Peynir dondurma: pişirme tatlı orijinal sırları

krem peynir - lezzetli ve özgün tatlılar Tüm aşıklar, büyük bir seçenek sunuyoruz. Bu yazıda maddeler listesi ve hazırlık sürecinin ayrıntılı bir açıklama ile birkaç tarifleri sundu. Size Culinary başarı!

üzümlerle Tarif krem peynir

Bu tatlı, aşağıdaki ürün seti gerekir:

• krem 800 gramlık bir bölümü, (% 38 yağ);
• yumurta - 15 adet,.
• Peynir "DorBlu" notu - 0,7 kg;
• 1 litre süt (yağ içeriği optimum -% 0.5);
• beyaz şeker - en fazla 550 g

Başlayalım:

1. kase krem dökün ve çırpma işleminde (güçlüye köpük) geçin. Bir rende üzerinde parçalamak Peynir "Dor Mavi", daha sonra süt içinde çözülmüş. Bu karışım kaynatılmış olmalıdır.
2. Laktik pıhtı buz sıcaklığında soğutuldu.
3. Yumurta beyazlardan sarısı ayıran bölünürler. Farklı kaselere dağıtmak için daha iyidir. Proteinler, bir şeker, 250 gramlık bir bölümü ile yendi.
4. Şimdi bir tencere lazım. Onu Kalan şeker gönderin. Sonra sarısı ile fırçalamak Cook şurubu.
5. Tüm malzemeyi bir kap, heyecan vitese ve serin verir. Biz dondurucuya koydu.

Ancak hepsi bu değil. Donma sürecinde karışımın 2 kez ağırlığına emin olmalıdır. Bu sabah gece tatlı hazırlamak veya öğleden sonra tabloya teslim etmek en iyisidir. üzüm yarıları süslenmiş dondurma kaselere Dondurma peynir yayıldı. Sen tatmak geçebilirsiniz!

Narin krem peynir "kaşar"

Gerekli malzemeler:

• % 3.2 yağ içeriğine sahip süt - en fazla 700 mi;
• Peynir "Cheddar" çeşitli 0,5 kg;
• beyaz şeker - 250 g için yeterli;
• yumurta sarısı - 12 adet.

Ve burada tatlı nasıl hazırlanacağını talimatıdır:

1. Kalın dipli bir tavayı alın. Sağ miktarda içine süt dökün. soba giy, ortalama ateş koydu. Biz Sütteki kabarcıkların ortaya kadar bekleyin. Şimdi, minimuma ateşi azalır. beyaz şeker, 250 gramlık bir porsiyonunun dökün. Dikkatle karıştırın. Şeker kristalleri tamamen çözünebilecektir.
2. Yavaşça beyazlardan sarısı ayıran, yumurta kırmak. Kendimize bir temiz kase ayarlayın. Sadece sarısı gönderir. Bir karıştırıcı kullanarak yendi. Bu işlem 2-3 dakika sürer.
3. Bir tencerede süt ısıtmak için devam edin. sıcak hale geldiğinde, sarısı ile bir kase içine yarısını dökün. Kitle katılaşmaya izin vermeyerek, ara sıra karıştırın. ocakta süt diğer yarısı (yangın düzeyde olmalıdır) tutun.
4. Oluşan karışım önceki paragraf süt ile bir tavada eklenir oldu. kalınlaşma kütlesi kadar pişirin.
5. Peynir çeşitleri "Cheddar" ince bir rende ile memeyi eksik. Biz yumurta sarısı ve süt içeren bir tencerede, göndermek. Sürece peynir parçaları eridi gibi bileşenleri karıştırmak için gereklidir.
6. Isı pan çıkarın. Onun içindekiler bir elekten plastik kap içine boşaltılır. Bu yaklaşım topaklar ve peynir dilimleri ayırmak için izin verecektir.

Biz elde kütlesinin tam soğutma kadar bekleyin. Kap ve içeriği, dondurucuya konuldu. tatlı istenilen kıvama ulaşmış için Ama biz bir şartı yerine getirmek zorunda. ilk 2 saat (her 30 dakika) boyunca kütle karıştırın. Dondurma peynir buzlukta birkaç gün saklanabilir. o kapaklı kapta olduğunu temel şey kapattı. Tüm Afiyet olsun!

mascarpone ile Peynir Dondurma Tarifleri

ürün listesi

• (Taze ya da donmuş), çilek meyve 250 g;
• krem (az% 20 yağ içeriği), 100 gramlık bir bölümü;
• sgushchenka - yeterli 150g;
• Mascarpone (peynir) - 100 g

Pratik kısmı:

1. bir cam kase alın. Mascarpone ve ekşi krema birleştirmek gerekmektedir. Homojen kitle kadar yoğrulur.
2. yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Temizlenmiş ve su çilek meyve altında durulanmıştır. Biz daha sonraki taşlama için blender göndermek. Biz soluk pembe püresi açmalısınız. Biz bir elekten geçirilerek süzülür. Bu, daha eşit ağırlık tutarlılığı verecektir.
4. sonraki adımlar nelerdir? çilek ve peynir lor birleştirin. Bir kez daha, bir blender ile yendi.

Kalan karışım, bir kap içine döküldü ve daha sonra dondurucu içine koyun edildi. 5-7 saat sonra, dondurma hazır. bir tepesi olarak kullanmalarını öneririz çikolata şurubu ve nane bir delikanlı.

Ve o lezzetli?

o peynir dondurma hazırlanması için zaman ve ürünleri harcama değer mi? Yorumlar biz sonuçtan memnun, halkın çoğunluğunun evde yapmak olduğunu göstermektedir. Onlar hazırlanması ve orijinal görünümünü büyük tatlı tadı, kolaylığı not edin. Negatif yorumlara gelince, onlar çok azdır. Bazı insanlar peynir dondurma tadı ile etkilendim değildir. Belki de sadece peynir yanlış tür seçti. Sonra çok tuzlu gıdalar tatlı bozabilir. Ayrıca kalori peynir dikkate almak gerekir. Örneğin, Mascarpone bir 100 gramlık bir bölümü, 400-450 kcal çekin.

Sonuç olarak

Peynir dondurma birçok gurmeler ve mutfak deneylerin severlere hitap edecek. Yukarıda verilen tüm tavsiyeler ve talimatlar lezzetli tatlı şeklinde büyük bir sonuç bekleyebilirsiniz edin.