Salyangoz: tarifi. Yemekler salyangoz

çanak "salyangoz" nedir? Bu akşam yemeği için Reçete bu makalenin materyallerde sunulacak.

genel bilgiler

Çoğu insan için, salyangoz gıda ile ilişkili değildir. Aşçılar böyle bir ürün İnsan vücudu çanak çok lezzetli, aynı zamanda kullanışlı değil sadece yapılabilir biliyorum Ancak. Söz konusu yemeğe hazırlanması süreci, Fransız mutfağından bize geldi unutulmamalıdır.

Ülkemiz yemekleri ise egzotik kabul salyangoz, ama - çünkü çok pahalı. Bu bağlamda, bunlar sadece tatillerde, çok nadir hazırlanmaktadır.

Ürün Seçimi

Eğer "salyangoz" isimli bir yemek yapmak için satın almanız gerekir maddeler nelerdir? Reçete hazırlama vb sebzeler, otlar, baharatlar, dahil bambaşka malzemelerle, kullanımını gerektirebilir Ama bir şey değişmeden kalır - bir salyangoz olduğunu. Bunlar taze, dondurulmuş veya salamura satın alınabilir. Ancak, konserve salyangoz bazı tarifler için uygun değildir belirtilmektedir.

salyangoz ne kadar? Ürünün 1 kg başına fiyat farklı olabilir. Ancak, ortalama olarak yaklaşık 250 Rus rublesi olduğunu. Bu nedenle, bu tür bir yemek oldukça pahalı bileşen elde edilmektedir.

pişirme prensibi

Nasıl çanağı "salyangoz" yapmak için? Reçete pişirme ücretsiz çok zaman gerektirmez. Ancak, tam elleriyle Bu yemeğin yapmak istiyorsanız, onun tiksinti hakkında bir şey unutulmuş gerektiğini unutmayın.

Ülkemizde en yaygın Fransızca salyangoz davetiye çıkarıyor. Bu arada, Fransız "salyangoz" diyorum. salyangoz kabukları kokulu dolu nedeniyle Olağandışı tat bu çanak alır sarımsak sosu yağ karıştırılması.

Peki evde salyangoz pişirmek için? Şu anda kullanım ürünü sözü birçok tarifleri vardır. Salyangozlar şarap ve soya sosu ile marine edilir. Ayrıca onlardan multivarka ve diğerlerinde, bir tavada, fırında yemekler hazırlamak.

Salyangoz: tarifi badem ile

Aslında, yemek hazırlanmasında hiçbir büyük anlaşma düşündü. Önemli olan - tarifin tüm gereksinimlere uygun olması.

Biz salyangoz pişirmek için gereken malzemeler nelerdir? Bunun için satın almalısınız:

• salyangoz kabukları - 12 adet,.
• Konserve salyangozlar - 12 adet;.
• tereyağı yüksek yağ - yaklaşık 3 büyük kaşık;
• arpacık - tatmaya;
• sarımsak ve karanfil - 1 pc.;
• Peynir "Parmesan" rendelenmiş - ilk hakkında tatlı kaşığı ;
• kıyılmış maydonoz - tatlı kaşığı;
• İnce kesilmiş badem - tatlı kaşığı;
• Tuz - tat eklemek için;
• beyaz taze çekilmiş karabiber - kendi ekleyin.

hazırlama:

Böyle yemekler pişirmek için Canlı salyangoz kullanılmaz. Bunu yapmak için, sadece konserve ürün kullanın. Ve salyangoz kabukları ayrı satılır. İyice sıcak su içinde yıkandı ve daha sonra bir havlu üzerine yerleştirilir ve kurumaya bırakılır. Bundan sonra, ince kıyılmış soğan, soğancık, yumuşak yağı, rendelenmiş sarımsak karanfil ve doğranmış maydanoz ilave edilmiştir. Tüm malzemeyi tuz, taze çekilmiş beyaz biber ve iyi bir ovmada görmüş.

konserve et salyangoz gibi, bir süzgeçten atılır ve marine etrafında drenaj sağlar edilir. İkinci muhafaza edilir. Bu doldurma kabukları bize faydalı olacaktır.

Peynir "parmesan" sonunda ince bir rende üzerinde ovuşturdu ve ince badem doğranmış. terkip maddeleri bir çanak içinde bir araya getirilmiş ve iyice karıştırılmıştır.

Fransız tabak Form

Hemen hemen tüm yemekler hızlı ve kolay bir salyangoz hazırlanır. Eğer fırına önce, Fransızca akşam doğru oluşturulmalıdır. Bu amaçla, tüm kuru kabuk tepsi üzerine yerleştirilmiş ve daha sonra, daha önce terk marine 1 korunmuş salyangoz ve tereyağı ve sarımsak ve otlar, az miktarda ilave yarım küçük kaşık bunların içine döküldü. Tüm bu işlemlerin sonucu olarak lavabo tıkanmış ve kalın sos doldurmalıdır. badem ve parmesan (açık uç) içeren bir karışım içerisinde daldırma onların sonunda ve ısıl işleme başlar.

fırında pişirin

çanak oluşmuş ve doldurma ısıl işlem esnasında bir yağ sızmaz böylece tepsi üzerinde istiflenmektedir sonra tabaklar fırına gönderilir. 250 derecelik bir sıcaklıkta salyangoz sürece içerik tıslama değildir gibi pişirilmiş. Bunu yapmak için, yaklaşık 3 dakika gerekebilir.

Nasıl tabloya sunmak?

(Ürün 1 kg yukarıda belirtildiği başına) yalnızca sıcak Salyangoz tablo temin edilir. kabuğundan kokulu eti alır özel bir çatalla bunları kullanın. Ayrıca bir tabak ille Fransız baget veya sıradan ekmek dilimleri bir çift var öğretir edilir.

krema soslu Pişirme salyangoz

Nasıl pişirmeye ev de salyangoz hızlı ve lezzetli? Bunun için aşağıdaki bileşenler:

• arpacık - 1 adet;.
• Parma ham - yaklaşık 100 g;
• buğday unu - büyük kaşık;
• tereyağı - 2 büyük kaşık;
• Likör - 5 büyük kaşık;
• konserve üzüm salyangoz - yaklaşık 36 adet,.
• kalın krem - 30 g;
• yumurta sarısı - yumurtadan;
• limon suyu - uygulamak tatmak;
• beyaz biber ve tuz - tat eklemek için;
• tartlets hamur puf - takdirine;
• yeşil soğan - 2 kalem.

malzemeyi Süreç

bulaşıkları pişirmeye başlamadan önce, dikkatli bir şekilde tüm malzemeleri işledi. Arpacık ince, jambon doğranmış ve ince dilimlenmiş. Salyangozlar bir süzgeçten ve obsushivayut içinde atar.

levha üzerinde ısıl işlem

Muameleden sonra, bir tavada ana bileşenleri tereyağ ve arpacık ve ham ilave edildi. Hem iyi kızarmış madde. Bundan sonra, onlara buğday unu dökün konserve salyangoz, krema ve konyak ekleyin.

Bu tür bir yapıda ürün yavaş yavaş düşük ateşte ısıtılmış ve sürece homojen kalınlıkta bir sos oluşturmayan olarak müdahale edilir.

Bir tencere ısı kapalı Bu işlemlerden sonra, o buna tuz, yumurta sarısı, taze limon suyu ve biber ekleyin.

egzotik yemek Şekillendirme

krema soslu salyangoz hazır sonra, yemeklerin oluşumuna devam edin. Bunu yapmak için, hazır tartlets puf böreği alıp yemeği yapmak için daha erken birbirinden ayırın. Ve her tartlet içinde sadece krema sosu, ama bir salyangoz yerleştirilir.

tabloya salyangoz lezzetli bir yemek sunar

Tüm turta doldurulur kez (yeşil salata yaprakları dekore edebilirsiniz istenirse), bunlar çok güzel düz bir tabağa yerleştirilir. Sonra, bir kapta tüm ürünleri yayıldı ve cömertçe onları ince doğranmış serpin yeşil soğan.

tablo arzu edilir sıcak egzotik atıştırmalıklar gibi bir tabak servis edin.

özetlemek gerekirse

Bu yazıda size salyangoz pişirme en popüler tarifler iki sunuldu. pratikte bunu kullanarak, sadece çok lezzetli, aynı zamanda kullanışlı hale getirebilir egzotik yemek. Bu yemeği adresinin aile üyelerinin herhangi vermek asla, inan bana. o sırf meraktan en titiz insanları eşitlemek için denemek gerekir.