Şekerlemesi portakal kabuğu - yararlı tatlılar

doymuş uzun tatlı şurup içinde sindirim ile hazırlanabilir adı şekerlemesi meyve veya çilek, şekerlenmiş, ön-kurutma takip eder. Tipik haliyle, ayva, kiraz, şeftali, kiraz, kül, ananas, papaya, limon, karpuz veya portakal kabukları şekerlenmiş hazırlamak. Bitmiş ürünün Nem ihracı ile, cam kapaklı bir kap içinde saklanır. dekorasyon veya koku verici kek, tatlılar, meyve salataları için kullanılır.

şekerlenmiş portakal kabuğu hazırlanması çok daha karmaşık meyveleri zamanki pişirme reçel daha değil. meyve, daha sonra kavanozlarda, toz haline getirilmiş şeker rulo kurutuldu uzun bir süre için kaynamaya gerekli olduğundan, ancak, bu hızlı işlem, adı olamaz. Çok tamircilik zorunda, ama ödül olarak bir lezzetli ve sağlıklı tatlılar alacak, ancak bisküvi iliklerine için idealdir hala kokulu, kıvamlı şurup.

Bu makalede yapmak için en ayrıntılı talimatlar sağlar şekerli portakal kabuğu kendini.

Ekspres - tarifi

Eğer pişirme ve kurutma işlemlerinden göz önüne aldığımızda şekerlenmiş meyve hazırlanması, birkaç gün sürer. Ama daha hızlı bir pişirme seçenekleri vardır. sonucu değildir kötüdür.

şurup için, (çözelti hafif bir ekşi tat olmalıdır) iki bardak ve iki litre su, küçük bir sitrik asit veya sirke miktarda şeker gerekir. Portakal veya limon kabuğu, hepsi bedava yemekler kalabilirdim o kadar alır. Eğer pişirme başlamadan önce kabuğu kesmek gerek, kaldırmak için yeterli olacaktır. pudra şekeri (uygun bir glükoz, fruktoz toz) yağmurlama için hazırlayın. Ancak, özellikle kullanım normal toz şeker serperek için, rahatsız edilemez.

İlk olarak, portakal (limon) kabuğu yemek hızlandırmak gerekiyor. Bunun için aşağıdaki yöntemi kullanın.

Bir tencerenin içine iki litre su dökün kabuğu koyup ateşe. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve başka 1520 dakika ayırmak pişirin. defne soğuk su, sonra kabuğu yıkanmış, elek eğilir ve tekrar kaynamaya koyun. Şu anda, su rind acı tadı uzaklaştırmak için tuz biraz katacak. On beş dakika sonra, su, yeniden süzülmüş yıkanmış ve postlar işlem üçüncü kez tekrar edilir. Bundan sonra, yıkanmış, deri şeritler halinde kesilir ve kaynama şurubu doğrudan gitmek.

bir tava içine Portakal kabuğu yayılmış, şeker eritilir olan sıcak su ile doldurun ve yanmamış için karıştırma unutmadan bir durum kalınlaştırılmış şuruba pişirilir. ilave edildikten sonra sitrik asit, başka bir, iki ya da üç dakika kaynatın skimmer almak ve sıyrılma şurup yığın amacıyla ızgara üzerinde ayrışır. Sıcak bir fırında bir fırın tepsisine yayılır ve koyun şeker toz kemikli hazır şekerli portakal kabukları, devre dışı kurumaya. Eğer hamur işleri veya tatlı bir dolgu olarak şekerli meyve kullanmayı düşünüyorsanız, hemen pişirme sonrasında, bir kavanoza koydum koyabilirsiniz.

portakal kabuğu şekerlemesi. geleneksel tarifi

şekerlemesi hazırlamak için portakal kabukları, yavaşça temiz meyve, daha sonra Albero (ayırma ve kağıt hamuru arasındaki beyaz tabaka) kesilmiş ve bir gün bekletin. Su tamamen acı kaldırmak için birkaç kez değiştirilmelidir. ince şeritler ve kaynama halinde kabuk kesme ıslatmadan sonra bunlar yumuşayana kadar.

1.5 (su camı ve yarım bardak şeker): Candied yapmak için şeker şurubu 1 oranında temelini oluşturmaktadır. Bir kez tamamen şeker eritilir ve su kalın kadar şurup kesme kabuk ile bir kap içinde yayılması ve kaynatıldı, kaynatılır. Şurup hazır olup olmadığını öğrenmek için, çok kolaydır. Sadece herhangi bir düz yüzeye damla. Damla yayılmış ve şeklini korur vermezse, o zaman şekerli neredeyse hazır. Isı pan çıkarın ve bir kaç saat için şurup içinde kabuk bırakın, bu yüzden tamamen batırılmış. Bundan sonra, kepçe şekerlemesi meyve çıkarma şeker haddelenmiş ve kuruması için ızgara üzerine ayrışmaktadır.

yemek pişirmek için şurup hoş tatlı-ekşi tat şekerlendirilm hazır hale getirmek için, limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu arada, birçok tavsiye çok daha yararlıdır tarifleri sitrik asit veya sirke.

Aynı gün içinde şekerlenmiş meyve hazırlanmasında meşgul edebilmek değilseniz, narenciye kabuğu kurutulabilir. iliklerine sonra orijinal şeklini satın alacak.

Afiyet olsun!