Yiyecek ve içecekYemek tarifleri

Puf böreği mayasının reçeteleri

Puf böreği birçok hamur işleri için idealdir. Ancak. Bir zorluk çekiyor: çok uzun süre kendisi ile uğraşmak zorunda. Ancak, taze puf böreğinin aksine, puf mayasından elde edilen pastalar daha kolay elde edilir ve böyle kuvvetli bir gerginlik gerektirmez. Onunla birlikte, keman daha rahat ve ürünlerin lezzetli ve ufalanır.

Genellikle, puf maya hamur tarifleri temelde aynıdır. Ancak hayal gücünün ve hayal gücünün dahil edilmesiyle, pek çok ev hanımı sadece puf maya hamurundan puf böreği hazırlamakla kalmaz aynı zamanda mutfağın gerçek şaheserlerini pişirir ve hem lezzeti hem de muhteşem sunumunu canlandırır.

Puf mayası testinin başlıca tarifleri şöyle:

İdeal bir test için, bol miktarlarda puf böreği mayası isterseniz, bileşenleri bu oranlarda alıp eşit olarak arttırmanız gerekir:

  • Un - 1 cam;
  • Şeker - 2 çay kaşığı;
  • Yumurta - 1 parça;
  • Mayalar - 5 gram;
  • Vanilyum - bıçağın ucunda;
  • Tuz - üstü olmayan 1 tatlı kaşığı;
  • Çeyrek fincan su veya süt;
  • Ara katman için 100 gram margarin.

Burada minimum oranları belirtiyoruz ve önce küçük bir boyutta bir havuç mayası hamuru hazırlamaya çalışmanızı öneriyoruz. İyi yaparsanız, tartmaya devam edebilirsiniz, böylece puf börekten gelen puf böreği muhteşem bir slaytla masanızda yükselecektir.

Yumuşak mayonez hamurunu hiç yağ ilave etmeden tamamen fırında pişirin. Hamur uygun olduğunda, ara tabakanın erimez veya akmaz, ancak hamur tabakaları arasında kalması net katmanlar oluşturacak şekilde soğutulması gerekecektir. Şimdi hamurunuzu yarım santimetre kalınlığındaki yaklaşık bir katmana alın ve şartlı olarak üç eşit parçaya bölün. Bunu yapmak için, çizgileri bıçağın arka tarafıyla işaretleyin. Yumuşak tereyle ortadaki dikdörtgen üzerinde leke sürmek. Bir uç kare ile yağ yüzeyini örtün ve yağın geri kalanını hamurun ikinci katına uygulayın ve tekrar serbest hamurun diğer ucu ile örtün. Bir çeşit zarf çıkıyor. Dikkatle, katmanları yırtmamaya çalışırken, bir kez daha bir santimetre kalınlığa kadar bir katmana yuvarlanmayacaksın. Hamur yapışırsa, unla serpilebilir, ancak yorulmaz ve sonra fazlalığı elle süpürmek gerekir ..

Şimdi, elde edilen kat yukarıda da belirtildiği gibi dört kat daha katlanır ve tekrar sarılır. Ve bu prosedür 4 kez yapılır, böylece hamurunuz en az 32 yağlı tabaka oluşturur. Daha az tabaka tabakası istenmemektedir, çünkü pişirme sırasında yağ kabartma tabakasına akacak ve ürünler yanabilecektir.

Tarifler puf mayası testinin, oldukça serin koşullarda çalışma fırsınız varsa kullanmanız önerilir. Bunun nedeni, katmanların oluşmasından sonra hamurun bir kez daha yükselmesi ve sonra sadece turta ve turta hazırlığı için düşünülmesi gerçeğidir. Kesme sıcaklığı çok yüksekse, prova işlemi sırasında zaten yağla bitmeye başlar.

Tarifler puf böreği mayası çeşitli hamur işlerinde kullanılabilir. Kabuk kıvırcıklarını deneyebilirsiniz, ki bu şekilde fırlamanız gerekmez. Sadece hamur parçalarından, kendi aralarında bükebileceğiniz şeritler çizebilir, şeker ile karıştırılmış fındık serpin ve fırına konduktan sonra 10-15 dakika içinde lezzetli pişirin. Ürünler 25 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda bile yanmaz, bu nedenle çok çabuk hazırlanırlar.

Ekmek hamuru, boynuz, tarak, doldurma ile sadece turta - puf börek kullanılan yol için herhangi bir sınır yoktur.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.