Sazan hazırlama tarifleri çeşitli

Sazan - sazan ailesinin bir balık, çok lezzetli, ama son derece kemikli. Bu balığın itibaren bayram yemekleri ve geleneksel olarak hazırlanır. sazan için tarifler çeşitli vardır. gümüş sazan hazırlama ana yöntem sıcak, ancak pişirmek ve kulak olabilir. Balık ve turşusu ve dolgu iyi.

Gümüş sazan tabaklar da geleneksel tablo için uygundur ve tatil için, bu nedenle bu balık çok iyi geniş bir ürün çeşitliliği ile birleştirilir.

Bazı sazan tarifleri kemiklerle balık kullanımına izin ve böyle pirzola gibi bazı için, filetolar gerekir. filetosu yapabilmek için, önce ölçeklerde balık temizlemek gerekir. Daha özel chistilkoy balık temiz, ama eğer bu olmuyorsa, çatal kullanabilirsiniz. Bundan sonra, solungaçları kesilmiş ve iyice yıkanır, içini çıkarın. fileto yapmak için, kafadan başlayarak gereklidir balık omurga boyunca bir kesi yapmak ve dikkatle kemiklerden etini ayırın. Sonra balık ters çevirin ve kuyruk başlayarak ayrı et.

sazan en popüler yemekler - bu pirzola ve ızgara balık. Nasıl bir sazan pişirmek ve ikisini de memnun etmek? 2-3 cm fileto ve yavru birkaç dilim kesmek için yeterli, ama ondan önce onlar tat ve yirmi dakika bırakmak tuz ekleyin gerekir - balık parçalarını kızartmak için sazan için özel tarifler gerekli değildir. köfteleri parçalar halinde kesilmiş fileto, bir kıyma makinesi ile kemiklerin varlığını kontrol etmek ve ilerlemek için emin olun. Patates ve soğan da temiz ve ekmek ve domuz pastırması ile birlikte ilerleyin.

ondan önce Ekmek biraz suyla ıslatmak için. kıyılmış çıkan tuz ve biber de yoğrularak, tat ve hamburger yapmak. rulonun acı gerekli değildir. Sonra orta ateşte tavada ve yerine yağ dökün. Yağ kızgın olacak şekilde Kızartma tavası ısıtmak için. Güzel bir gevrek kadar kapağı altında her iki tarafta kızarmış Köfteler. Köfteler bile sevmiyorum prensipte o insanlara, herkes ile lezzetli ve popüler elde edilir , balık kek onlar hiç de benzer çünkü.

Önce nasıl hamburger kızartmak için, size tuz balık parçalarını kesmek gerekir. Bir süre için, köfte hazır olana kadar, balık prosolitsya. tava pirzola tekrar yıkanmalıdır sonra biraz yağ dökün ve ısı diktik. Bir yumurtanın fincan ve iyi ondan izin veya mazeret yendi. Başka bir kapta ekmek kırıntıları dökün. Şimdi balık parçaları her iki taraftan, hamburger gibi ekmek kırıntıları ve kızartma, yumurta, rulo daldırma gerekir.

kafa itibaren, balık kemikleri ve e mükemmel bir çorba yapabilirsiniz.

Ama sazan ve diğer reçeteli ilaçların çorba pişirmek mümkündür. Aşağıdaki maddeler gerekir:

Sazan 700 gr
Patates 6 adet
Domates 5 adet
Kereviz, kekik, baharat
Balık 2.5 litre et suyu.

Patates dilimleri, yumuşak kadar kaynar et suyu koyup pişirin halinde kesilmiş, temizlenmesi gerekir. bu ateş azaltılır sonra balık ekleyip 15 dakika daha pişirin. Kulağın sonu tuzlu olduğu anda, baharatlar, dilimlenmiş domates ve kereviz ekleyin. çorba Servisten önce doğranmış soğan ekleyin.

Ve şimdi pişirmeye öğreneceksiniz sazan marine.

Balık hazır olduğunda, tuz ile iyi bir sezon olacak ve basın altında bir tencereye koyun ve 24 saat süreyle buzdolabında koymanız gerekir. Sonra balık balık her iki saatte bir karıştırma 6 saat daha önce, buzdolabında yeniden sıvı kapatacak şekilde eklenir, böylece bir pres ve% 6 sirke koymak ve çıkarılır, iyice yıkanmıştır.

Balık tekrar yıkandı, bitkisel yağ kesme halkaları veya yarım halkalar soğan ve karabiber eklenir ve bankalara çok yakın yerleştirilebilir karıştırılan tadı ilave edilmiştir. Bir sonraki saat, sazan ve hizmet etmeye hazırdır.

kemikler, sırtın dışında jöle dönüp hangi sazan için tarifler vardır. Havuç ve soğanı kesip tencereye dibine koymak gerekir. Balık ve örtü tabakası havuç ve soğan bir tabaka ile kaplayın. Sonra tüm baharatlar, tuz serpin ve su sadece malzemeyi gizli böylece balık dökün.

kaynatıldıktan sonra, köpüğün çıkarılması ateş düşürmek kapağın kapatılması ve 6 saat tomim. kapak çıkarılamaz! Bu yöntemde, tüm küçük kemikler çözüldü ve jöle haline hangi etli balık, elde edilmiştir. Deneyin, beğendin!