Chanakhi içinde multivarka: Özellikle yemek pişirme, lezzetli yemek tarifleri ve yorumlar

Modern koşullarda, bizim mutfaklarda, pek çok akıllı ve hızlı yardımcıları çok daha kolay ve daha hızlı hale gelmiştir pişirmek vardır. Multivarki ile, örneğin, lezzetli yemekler ağırlığı belirgin pişirme zamandan tasarruf pişirilebilir. Bugün Gürcistan milli mutfağının şaşırtıcı derecede hızlı ve basit tarifi ile sizi mutlu etmek istiyorum. multivarka içinde chanakhi olacak Pişirme. Ne Gürcü tür "canavar" ve ne yiyor?

chanakhi

Gürcü mutfağı hep aromasını ile ünlüdür ve muhteşem havai fişek tadı vardır. "Chanakhi" isimli bir tabak en popüler biridir. Bu et ve sebze bileşenlerin bir karışımıdır. Kural olarak, kuzu pişirmek için geleneksel tariflere böyle domuz veya tavuk gibi, kullanılır ancak atabileceğiniz ve diğer et.

Sebze gelince, patlıcan, fasulye, domates, patates, soğan eklenmesiyle hazırlanan multivarka içinde chanakhi. Sen patates yerine pirinç ekleyebilir, daha sonra sebze toplam kütlesi azaldı. seçenekler çoktur. Sadece yeşillik iyi bir miktar kullanılan fıçılar içinde herhangi Gürcü yemekleri gibi. Bu maydanoz, kişniş, fesleğen olabilir. bir tabak ve yabani mantar bazı tariflere göre eklenir. Ama burada, her şey mantar tadı veya kokusu olan sevginden bağlıdır. Geleneksel tarifi içinde değil mi, ancak birçok ev kadınları ete mantar eklemek tercih ediyorum.

Eğer Rus dili üzerinde kelime "chanakhi" tercüme, biz "sıcak" olsun. ulusal mutfağı chanakhi genellikle ikinci çanak ifade eder. Ancak pişirme işleminde sebze suyu yeterli bir miktarda yayar ve bazen chanakhi kolayca zenginliği ve çok kalın bir çorba için karıştırılabilir. Gürcü mutfağı, bu yemeğin sıradan kabul edilir, aile yemekleri ve dost yemeğinde yiyin. Ama bir Rus tatil tablo için idealdir. Sıcak, zenginliği, kalın ve yağlı gıdalar - Güçlü alkollü içecekler mükemmel bir ek.

malzemeler

multivarka içinde chanakhi Gürcüce hazırlanmak üzere aşağıdaki ürünleri gerekir:

• Koyun eti - bir pound (domuz veya tavuk yerine geçebilir).
• Patates - pound.
• Havuç - 150 gram.
• İki büyük patlıcan.
• İki büyük ampuller.
• ince iğne fasulye 100 gram.
• sarımsak Birkaç karanfil.
• Bitkisel yağ - 150 gram.
• Tatlı dolmalık biber - bir şaka.
• Domates - iki büyük olanlar.
• Baharatlar: Khmeli suneli, tuz, zemin siyah ve kırmızı biber defne yaprağı.
• Otlar: maydanoz, kişniş, fesleğen.
• keskin küçük hayranları için tohum olmadan yemeğin kırmızı acı biber birkaç noktalar eklenebilir.

hazırlama et

Genel bir kural olarak, geleneksel göre tarifi chanakhi fırın kapları ve oldukça uzun bir süre pişirilir. Ama modern mutfak "yardımcıları" sayesinde multivarka fasulye fıçılar daha hızlı büyüklükte bir sipariş hazırlamak ve çok daha iyi beslenen ve daha kalın olacaktır.

Yani, biz etin hazırlanması geçin. ne götürür et, bu durumda, kuzu, musluğun altında iyice durulayın ve filmler, derileri ve diğer gereksiz bileşenleri kurtulmak gereklidir. Et sonra oldukça büyük parçalar halinde kesilir. multivarka içinde Chanakhi - et ana bileşen olan çanak ve hemen plaka üzerinde belirgin olmalıdır.

sebze hazırlama

Bu yemekte sebze da oldukça iri kıyılmış edilmelidir. Patates saflaştırılması ve büyük parçalar halinde kesilmiş. Havuç aynı zamanda kabuğu ortadan kaldırır ve geniş halkalar halinde kesilmiş. Eğer haşlanmış havuç tadı beğenmezseniz, her daire yarısında ya da küçük kesebilir. Ama is not önerilen için ovmak üzerinde rendesi. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş.

Patlıcan da büyük ve geniş daireler şeklinde olacaktır. Tatlı biber uzun dilimler halinde kesilir tavsiye. Domates olarak biber, karanfil halinde kesilmiş. portakal dilimleri andıran tabak domates dilimleri - uzun ve geniş. As için yeşil, o aradığım kesim ince yeterli. Bu pişirme sonrasında yemeğe ilave fakat chanakhi sıcak servis olarak kesmek daha iyidir edilecektir. Sıcak, dedikleri gibi, daha lezzetli.

hazırlanması için proses,

Chanakhi multivarka olarak, sunulan bu taktiği bir tabak, istiflenmiş katmanları. Tencere alt ucunda, bitkisel yağ dökülür. Sonra soğan ile karışık koyun eti parçaları, koydu. Bunlar patates dilimleri üzerine yerleştirilir. biraz tuz ve karabiber ekleyin. patlıcan katmanı Laid. Daha sonra, go adet arasında dolmalık biber, fasulye ve domates. Onlar da biraz prisolit ve biber önerilir. Son adım, (bu durumda,-suneli şerbetçiotu, ancak başka herhangi bir et baharat olabilir) ve yeşil aromatik baharat bir katkı olacaktır.

Bütün malzemeyi koydu ve pota onların yerini aldı olduktan sonra, multivarku "söndürmek" moduna içerebilir. pişirme süresi, mutfak Yardımcısı bağlıdır. Örneğin, chanakhi multivarka içinde "Redmond" kırk dakika hazırlanıyor.

Önemli. pişirme sonundan önce beş ile yedi dakika boyunca, kapak Multivarki açıp çanak kıyılmış sarımsak ve defne yaprağı ekleyin. Kapağı kapatın ve söndürme sonu sinyali bekleyin.

Mantarlı Chanakhi

Eğer mantar eklerseniz Çok lezzetli yemek, çıkıyor. hazırlamak için: kuzu yarım kilo, patates, büyük bir havuç, soğan yarım kilo, mantar 250 gram bir patlıcan, tuz, biber ve tat diğer baharatlar (alan mantar ile değiştirilebilir).

tencerenin alt kısmında, yağ, et, patates, soğan, mantar, patlıcan, havuç yayılması katmanları dökün. Kırk dakika pişirin, kapaklı kapak, baharat ekleyin.

bulaşıkları Besleme

çanak sonunda hazırlanmıştır sonra beslenebilir. Geleneksel yemekler hazırlandığı edildiği aynı potada görev yaptı. chanakhi multivarka hazırlanan nasıl, dosyalama sorunu? Derin alakart yemekler sağlamak için kullanılır. katmanları rahatsız etmemek için yemeğin uygulamayı deneyin. En chanakhi yeşil yeterli miktarda serpilir.

Başka et sıcak yemek gibi mükemmel kırmızı şarap chanakhi için. Bu yemek tatil masada gerçek bir başyapıt olması ve her zamanki içten aile akşam yemeği için mükemmel uyum sağlar.

yorumlar

tencerede daha lezzetli sipariş üzerine multivarka pişmiş yemek ve çok hızlı bir şekilde pişmiş ev kadınları göre. Birçok zengin tat ve hoş kalınlık yemekleri söylüyorlar. Özellikle et ve sebze bir sürü için bu yemeğin gibiler de protushennyh.