Soğan salatası - sağlık garantisi

Et için taze sebze salatasından daha iyi bir garnitür yoktur. Şiş kebabı ve diğer herhangi bir tarife göre hazırlanmış et için uygun olan orijinal soğan salatasını denemenizi öneririz.

Malzemeler "Soğan salatası"

• Yay - 3 büyük başlı;
• Yeşiller - 1 demet (maydanoz, dereotu, kişniş, yeşil soğan tüyleri ) ;
• Kereviz kerevizi - 100 g;
• Apple - 1 adet.

Marinaya mahsus bileşenler:

• Sirke - 3 çorba kaşığı. l. (Limon suyu veya şarap sirkeli ile değiştirilebilir ) ;
• Bitkisel yağ - 6 çorba kaşığı. L ;;
• Baharat - kırmızı biber;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• Tuz - 1 çay kaşığı.

yemek hazırlama

Pırasa salatası gibi bir tabak hazırlamak için soğanı sıyırıp iyice yıkamanız gerekir. Bir sebzeyi kesmek ortalama kalınlıktaki semirleri izler - o zaman kendi kendine acıdan kurtulur ve bir marine emdirilmiş olur.

Soğan dilimlenince, bir süzgeçte ekleyin ve kaynar suyla üzerine dökün. Sonra suyun boşaltılmasına izin verin ve soğanları buz suyuna doğru hareket ettirin. Dilimlenmiş soğanlar biraz sıkıştı ve fazla havayı emen bir kağıt havlu üzerine koydu. Marul soğan, kullanılmasından sonra hoş olmayan kokuyu merak etmemesi için hazırlanmıştır. Böyle bir salata buzdolabında saklanırken yabancı herhangi bir koku yayılmaz. Soğan marine edildiği için soğan salatası, ikinci gününde bile taze hazırlanmış özelliklerini kaybetmez .

Lezzetli bir salata hazırlamanın bir sonraki adımı marine edilir. Sirke (veya limon suyu), bitkisel yağ, en sevdiğiniz baharatların (makul miktarlarda) yanı sıra tuz ve şeker - her şey büyük bir kapta karıştırılmalı ve homojen bir sos elde edilinceye kadar dikkatlice ezilmelidir. Sirke, marine için kullanıldığında, asitli ve keskin bir tat verecek ve limon suyu daha yumuşak ve yumuşaktır. Ayrıca, bazen soğan salatası hazırlamak için limon ve portakal suyu karışımı kullanılır, ancak bu varyasyonda soğan - yeşil tüylerin yerdeki kısmını yeşillikler halinde kullanmamak daha iyidir. Bu nedenle kişisel lezzet tercihleriniz için sirke veya limon suyu kullanın.

Şimdi, yeşermeleri ele alalım - elde ettiğiniz her şey ve çeşitli yemekler pişirirken neleri kullanıyorsunuz. Yeşiller iyice yıkanır ve ince öğütülür. Bundan sonra, kıyılmış kereviz kirazını ekleyin , sonra her şeyi marine ile karıştırın. Elma, meyve içindeki kabuktan, tohumlardan ve ayırıcı tabaklardan soyulur. Büyük bir ızgarada ovuşturulabilir veya ince şerit halinde kesilebilir.

Soğanı soğutun, derin bir çanağa koyun, ince kıyılmış elmayı ekleyin ve sos dökün. Tümü düzgün bir şekilde karıştırılmış, sıkıştırılmış ve buzdolabında birkaç saat koyun - salata hazır olana kadar soğan emprenye etmek ve soğanlamak için. Soğan salatasının hazırlandığı bulaşıklar metal olmamalıdır!

Bu salata, shish kebabı ve piknik yaparken pişirilen diğer et yemekleri için mükemmel bir atıştırmalıktır . Bununla birlikte, soğan salatası konukların resepsiyonunda ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Onu kesinlikle sevecekler. Soğan salatası pişirmeyi deneyin ve mutfağınızda kalıcı bir konuk olacak!