, köfte ve krep için dolgu olarak olabilir bitmiş atıştırma kullanın. Nasıl pişirmek için evde lahana turşusu? Tarifler atıştırmalıklar hemen her ev kadını cephanelik var. Her biri kendine özgü sonucu ayırt edilir.

Klasik bir tarifi

kış gevrek birçok hasat lahana turşusu. Bu çerez tarifi çok basit ve hiçbir ekstra maliyetler gerektirmektedir. Bu durumda, bitmiş ürün diğer yemekler pişirmek için kullanılabilir. Çok lezzetli elde kızarmış lahana turşusu. Hazırlanması için gereklidir:

1. lahana Üç kilogram.
2. havuç Birkaç parça.
3. tuz İki büyük kaşık.
4. Şeker Kaşık.

lahana turşusu nasıl pişirilir

havuç ile lahana çok lezzetli çıkıyor. Pişirme işlemi kısa bir süre alır. gerekli tüm bileşenleri hazırlamak başlamak için. Lahana kirli yaprakları ve ince doğrayın temiz olmalıdır. Sen özel donanım ya da çok keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.

Havuç aynı zamanda, temiz yıkayıp iyice doğrayın gerekir. Bu en iyi bir kaba rende kullanılarak yapılır. Sebze derin kap içine kaydırmaya hazır olmalıdır. Karışım tuz ve şeker eklemek gerekir. Bundan sonra, iyi bir karışım ürünler gerekir. Elleri küçük bir karışım öğütülmesi mümkündür. Bu da daha fazla meyve suyu yapar.

Gelecek aperatif bir tencereye veya derin kovaya değişmeli. Bu kapasite sonra plaka karşılamak için gereklidir. Lahana bir yük sıkıştırmak ve yaklaşık dört gün boyunca bırakmalısınız. Isteklilik atıştırmalıklar görsel tanımlanabilir: kabarcıklarının yukarı veya köpük görünür. Bitmiş ürün böyle bir kiler olarak serin bir yerde duruyor saklayın.

Böyle bir atıştırmalık havuç ve herkes can ile lahana turşusu pişirmeye yüzden nasıl çok popüler. Bu bileşime göre hazırlanan ürün, soğan, bitkisel yağ ile bir araya tabloya getirebilir.

havuç ve kızılcık ile lahana turşusu nasıl pişirilir

Lahana diğer ürünler ile kombinasyon halinde korumak ve turşu bir yararlı ve ucuz bir bitkidir. Bu meze herhangi bir tabloyu dekore edebiliyor. hazırlamak için gereksinimler:

1. lahana Yaklaşık 4 kg. Bu durumda, bu sebze kış çeşitleri kullanmalıdır.
2. Havuç - 4 ila 6 parçalardan. Kişisel tercihinize bağlıdır.
3. kaba tuz 4 çorba kaşığı kadar.
4. Cranberries - tat.

hazırlama gıda

Nasıl ekşi lahana yapmak kışın? maddelerin diğer basit kümesinden farklı gibi Reçete aperatifler. Tabii ki, bileşenlerin seçimine büyük dikkatle ele alınmalıdır. Yani, lahanalar sadece kış çeşitleri alınmalıdır. Bunlar daha yoğun ve beyazdır. Lahana çeşitleri, sulu kırılgan, ama kalın yaprakları diğer türlerden gibi farklıdır. ince şeritler halinde Kes çok zordur. Ama fermantasyonu sonucu gevrek ve lezzetli bir aperatif döner.

lahana pişirme kötü yaprakların açık duruyor önce daha sonra küçük parçalar halinde bölün. Bu yüzden öğütmek için daha kolay olacaktır. Slaw gerektiği şeritler. Gerekirse özel ekipmanlar kullanılabilir. Tabii ki, parçaların kalınlığı kişisel tercihinize bağlıdır, ama buna değer değil ince ince kıyılır. Aksi takdirde, snack az çıtır olsun. uygun kalınlık - beş milimetre.

Havuç da daha sonra, akan su ile yıkayınız, temiz bir kaba rende kesmek gerekir. Tabii ki, bu bileşen olmadan bir aperatif yapabilirsiniz. Ama evde aşçı lahana turşusu olarak onu havuç ekleyerek lezzetli, değer gerekir. Sonuçta, bu bitkisel fruktoz büyük miktarda içerir. Bu madde lahana mevcut değildir. Ve meyve şekeri hızlı fermantasyon ve çerez benzersiz ekşi tat veren laktik asit oluşumuna katkıda oldu.

hazırlanması için proses,

tüm bileşenleri hazır olduğunuzda, hazırlık doğrudan ilerleyebilir. Yüksek kapasiteli lahana ve havuç ortaya koymak gerekir. Daha sonra tuz serpin ve de tüm sebzeleri karıştırın gerekir. Sonuç suyu görünmelidir. Belirli bir üretici kendi lezzet vardır itibaren Pişirme esnasında tuz unutma. Önemli olan - bileşeni ile aşırıya kaçmayın. Ezilmiş lahana ve püresi biraz tuzlu olmalıdır. Bu da iyi püresi sebze karışımı hacmi azaltılmalıdır olduğunu hatırlamakta yarar var.

Bu aşamada, havuç aşçı lahana turşusu tuzlu olabildiğince karıştırmak için çalışmalısınız. Gelecekteki atıştırmalık tadı Eğer beğenmezseniz, hatta sebze kesebilir. lahana yetersiz tuzlu görünüyor ise, biraz daha tuz ekleyebilirsiniz. ürünler yıpranmış olduktan sonra, kızılcık ekleyebilir. Bu atıştırma daha da kullanışlı hale getirecektir. Elde edilen karışım bankalarının genişletilmelidir. Tepeden bunları doldurmak için gerekli değildir.

hazırlık tarihleri

lahana turşusu pişirmeye ne kadar çok sayıda genç metresi merak ediyorum. Atıştırmalık, bankaların ayrışma 22 ° C 'den fazla olmayan bir sıcaklıkta muhafaza edilmesi Bir gün sonra ürün suyu küçük bir miktar vermek zorundadır. Bu fermantasyon ilk işaretidir - lahana görünebilir yüzey üzerinde kabarcıklar olarak. suyu bir sürü varsa, boşaltılabilir. Gelecekte o "terk" olacak ve snack daha dolgun olacak çünkü Ama bunu yaparken, gerekli değildir.

Bu aşamada, lahana turşusu tahta bir sopayla delmek için çeşitli yerlerde olmalıdır. Bu fermentasyon sırasında oluşan gazların izin verecektir. Aynı prosedür birkaç gün boyunca düzenli olarak yapılmalıdır.

lahana hazır olacak şekilde Üç gün sonra, bir atıştırma ile bankalar, buzdolabında veya mahzende konabilir. Bu meze pişirme köfte, gözleme, börek ve çeşitli salatalar için kullanılabilir. lahana turşusu ile Bulaşık lezzetli ama aynı zamanda çok kullanışlı değil sadece olması.

pancar ile hızlı bir lahana turşusu nasıl pişirilir

Aperatif, bir pancar var olduğu içinde, parlak ve daha iştah açıcı görünüyor. İlk bakışta, hatta lahana turşusu olduğunu söylemez. Ayrıca, bu tür bir bulaşık çeşitli sebze yararlı özelliklerini bir araya getirir. Yani evde de kolay lahana turşusu nasıl, isteğe bağlı Bileşiminde biraz eğlence ekleyebilir. imalatı için gerekli:

1. lahana Beş kilogram.
2. pancar 300 gram.
3. tuzu 100 gr.

pişirme aşamaları

Yani, nasıl ekşi lahana yapmak kışın? pancar gibi bir bileşeni içeren bir tarifi, bir çok ev kadınları şüphe neden olabilir. pişirme sonucu çok lezzetli atıştırma çıkıyor gibi, endişelenmeyin.

bileşenler hazırlanmalıdır başlamak için. Lahana hasarlı yapraklardan temizlenir ve sopa doğrayın edilmelidir. Sen özel donanım kullanabilirsiniz.

yıkamak için pişirmeden önce Pancar. Bu su ile bir kap içine yerleştirilmiş ve bir taşım kaynatın edilmelidir. Kaynatın pancar beş dakika. Bu sebze sonra soğutulmalıdır. Pancar temizlenir ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilmiş olmalıdır. Ayrıca, bir rende üzerinde ovmak olabilir.

Parçalanmış pancar ve lahana derin bir kabın içine kayması ve tuz ekleyin gerekir. Ürün iyice karıştırın gerekir ve hafifçe öğütmek için. gelecekle Kapasitesi bir peçete ile aperatif gerekir. Ürün yükünü düzleştirmek için emin. durumda su ile dolu bir şişe kullanmak mümkündür.

Lahana fermantasyonu için yaklaşık üç gün boyunca sıcak bir yerde bırakılmalıdır. Belirli bir süre sonra, bir aperatif buzdolabı veya kiler serin bir yere çıkarılabilir. Günde birkaç kez içinde biriken gazlar çekmeye delip lahana tahta sopa gerekir. Serin aperatif 7-10 gün sonra hazır olacak.

istediğiniz gibi pancar ile bitmiş lahana turşusu bankalarda kaydırılabilir. serin bir yerde atıştırmalıklar bulundurun. Aksi takdirde, fermantasyon işlemi devam eder, ve ürün bozulmuş olacaktır.

salamura yiyin pancar ile lahana salatası şeklinde olabilir. Bu atıştırma için bitkisel yağ ile doldurabilir. İstenirse, bu salata biraz kıyılmış soğan ekleyebilir.

Sonuç olarak

Şimdi kışın lezzetli lahana turşusu yemek pişirmeyi biliyorum. doğru bir şekilde saklandığı takdirde, bu tür atıştırma artık faydalı özelliklerini korur. Buna ek olarak, bu tür bir ürün uzun süre bozulabilir ve basit vitaminler vazgeçilmez kaynağıdır etmez.

Şu anda, lahana turşusu hazırlamak için birçok yol vardır. Aynı zamanda tamamen farklı bileşenler kullanılabilir. Meze olarak, lahana ilave olarak, sen kızılcık, kekik, havuç, pancar ve hatta biber koyabilirsiniz. Bitmiş ürünün Tat kalitesi sadece yararlanacaktır.