doğu mutfağında Ghee da tereyağı yapılan Ghee olarak da bilinir. Bağışıklık sistemi ve karaciğer için daha faydalı olduğu düşünülen ve genç görünümünü korumak için yardımcı olur. Hazırlama Ghee başlangıç süt ürünü bileşenleri, yabancı madde ve sudan silinmesini sağlar. Evde de mümkün kılar. Yüksek kaliteli gerekecektir tereyağı yağ oranı yüksek olan. Sonuç pişirme ve pişirme yanı sıra uzun raf ömrüne sahip için uygun bir çatlak kokusu ile güzel bir üründür.
Nasıl yapmak için sade yağ ocakta evde?
Pişirme işlemi eriyik değil, aynı zamanda tüm istenmeyen maddeler içerir köpüğün çıkarılması da içerir. yapmak için açıklık tereyağı , evde küçük küpler veya ızgara içine tereyağı dilim. orta güç yangın ocakta onunla pot yerleştirin. tereyağı biraz erir sonra, ısıyı azaltır. Dikkatle yağ ile karışmadan, periyodik görünen köpük çıkarın. tencerenin dibinde biriken kirleri, köpük kaldırdığınızda onları yüzeye yükselmeye izin önemlidir. Başlangıçta, ürün bulutlu olacaktır, ancak pişirme süreci şeffaf olmak ve renk tonunu amber edecektir. plakasına onbeş dakika sonra dikkatlice altındaki tortu bırakmak için çalışıyor, başka kapta yağ dökün. minimum ısı tarihinde adlı Isı, yağsız devam. Daha ufak miktarda alırsak yaklaşık bir saat sürer ve yağ kilogram başına daha hızlı yönetecek. Aksi takdirde yakmak ve hoş olmayan koku olur, ürünü yanmamasına önemlidir. Sıkı kapaklı temiz bir cam kavanoz içine bitmiş erimiş tereyağı dökün. serin bir yerde saklayın.
Nasıl fırında Ghee yapılır?
Evde sade yağ fırında yapmak oldukça mümkündür. Bu yöntemde özellikle yararlıdır zorlanmadan ürünün büyük miktarda yapmak istiyorsanız. Büyük bir tencere gerekecektir. kenarlarına yağın yüzeyden sekiz santimetre daha az olmalıdır. Yüz elli dereceye isitin. küçük parçalar halinde kesilmiş, tuzsuz tereyağı alın ve kaseye aktarın. Fırında, bir yoğun kabuk yabancı maddelerin yüzeyinde, karıştırma olmadan yanacak ve altta bir ışık altında sarı bir yağ, açık kahve renkli bir katı yanacaktır. Ürünün miktarına göre belirlenir Hazırlık - barınağına yaklaşık bir buçuk saat sürecektir. bitmiş yağ üst tabaka hafifçe skimmer veya bir kaşık hareket katılaşmış çıkarın. bir elek veya süzgeç vasıtasıyla geri kalan yağ tahliye, çökelti bozmamaya çalışırken, doğal dokulardan havlu zastelennye. Scoop kaşık kalır. Evde Ghee sıkıca kapalı ve soğutmalı kapağı altında tutulmalıdır. Buzdolabında, yavaş yavaş hoş krem lezzete ve altın rengi korumada sertleşir ve kremsi bir kıvama.