Çek köfte pişirmek için nasıl: tarifi için tarifi

Mantı - Böyle Çek ve Slovak bir kartvizit olarak mutfağı, kiraz köfte olarak - Ukrayna ve lahana - Rusça. bunların hazırlanması için yöntemler çok fazla var. Aslında, bazı köfte haftalık menü yapabilir, günde onları üç kez yemek ve bir tabak tekrar asla. sadece ekmek kırıntısı, soğan ve baharat dışında, un, patates ve lahana, et ve peynir onları olun. meyve, marmelat, reçel ve haşhaş tohumu - keskin, baharatlı, tatlı olun. İlk kurslar ile veya kendi kendine tedavi edilen bir beslenen. Kısacası, Çek mutfağında - köfte gerçek bir bolluk!

Özgünlük yemekleri

yiyecek için bunları kullanmak için Ancak, sadece Çekler ve Slovaklar mutlu. Almanya ve Avusturya'da bu gıda ürünlerinin farkında En azından. Bu Viyana şefler ilk reçete geliştirdi inanılıyor şöyle dursun, Çekler onların mükemmelleştirilmiş ve "akla." Getirdi Ürünler ile veya dolgu olmadan somun veya pelet formunda yapılır. Bunlar makarna yemekleri, kaynar su içinde pişirilmiş veya buğulama aittir. Ne onların yemek tarifi, Çek köfte vardır - tüm bu bu makalede okuyacaktır.

Mantısı ve köfte

köfte - Slav Mutfakta hangi biz ilgi incelik "kardeş" olduğunu vardır. Bunlar üretim teknolojisi için bileşim ve maddeler olarak çok benzerdir. Ve ayrıca beklenmedik misafirler veya yemek telaşlı faaliyetlerinin tüm durumlarda uygulanabilir. Bu, özellikle özelliğidir Belarus mutfağının. Sadece Çek köfte gibi et veya patates malzemelerle oluşan bir yemek tarifi, pastırma ve kızarmış soğan ile servis ve Belarusians soğan sos ile onları yemek için mutlu veya farklı bir çorba koymak vardır. Ancak, en çanak ile daha yakın tanıma edelim!

patates köfte

Bu doyurucu ve lezzetli harika bir tedavi olduğu, hazırlamak çok kolaydır. Bir Çek patates köfte olduğunu. tarifi 4-5 porsiyon için tasarlanmıştır. İsteğe bağlı olarak, gıda miktarını artırmak ve malzeme ürünlere göre çıkışa alabilirsiniz. Bu arada, un 1-2 bardak almak (hamur kadar uzun kesin alır gibi, serin olmalı - Sen karışma ölçüde tarafından değerlendirilecektir), 2-3 yumurta, biraz tuz. polotenechkom altında 20 dakika bekletin, hamur yapıp bir top şekline getirin. Ve krediler kadar doldurulması. Çek köfte tarifi gerektirdiğinden Evet, pişirme dolma!

Bunu yapmak için, kitle küçük bir rende üzerinde 7-8 çiğ patates temiz ve ovmak yumuşak oldu. domuz domuz yağı eritin ve altın ince doğranmış 2 büyük soğan kadar kızartın. Basın patates karışımı ve de zazharki, tuz ve biber ile karıştırın. aşağıdaki gibi başka köfte tarifi: hamur kesilmiş parçaları, kalın olmayan tabakalar rulo küçük eşit ebat, kareler halinde kesin. Topingler zascheplyaete ve 10-12 dakika tuzlu kaynar suda pişirin koyar. ekşi krema veya domuz pastırması ile tavsiye ile çanak Serve, otlar serpin emin olun. Ve zemin karabiber. Güzel bir ek tarifi köfte gibi salata veya konserve domates ve salatalık veya sebze yumurta (soğuk) hazırlamak önerir.

mantar köfte

Ama bu gerçek bir incelik. Bu yemek vazgeçmek ve en titiz gurmeleri denemez. Mükemmel bir kombinasyon, özellikle gıda ürünlerinin bu tür - tüm, mantar ve patates sonra. Nasıl bu ürünlerin köfte Çek pişirmeye? Malzemeler: Patates - 1 kg mantar - 500-700 gram süt - 150-170 gram, tereyağı birkaç kaşık, peynir (rendelenmiş) biraz, domuz yağı (veya pastırma) 120-150 gr, yeşil soğan birkaç avuç avuç (ince doğranmış ), doldurma ekşi krema, 1-2 soğan, tuzlu (salamura) salatalık.

Bütün bunlarla ne yapmalı? Ham patates, küçük bir rende üzerinde temiz ve ovun. Suyu iyi basmaktır. Süt kaynatma ve rendelenmiş kütle içine dökün. Mantar yıkanması, temizlenmesi ve ince tereyağı de kızartma ya da türlü, kıyılmış gerekir. Ayrı olarak, (yeşil değil!) Bitkisel yağ olarak kızarana kadar soğan kızartın. biber ekleyin tuz ile patates, zazharku ve mantar, sezon ile bağlayın kurutulmuş otlar (çeşni) sarımsak biraz vurdu. İyice karıştırın.

Tuz su kaynatılır. 2 kaşık veya ellerin patates hamur yuvarlak ya da oval Çek köfte oluşturulan ve kaynar su sokmak edilir. Yüzen bir oluklu kaşıkla çıkarın. krem ve pastırma doldurulması için, beyaz sos hazırlayın İçinde yeşil soğan serpin, biraz dereotu ekleyin. çanak sıcak servis edilir. İdeal olarak gevrek Marine veya turşusu bunun için çok uygundur.

Karaciğer köfte

fanlar ruhu olan, lezzetli yemek Başka ne lütfen? Bu durumda, Karaciğer Çek köfte vardır. Fotoğraflar yemekler ve en dikkatsiz ev kadınları heyecanla kollarımızı sıvayıp ve işe set yapın. Sonuçta, nadiren lezzetlerin harika bir mutfak nitelikleri ile pişirme kolaylığını birleştirir.

ürün listesi beyaz ekmek (ekmek) - 400 gr ciğeri (domuz, sığır, tavuk - zevkinize ne büyük aşk için), yağ 50-60 gram, füme edilebilir. Ayrıca, yarım ya da iki ampul, limon kabuğu, süt, 250 gr, yumurta 1-2 un 80-90 gram, 2 çorba kaşığı patates unu, tuz, biber, tat otlar.

hazırlık Teknolojisi. Karaciğer, ekmek, soğan, pastırma, ortalama bir ızgara ile maydanoz kıyma. Tuz, biber, iyice karıştırın. Süt ısı, un yumurta sulandırmak. Bir doldurma, kapak içine dökün ve yaklaşık 20 dakika süre ile beklemeye bırakın. Sonra gerekirse, podsolite deneyin kabuğunu koydu. kıyılmış şekil köfte, un patates rulodan, yaklaşık 15 dakika boyunca orta ısıda su ve kaynama kaynar konulmuştur. çekip çıkardığınızda, eritilmiş tereyağı, düz plaka üzerinde gezdirilir koymak dövülerek ceviz, kimyon ve otlar ile serpin.

tatlı Mantı

Daha önce bahsedildiği gibi, köfte ana yemek değil, aynı zamanda tatlı değil sadece olabilir. Örneğin, süzme peynir (300 gr), 4 yumurta, şeker 100 gram kuru üzüm 50-70 gram yapılır ise. Ayrıca, bir cam unu, limon veya portakal kabuğu (Citrus 1), yer fıstığı (dolgu), küçük bir tuzu gerektirmektedir. İlk olarak, yumuşak bir hamur (un, 2 yumurta, tuz) yoğrulur. Kalan bileşenlerin hamurumsu doldurma hazırlamak. Hamur yarım kat, ince tabakalar, promazyvat dolgusu haddelenir. küçük dikdörtgen, zaschepit dilimleme kenarı kesin. Köfte düşük sıcaklıkta (yaklaşık yarım saat) kaynar su içinde kaynatılır. fındık serpin, bir oluklu kaşıkla çıkartın. şeker ve vanilya ile çırpılmış krema ile servis yapın.

İşte onlar harika - Çek köfte!