Puf böreği ile Et pasta

Son zamanlarda buna dahil olması neredeyse tüm pişirme (Kötü döndü önce) ve puf böreği pişirmeye öğrendim. Özellikle lezzetli puf böreği eti turta elde edilir.

Için hamur hazırlamak için, biz, sıcak bir bardak su, bir yumurta, un, yaklaşık 600 gram (tercihen üst sınıf), tereyağı bir paket, küçük bir bitkisel yağ, şeker ve tuz bir tutam gerekir. Yumurta, tuz ve şeker su ile karışabilir. Sonra küçük parçalar halinde uykuda buğday unu düşecek ve çok sert hamur değil yoğurmak, bu sopa olmamalıdır. Daha sonra, bir dikdörtgen şekli rulo. En yayma yumuşatılmış tereyağı. Yağ çıkmak kalmaması, yarısı, zaschipnut kenar Hamuru katlayın. ince bir tabaka, daha ikiye katlanmış içine rulo ve yeniden yayın. kez olası numarası (böylece hamur irade puf) olarak tekrarlayın. To etli börekler de katmer propeksya arasında - buzdolabında bir saat hamuru kaldırın.

buzdolabı donar hamur zamana kadar, et ile dolu olsun. Biz (eşit miktarlarda domuz ve sığır eti) kıyılmış ev 600 gram lahana küçük baş, 3 yumurta polpachki tereyağı, ekşi krema kaşık çift, 2 soğan ve tuz gerekir. İnce bütün tereyağında lahana, soğan, çok ve yavru kesti. kıyma, tuz ve karıştırın tüm karıştırın. Dolum hazır. , Buzdolabından hamur çıkarın, birkaç parçaya bölünmüş. Bir kısmı tüm doldurma üstüne koymak bir fırın tepsisine, içinde yerleştirilmelidir. Geri kalan sulu hamur, zaschipyvaem kenarı ile kaplayın. Biz ortada delik açmak. hiç et puf böreği hızla aracılığıyla pişmiş puf böreği gibi birden 25 dakika ile bir pasta pişirin. Bu çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Nedeniyle et esas olarak nemli doldurma kullanılan gerçeğine - aroma lezzetli elde edilir. puf böreği etli Bu pasta arkadaşları ve konuk davet etmek çekinmez.

Milföy, şöyle fırında bunun nedeni evrensel düşünmek tuzlu hamur işleri, tatlı ve hatta kek ( "Napolyon" fırında milföy). Bu arada, açık pasta etli, çok lezzetli çıkıyor. Aynı tarifi üzerine olabilir Pişirme, sadece testin yüksek çıkıntıları oluşturmak gerekiyor ve bunu kapsamaz. Hatırladığım kadarıyla, açık turta Kafkasya'da ve birçok doğu ülkesinde pişmiş.

puf böreği için hiçbir zaman varsa, kaydetmek yoğurt pasta etli. Hızla hazırlanan ve çıkıyor az lezzetli olduğu. Yani, biz yoğurt, 2 yumurta, un, tuz ve 300 gram bir fincan test etmek gerekir hidratlı soda veya kabartma tozu paketi. Yumurta çırpma ve tuz, kefir dökün ve (hacim ve köpük içinde ağırlık artışı) Sodyum söndürmek. Sonra unu tanıtmak ve hamur yoğurmak, değil çok dik çıkmak gerekir.

İçi için kıyma 300 gram herhangi birini, ampul 3 ortamı, karabiber ve tuz (daha yağsız sığır ya da tavuk oldukça kuru türetilmiş için Kıyılmış domuz eti ile karışım halinde kullanılabilir pasta). Soğan ince shinkuem ve kıyma, tuz ve karabiber ile karıştırın. Dolum hazır. Isıl işlem görmüş et açığa çıkarmak için aksi pasta tadı değiştirmek gerekli değildir.

İki parça, içine işlenmiş hamur bölme (üst için) biraz daha küçük olması. dışarı rulo çoğu, tamponlar bırakın formun alt kısmındaki dağıtmak. eşit et dolum koyun yüzeyi boyunca dağıtın. Hamur ikinci bölümü haddelenmiş ve onlara kek kenar zaschipyvaem beyanında edilir. Deliğin merkezinde sen yapamaz. yaklaşık bir saat için bir fırın içinde kek pişirmek. Tüm pasta hazır.

Dolum, herhangi biri bunu sebze, meyve, ya da başka bir şey olabilir unutulmamalıdır. hamur tarifleri, o kontrol, puf böreği de özellikle iyi çok yönlüdür. Yani, bayanlar, eğlenceli yemek pişirme, fırında telaşlanmayın!