Çeşitli dolgular ile Sığır Rolls. Beef Roulade için Reçete

Sığır rulo, yaygın popüler et snek genellikle mersin, jambon, sosis ve diğer lezzetleri beslenir. Ancak bazı durumlarda bir ana yemek olarak kullanılan ve garnitür ile sıcak içecek vardır. hazırlanması ve boşluk yöntemi büyük ölçüde kullanılan malzemeler bağlıdır. mükemmel tat ve çekici bir görünüm sayesinde birçok ev kadınları sığır kompleksi, zaman alıcı yemeğin rulo bulmak, ancak onunla karmaşa tercih ederim. Ancak, çoğu durumda bu göründüğünden daha çok daha kolay hazırlanıyor.

kuru erik ve adzhika ile

Hazırlanan bu tarifi göre genellikle kullanılan rulolar sıcak atıştırmalıklar. Bunlar küçük (kısımları) yapılabilir ya da bir büyük, sonra kesme meydana getirmek üzere. İkinci durumda, çanak muhteşem görünüyor. hamuru, tuz ve biber 800 gram et için tüm baharatları, bir çorba kaşığı adzhika: kuru erik ile sığır eti büyük bir rulo hazırlamak için, aşağıdaki ürünler gerekecektir. Ve, tabii ki, (yaklaşık 200 g), çekirdeği çıkartılmış eriklerin.

Önce bir kesme tahtası üzerinde et koymak ve her iki taraftan onu vazgeçirmek gerekir. bir çekiçle ona zarar vermemeye için, plastik wrap kullanabilirsiniz. Erik sıcak su dökün ve 15-20 dakika boyunca şişmeye bırakılır. Sığır tuz, biber, adzhika ile kaplanmış iç, otlar serpin.

et bir kenarı üzerinde kuru erik yayılır ve rulo tamamladı. formu kaybetmez pişirme esnasında sığır için, kenar bağlanır kürdan kullanmak veya bir iplikle dikebilirsiniz. Rulo folyo ambalaj, bir ısı derecesindeki bir fırın içinde yüksek olmayan 180 yaklaşık bir dereceleri ve bir buçuk saat fırınlanmıştır. son 15-20 dakika içinde, kızartmak için folyo ambalajından. , Örnek olarak yalnızca sıcak vermektedir kürdan veya bir iplik kaldırma ve tabakasından, yaklaşık 2 cm parçalar halinde kesin.

kuru kayısı ve yumuşak peynir ile

Rulo sığır, tarifi yukarıda tarif edilmiş olan, ek bileşenler olarak değişebilir. kuru erik ve kuru kayısı mükemmel yumuşak birleştirilir ile peynir (beyaz ya da peynir). Eşit miktarlarda yaklaşık alınır. peynir kullanırken tuzlu olduğu unutulmamalıdır.

bu tür rulo hazırlayın bir fırın içinde sığır ince dilimler halinde kesilir ve hafifçe büyük bir plaka üzerinde dışarı atarken, kural olarak, soğuk algınlığı gibi, önceki tarifi şekilde tarif edilecektir ancak sağlanan ile aynı şekilde. Sen marul ve yeşillik bir tabak dekore edebilirsiniz. kuru kayısı ve kuru erik sığır kesim ilgili rulo aydınlık ve çekici ve tuzlu peynir tatlı kurutulmuş meyve kombinasyonu bir kuru ya da yarı tatlı şarap için onları mükemmel bir atıştırma yapar.

ıspanak

Bu lezzetli kullanışlı ve renkli Topingler başka versiyonudur. kilogram başına dana bonfile yaklaşık 100 gr sert peynir, maydanoz demeti geniş ampul, küçük yeşil fesleğen, sarımsak tadı tuzu, baharat ve et, iki yumurta sarısı, 3 yağ krem kaşığı, tereyağı ve zeytinyağı alarak. Ispanak, taze veya dondurulmuş kullanılabilir. Bu 4 veya 400, kiriş hakkında gerekecektir

Bonfile Kitabın temelinde dağıtmak ve sonra her iki tarafta kapalı alt etmek tahıl genelinde kesti. Et sonra tuzlu ve baharat serpilir ve zeytinyağı ile kaplanıyor.

Bundan sonra, doldurma hazırlamak. Soğan ve sarımsak, temizlenmiş olarak ince olabildiğince kıyılmış ve hafifçe tereyağında kızartılır. Ayrıca dondurulmuş ıspanak, tuz ve güveç karıştırarak, birkaç dakika var ekleyin. Ayrı krema ve rendelenmiş peynir ile yumurta sarısı karıştırılarak, dökme hazırlayın. ıspanak karışımı soğutuldu ile O bağlayın. Ayrıca doğranmış maydanoz ve fesleğen var ekleyin. Eğer taze ıspanak kullanıyorsanız o söndürmek ve sadece kesip diğer ürünlerle bağlanamaz.

Rulo et tabakasının kenarında döşeme doldurma oluşturulması. Bu sıkı hafifçe manşonun içine yerleştirilmiş ve 1.5 saat boyunca çok sıcak bir fırında pişirme için gönderilen bir tavada kızartılmış kenar kürdan çimentolama, tamamladı.

Bunun yerine (böylece mantar, istiridye, vb. D.) benzer şekilde ıspanak mantar doldurma olun. Bunlar ince kesilmiş ve soğan, sarımsak ve baharatlar ile söndürüldü ve daha sonra aynı yumurta peynir dolum ile birlikte yıkanır. kilogram başına et mantar yaklaşık 300 gram gerekecektir.

Rulo beslemeli sığır sıcak tercihen ıspanak ya da mantar ile doldurulmuş. Ama aynı zamanda bir aperatif olarak, oldukça yanlış olduğunu. Tüm kürdan kaldırmak ve keskin bir bıçakla kesmek unutmayın. Garnitür uygun patates püresi veya salata olarak. Sen haşlanmış pirinç ya da diğer tahıl kullanabilirsiniz.

kıyılmış tavuk ve Kapari ile

Bir çok farklı ve mayhoş rulo tarifi et bir türü içeren sığır eti, elde edilir. Örneğin, domuz eti veya tavuk kıyılmış. sığır 900 gram 2 büyük soğan, havuç, maydanoz, bir grup 3 kaşığı kaparileri gerekir. Buna ek olarak, tavuk eti, yumurta, ekmek 50 g, kuru, beyaz şarap, 150 ml, salça kaşığı gerekli pound zeytinyağı 50 ml süt yarım cam. Tuz, kekik, karabiber ve hindistan cevizi alarak baharat itibaren.

İlk olarak, doldurma hazırlamak. Önceden ekmek ile süt batırılmış ile karışık bu, kıyılmış tavuk yapmak. İçinde doğranmış otlar, kapari, tuz, biber, muskat, kekik ve yumurta ekleyin. alakart, vazgeçirmek parçalar halinde Sığır kesim, kıyılmış et ile doldurulmuş ve rulolar halinde yuvarlandı. kenarları kürdan bekletilir ve daha sonra yağı ve zeytin yağları devre karışım içinde kızartılır. Ayrı olarak, yağ Passer ince kıyılmış havuç, soğan geri kalanı ile, domates ve şarap güveç 3 dakika karıştırın.

Bir fırın tepsisine yayılır kürdan arınmış Rolls, sos dökün ve bir saat fırında koyun. Patates püresi veya salata ile servis edin.

doldurmadan

Birçok etken varyant önemsiz görünebilir, ama bu formda İdeal soğuk atıştırmalık köfte olacaktır. Bu sığır bonfile, tuz, kekik, karabiber, hardal, fasulye ve diğer baharatlar oldukça büyük bir parça koparmak için. Tüm tadı götürüldü. Et marine ve cesaretini, tuz baharatlar ile ovuşturdu. 40 dakika boyunca bekletin. Daha sonra, alüminyum folyo, yaklaşık 2 saat içinde sarılmış, hardal (iç taraf), haddeleme ve pişmiş silindiri ile kaplanmıştır. fırın çok sıcak olmalıdır. Hazır rulo buzdolabında saklandıktan gönderilir ve bu kadar ince mümkün kesme soğutulur karşılık vermektedir.

yumurtayla

Önceki tarifi biraz gelişmiş ve daha parlak hale getirilebilir. Bu amaçla, haşlanmış yumurta ve havuç birkaç uygun. Bu sığır rulo şeklinde önce birbiri ardına dışarı atarken, bir bütün içine yerleştirilir. Lezzetli - kesim üzerinde oldukça özgün ve en önemlisi çıkıyor. Soğuk servis yapın, maydanoz dal ile süslenmiş.

sığır multivarka ait Roulade

Bu oldukça popüler bir ev aleti, bir fırın ile birlikte kullanılabilir olduğunu. Yukarıdaki tarifler herhangi birine uygun multivarka pişmiş rulo olarak. Bu cihazların çoğu yavaş söndürme özelliği destekleyen yana, et daha yumuşak ve suludur. sığır rulo için çok önemlidir.

multivarka gıda kalma süresi, seçilen programa bağlı olarak, bir saat ila üç arasında değişebilir. Pişmiş etin kadar 40 dakika boyunca bazen soyulmuş patatesleri ekleyin. Bu durumda, ana yemek yanında eşzamanlı lezzetli garnitür döner.

kayıt

festival masaya İyi yemek etkin bir şekilde uygulamak gerekir. sıcak bir seçenek varsa, o ayrı bir plaka sorunu her konuk için en iyisidir. Bir marş ortak çanak üzerindeki yayılma olarak etli ekmekten durumunda. otlar, sebzeler veya sos olabilir plaka dekore edin. Bu durumda, küçük rulolar daha tamamen yayılır ve geniş bir ön kesim.